⚘سفیده را از زرده جدا کرده و سفیده ها را با دور تند همزن کمی مخلوط کرده و سپس نصف شکر را کم کم به سفیده ها افزوده تا خامه ای شکل شود. سپس سفیده ها را در یخچال قرار میدهیم. ⚘زرده ها را همراه وانیل و بقیه ی شکر آنقدر با همزن مخلوط میکنیم تا کشدار و کرمی رنگ شود سپس شیر و روغن را افزوده و کمی مخلوط میکنیم.

⚘آرد و بیکینگ پودر را سه بار الک کنید و به آرامی به مخلوط زرده افزوده و هم بزنید. سپس سفیده ها را به مایه ی کیک افزوده و با لیسک به آرامی و در یک جهت مخلوط کنید. تا مواد یکدست شود. یک ق غ آرد به گردوهای خورد شده افزوده و با مواد کیک مخلوط کنید.

⚘کف قالب را کاغذ روغنی زده و مواد کیک را درون قالب ریخته. سپس قالب را درون فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ به مدت ۳۵تا۴۰ دقیقه(دمای فرها متفاوته) قرار داده و بعد از خنک شدن به دلخواه برش زده یا دیزایین کنید.