Tarta de manzana
Este tipo de tartas puedes hacerla con la fruta que más os guste
Tarta de manzana
Este tipo de tartas puedes hacerla con la fruta que más os guste
Pasos de la receta
- 1
Colocamos el hojaldre en el molde, cortamos el borde que después se utilizará para la decoración.
- 2
Triturar las galletas y espolvorearlas por la base de la tarta, esto es lo que absorberá el jugo de la fruta en la cocción.
- 3
Pelamos las manzanas, cortamos por la mitad, quitamos las semillas y cortamos en rodajas muy finas y las vamos esparciendo por el fondo del hojaldre, encima de las galletas.
- 4
Rellenamos los agujeros con trozos de manzana y también con la mermelada (manzana, albaricoque, membrillo, pera….) en nuestro caso hemos puesto mermelada de nashi.
(Nashi o peral de las arenas, su fruto es una pera redonda de unos 3-5 cms de diámetro de color amarronado, con textura crujiente y granulada con alto contenido de agua)
- 5
Untamos las manzanas con un pincel con mermelada de albaricoque, rociamos el azúcar por encima y colocamos luego los tirantes de hojaldre que teníamos reservados.
- 6
Precalentamos el horno 10 minutos a 140º y después metemos la tarta en el horno durante 40 minutos y finalmente subimos los grados a 180º durante 10 minutos más para caramelizar, vigilando el final de la cocción.
- 7
Las tartas como esta se pueden hacer de cualquier fruta que os guste como manzana y frambuesa, manzana con higos, solo de ciruelas, etc…
- 8
Estos ingredientes son para 6-8 raciones y el tiempo de preparación es de 1 hora y cuarto.
- 9
Esta receta es de mis amigos franceses Sergio y Alicia.
- 10
Esta tarta es fácil de preparar y además está deliciosa.
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