Salmon Panggang Teriyaki

Yeah! Meshi
Yeah! Meshi @YeahMeshi
IG @yeahmeshi

Update 27.08.2020

📌 Self assessment check point:
□ Tetap dinginkan salmon di kulkas dalam kemasan aslinya sampai siap untuk menggunakannya.
□ Tidak mencuci Salmon terlalu lama
□ Tidak memasak Salmon lebih dari 15 menit
□ Taburi seluruh permukaan salmon dengan sagu
□ Gunakan api sedang
□ Gunakan pan anti lengket/pan panggang
□ Selalu gunakan sendok takar

Salmon Panggang Teriyaki

Update 27.08.2020

📌 Self assessment check point:
□ Tetap dinginkan salmon di kulkas dalam kemasan aslinya sampai siap untuk menggunakannya.
□ Tidak mencuci Salmon terlalu lama
□ Tidak memasak Salmon lebih dari 15 menit
□ Taburi seluruh permukaan salmon dengan sagu
□ Gunakan api sedang
□ Gunakan pan anti lengket/pan panggang
□ Selalu gunakan sendok takar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 gramfillet salmon
  2. Bahan Marinasi :
  3. 1/4 sdtgaram
  4. 1/4 sdtlada hitam kasar
  5. 2 sdmolive oil
  6. 1 sdtbutter
  7. 2 sdmsagu
  8. 1/2 sdtperasan jeruk nipis
  9. Bumbu Teriyaki:
  10. 1 sdmkecap shoyu/Kikkoman
  11. 1 sdmgula
  12. 1 sdmair
  13. 1 siungbawang putih parut halus

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci sebentar fillet salmon dan segera keringkan dengan tissue dapur. Potong salmon sepanjang 5 cm. Taburkan garam dan lada diamkan sekitar 5 menit sambil menyiapkan bumbu teriyaki dan bahan lainnya.Masukkan seluruh bumbu Teriyaki dalam wadah terpisah, aduk hingga rata. Sisihkan
    🚫 #1: Salmon terlalu lama dicuci. Daging Salmon akan hancur

  2. 2

    Lapisi permukaan salmon dengan sagu. Panaskan pan anti lengket dengan minyak sayur dengan api sedang, panggang permukaan salmon bagian kulitnya dulu sekitar 2 menit
    🚫 #2: Tidak dilapisi dengan sagu. Daging salmon akan hancur
    🚫 #3: Tidak memakai pan anti lengket/pan panggang. Daging salmon akan hancur

  3. 3

    Balik permukaannya panggang sekitar 1 menit. Kecilkan apinya. Masukkan bumbu Teriyaki ke dalam pan.

  4. 4

    Tutup panci dan diamkan selama 2 menit. Buka panci, balik permukaan ikan dan masukkan butter. Tutup lagi selama 1 menit. Matikan api. Siram perasan jeruk nipis diatas permukaan daging salmon. Diamkan selama 3 menit. Buka tutup pan. Angkat.

  5. 5

    Cooling down makanan selama 45 menit sebelum dipacking.
    Hasil : 200 gram

  6. 6

    ⚠️ Kriteria masakan tidak lulus uji validasi:
    □ Daging Salmon hancur

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yeah! Meshi
Yeah! Meshi @YeahMeshi
pada
IG @yeahmeshi
Homemade Family Friendly Food“Temukan Keceriaan Keluarga dalam setiap Hidangan”Yeah! Meshi menyediakan mealprep (stok makanan siap santap) terbaik bagi keluarga Anda
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa