Terinspirasi dari resep Haninan Bread/kopitiam nya icenguik di IG, sekalian ikutan baking chalenge nya ,pas pertama kali praktek langsung berhasil, hepi bangeeet, sekarang praktek lagi , langsung 2 resep, untuk upload di cookpad.#GA_TheNextLevel

Roti tawar Jadul yang kokoh, berkulit dan lembut didalam. Jika ingin lembut luar dalam saya sarankan pakai loyang roti tawar tutup, hasil awalnya kokoh dan lembut, setelah dingin iris dan simpan dalam wadah tertutup, setelah penyimpanan tekstur pinggiran jd lembut seperti bagian tengahnya.Thanks to @taniahelena racun²nya sangat berbisa 😂 dan bisanya bikin saya pinter ✅🙏#AnekaRotiNuArt#CookpadCommunity_Bandung

Stok roti gandum sudah habis, saatnya eksperimen coba roti gandum model lain.#pejuanggoldenbatikapron#kraftkornbread#rotihainan#rotisehat

Sumber: Icenguik

Roti ini dibuat dengan metode poolish. Yaitu membuat biangnya terlebih dulu. Selama 10-12 jam semalaman/overnight. Dalam pembuatan poolish adalah 1:1 tepung : air. Saya membuat biangnya jam 8 malam. Dan keesokan harinya jam 8 pagi saya olah. Hasil rotinya lebih lembut. Sekilas memang seperti sourdough tapi tidak beraroma sourdough sama sekali. Jujur saya bukan pemggemar roti sourdough. Jadi ini beda banget dengan sourdough.

Untuk pertama kalinya bikin roti dengan ragi piaraan. Awalnya ragu, bakal jadi apa egk. Sebenernya aku pengen banget sih bikin sourdough starter, tapiii kayanya masih belum siap deh kalo harus rutin kasih makannya. Takut kelupaan gitu, maklum aja deh lagi ada dua bayi di rumah, jadi bikin yg simple2 dulu aja heheInspirasi resep dari IG ci @icenguik master of reragian hehe beliau hebat sih menurutku, apa hebatnya? Pasti yg doyan baking tau kan siapa cici ini.Eh btw mon maap, itu pisaunya ketul hehe belum di asah, so hasilnya alakadarnya banget yah potongan rotinya.

Resep yang bagus. Rotinya lembut dan enak. Saya buat versi tanpa ulen.Hainan Bread adalah roti putih yang di panggang di loyang loaf lalu di iris2. Kita menyebutnya roti tawar. Di Penang Malaysia, roti ini di sebut Roti Benggali, karena di jual oleh orang Benggali. Dikenal juga sebagai Hailam Kopitiam Bread, karena selalu ada di kedai2 Kopitiam.Kebanyakan kedai2 Kopitiam menjual roti ini. Di sebut Hainan Bread, juga karena kebanyakan pemilik kedai2 Kopitiam itu adalah orang2 Hainan.Mereka biasa menjual roti ini dengan cara di panggang di arang. Lalu di oles dengan butter dan selai kaya (Kaya Toast).Resep ini saya lihat di Pinterest, cuma saya lupa catat dari mana. Aslinya di uleni dengan mixer, sy versi tanpa di uleni.Populer di Malaysia dan SingapuraLoyang 22x11x11cm#hainanbread #benggalibread #rotihainan #kopitiabread #homebread #nokneadbread #rotitanpaulen #rotitawar #rotijadul #bundaei #homebread #cookpad_id #CookpadCommunity_Bandung #GAS2025 #RasaSerumpun #Pais_DapurSarumpun

Source:@icenguik .bikin kopitiam metode polish sangatlah lembut .disini saya memakai loyang uk19x10x11.simple dan hasilnya lembut dan yummy 😋.yuk ini resep yang saya pakai #GA_thenextlevel #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia #anekarotitawar #cookpad

Aku prnasaran banget sama method² pembuatan roti.. Semua pengen aku coba. Hahhaaa..Trus aku liat salah satu baker, post roti bisa joget.. 😂 maksudnya rotinya lembut banget bisa di tarik² gitu.. hehee..Semakin penasaran donk, jd aku beraniin bikin.. taraaa.. hasilnya?? Cucok. Keren. Dan enak. Ini roti empuk banget dan kenyal.Baca resepnya pelan² aja.. Di pahami. Mudah kok.. bikin yukkk... 👇👇Source: @icenguik#kreasidapur#PejuangGoldenApron3

Roti tawar yang iriit bahan tapi hasil memuaskan. Resep dari @icenguik...Hasil akhir roti...crunchy diluar tp lembut didalam.

Bismillah.Udah lama gak ngeroti. Mari kita ngeroti. Resepnya punya ce Icenguik liat di IGnya.Krn adonannya gak terlalu banyak,jd saya uleni manual. Lumayan ya buat ngencengin otot2 tangan. Trus utk oven,saya pakai oven tangkring. Rotinya saya taburi sedikit chia seed,krn kebetulan punya stock di rumah. Anak2 ketagihan sama rotinya. Krn memang rotinya lembuuut. Ini menggunakan polish methode. Teksturnya hampir sama dengan roti yg menggunakan starter (ragi alami)..#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_bekasi#polishshokupan#resepecy_rotitawar#bakingisfun#bakingwithheart

Roti tawar 100% gandum hasilnya super lembut. Ini tanpa gula. Untuk pemanisnya hanya pake madu. Enjoy yya