लौकी का हांडवो (lauki ka handvo recipe in Hindi)

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Mukti Bhargava
Mukti Bhargava @mukti_1971

#sf
हांडवो गुजराती डिश है। मैं आपके लिए बेसन-सूजी और लौकी का हांडवो ले कर आई हूं। जो बहुत ही आसान है और इसको स्नैक्स मे भी खा सकते है।

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सामग्री

25-30 मिनट
4 लोग
  1. 3/4 कपसूजी
  2. 1/2 कपबेसन
  3. 1/2 कपदही
  4. 1/2 कपलौकी : (कद्दू कस की हुई)
  5. 1/2 कपप्याज : बारीक कटा हुआ
  6. 4बडे चम्मच तेल
  7. 1 छोटी चम्मचतिल
  8. 1/2 छोटी चम्मचजीरा
  9. 1 छोटी चम्मचराई
  10. 3/4 छोटी चम्मचईनो
  11. 10-12करी पत्ता
  12. 1 छोटी चम्मचअदरक का पेस्ट
  13. 1/4 छोटी चम्मचहल्दी पाउडर
  14. 1/2 छोटी चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  15. 1/2 छोटी चम्मचनमक

कुकिंग निर्देश

25-30 मिनट
  1. 1

    एक बडे बाउल मे बेसन, सूजी और दही मिलाए और अच्छी तरह फेंट ले। थोडा पानी मिलाए, घोल को पतला नही करना है। अब प्याज, लौकी, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक डाल कर अच्छी तरह मिला ले। घोल बहुत गाढा लगे तो पानी मिलाए। घोल को 10 मिनट रख दे।

  2. 2

    एक पैन को गर्म होने गैस पर रखे। उसमे तेल डालकर गर्म करे। जीरा, राई, करी पत्ता और तिल डाले। अब घोल मे ईनो मिलाए और मिश्रण को पैन मे फैलाए। पैन को कवर कर दे । 10 मिनट तक सेंक ले।

  3. 3

    10 मिनट बाद चेक कर ले अगर हांडवो सिक गया है तो प्लेट मे निकाल ले। अब पैन मे जीर, राई, करी पत्ता और तिल डाले। प्लेट मे जो हाडवो है उसको को दूसरी तरफ से सेंकने के लिए लगा दे। 10 मिनट फिर से सेंके।

  4. 4

    जब हांडवो दोनो तरफ से सिक जाए तब प्लेट मे निकाल ले और काट कर के सर्व करे।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है

कमैंट्स

द्वारा लिखी

Mukti Bhargava
Mukti Bhargava @mukti_1971
पर
मै एक हाउस वाइफ हूँ । मुझे खाना बनाने और खाने दोनो का ही बहुत शौक है। 😊😊 नई नई चीजे बनाने की कोशिश करती रहती हूँ। प्यार से बनाया हुआ खाना हमेशा स्वादिष्ट ही बनता है।
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