Miso Ayam
Dulu waktu aku masih di kampung halaman, ada jajanan kuliner yang aku suka. Namanya miso. Kadang orang tuaku suka membelikan itu waktu aku kecil.
Ketika sekarang merantau, sudah ga pernah lagi mencicipi miso karena gak pernah liat ada yang jual disini.
Coba-coba cari resep dan ketemu resep ini di facebook dari akun dessyelmawanty2603. Kenapa pakai resep ini? Karena resep ini dishare sama temen dari Bengkulu dan dia pun juga sudah pernah mencoba resep itu.
Akhirnya coba bikin deh. Rasanya enak kok, tapi memang nggak mirip-mirip banget sama yang dijual di Bengkulu. Tapi lumayanlah mengatasi sedikit kerinduan akan kuliner masa lalu.
Untuk resep ini ditambahin bakso ayam, kentang dan tahu juga. Kalau yang beneran miso, setau saya gak pakai bakso ayam, tahu dan kentang sih. Jadi kalau tidak punya bisa di skip. Nah, selamat mencoba.
Miso Ayam
Dulu waktu aku masih di kampung halaman, ada jajanan kuliner yang aku suka. Namanya miso. Kadang orang tuaku suka membelikan itu waktu aku kecil.
Ketika sekarang merantau, sudah ga pernah lagi mencicipi miso karena gak pernah liat ada yang jual disini.
Coba-coba cari resep dan ketemu resep ini di facebook dari akun dessyelmawanty2603. Kenapa pakai resep ini? Karena resep ini dishare sama temen dari Bengkulu dan dia pun juga sudah pernah mencoba resep itu.
Akhirnya coba bikin deh. Rasanya enak kok, tapi memang nggak mirip-mirip banget sama yang dijual di Bengkulu. Tapi lumayanlah mengatasi sedikit kerinduan akan kuliner masa lalu.
Untuk resep ini ditambahin bakso ayam, kentang dan tahu juga. Kalau yang beneran miso, setau saya gak pakai bakso ayam, tahu dan kentang sih. Jadi kalau tidak punya bisa di skip. Nah, selamat mencoba.
Cara Membuat
- 1
Untuk bahan rempah seperti cengkeh, kayumanis, bunga lawang dan kapulaga, kita tumbuk dulu kecil-kecil. Lalu disangrai. Setelah disangrai baru kita campur dengan bawang dan jahe, lalu kita blender.
- 2
Tumis bumbu halus bersama dengan sereh dan Lengkuas sampai harum dan agak kering. Kalau sudah kering biasanya warnanya berubah menjadi agak kekuningan.
- 3
Masukkan bumbu ke dalam rebusan ayam. Oh iya, sebelum memasukkan bumbu tumis, pastikan air rebusan ayam sudah bersih dari kotoran-kotoran darah ya. Bisa juga ayam direbus dulu sebentar. Air rebusan pertama dibuang. Baru direbus lagi dengan air kedua sebanyak 2 liter air.
- 4
Kita tambahkan gula garam, kecap, merica dan kaldu. Setelah itu masukkan tomat, seledri, daun bawang dan bakso. Cicipi rasanya. Jika sudah pas, matikan kompor.
- 5
Ayam yg tadi sudah empuk kita tiriskan dan goreng ya. Nanti dagingnya disuir-suir.
- 6
Terakhir, siapkan mangkok yang diisi mie bihun, tahu goreng dan ayam suir. Tuang kuah ke atasnya. Taburi dengan bawang goreng dan seledri. Tambahkan kerupuk kanji dan sambal rawit supaya rasa makin mantab. Yumm.
Resep Serupa
-
Miso Ayam Khas Labusel Miso Ayam Khas Labusel
Ceritanya lagi rindu miso dikampung halaman tercinta. Jadi minta reseplah sama sepupu yang jago masak. Oh ya moms, sebenarnya miso dikampung halaman itu nggak pake bakso dan ayam mie ayam. Tapi ayam digoreng aja terus disuwir-suwir. Disini aku buatnya dua jenis ayam moms, jadi ada ayam khusus buat mie ayam dan ay suwir + suami request pake bakso. Jadilah pake bakso 😅 Oh ya, ini j7ga kurang kerupuk moms, kalau dikampung itu ada kerupuk merah putih. Tapi disini nggak nggak pernah lihat. HeheSelamat mencoba moms.Yakim pasti suka 😁🤤
-
Semur Ayam Semur Ayam
Ini adalah masakan favorit di rumah. Gak tahu kenapa, aku itu gak pernah bosan makan ayam semur. Buat teman-teman yang pengen coba, jangan lupa fotoin hasil Recook nya yah 😄😄😄
-
Laksa Ayam Laksa Ayam
Laksa itu seperti soto ayam tetapi bersantan. Bumbunya lebih berempah dari soto, mirip kari. Versi saya ini bukan authentic resep Malaysian Laksa yah, ini resep alm. Mama. Sudah di-Indonesia kan sesuai bahan yang lebih terjangkau dan simple. Kalau kalian susah mencari kapulaga dan bunga lawang, boleh di skip. Tetapi lebih wangi dan berempah, kalau pakai. Gunakan ayam broiler juga boleh, lebih gurih pakai ayam kampung. Selamat mencoba 😊☺️
-
Cakar Ayam Masak Kecap Cakar Ayam Masak Kecap
Kalau suka angsiu cakar, boleh coba resep ini. Cakar ayam boleh diganti daging ayam seperti sayap juga enak. Proses menggoreng dan merendam cakar dalam air es jangan di skip ya. Itu yang membuat tekstur kulit cakarnya bisa empuk banget. Kalau diganti daging ayam, skip proses penggorengan dan direndam air es nya. -
Bistik Ayam Banjar Bistik Ayam Banjar
Waktu kecil aku susah makan nasi, jadi buat pengganti karbohidratnya alm mama sering masak ini dengan banyak kentangUntuk bistik banjar dengan daging sapi sudah pernah kuposting ya moms, check in herehttps://cookpad.wasmer.app/id/r/13904963Dan side dishnya paling enak dengan veggie saladCoba yuk moms 🤗#MeolahCaruan_BistikAyamBanjar#BistikAyamBanjar#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#PejuangGoldenBatikApron#RamadanCamp_Misi8#CeritaDapurHariIni#MenuRamadan2022_MandaEvie#GenkPejuangDapur
-
Kalio Ayam Kalio Ayam
Berkali2 aku coba berbagai resep Kalio Ayam, dan ini hasil akhir yang aku & anak anak paling cocok.Untuk ayamnya, sepertinya lebih enak kalau pakai ayam kampung.Tahu goreng & telur rebus itu tambahanku sendiri ya, boleh skip kalau ngga suka.Untuk masakan Padang, aku lebih suka pakai santan kelapa asli karena aroma lebih wangi alamiah, rasa lebih gurih.Sumber : Widya's Kitchen. Terima kasih, mbak Widya..
-
Miso Ayam Enak dan Sederhana Miso Ayam Enak dan Sederhana
Video membuat Miso Ayam ala Dapur Adis nya bisa teman-teman lihat di channel YouTube saya : https://youtu.be/Ime6M5NhJ2wTeman-teman yang sudah recook resep ini, kalau upload ke instagram jangan lupa tag ke @adistinurarifanillah & @dapuradis ya.. Kemudian beri hashtag #recookdapuradis nanti akan kita repost. :)#misoayam #resepmisoayam #misoayamsumatera #misoayambengkalis #misoayamriau
-
Semur tahu bakso (non MSG) Semur tahu bakso (non MSG)
Sebelum sudah pernah upload resep semur ayam dan sekarang semur tahunya.Bumbu semur tahu dan bakso hampir sama dengan semur daging dan ayam, bedanya kalau semur daging dan ayam menggunakan jahe supaya gak amis.Dan proses memasaknya menggunakan waktu yg agak lama supaya daging atau ayam matang dan meresap.
-
Semur Ayam Semur Ayam
Cobain resep semur ini beneran harum bangettt 😍 Di sini saya pakai ayam fillet aja tetap enak loh, dan saya tambahkan tahu goreng. Teman2 wajib coba resepnya 😉Source yangnai.lim88 (IG)#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar
-
Semur ayam kecap Semur ayam kecap
Penggunaan bunga lawang dan kayu manis di resep semur ayam ala saya ini optional , yang penting buat saya sudah ada pala doang pun sudah harum , itu ciri khas nya. Jadi kalo lagi gak punya 2 rempah tadi mau di skip pun gak masalah .#PejuangGoldenApron3
-
Miso Ayam ala Didi (Miso Medan) Miso Ayam ala Didi (Miso Medan)
Kangen dengan Miso Ayam Medan..selanjutnya kumpulkan bahan2...yuukk cuuss disulap jadi miso ayam. Bagi sebagian orang, ini dibilang soto, tapi buat saya soto enaknya pakai santan. Ini tdk pakai santan. Sekilas sih cocok juga buat kuah bakso. Tapi kalau di kampu halaman, ini namanya Miso Ayam. Khas pakai suir ayam goreng. Hmmm...lezzaattt 😍🍴
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar