गुजराती हांडवो

#नाश्ता
यह गुजरात का बहुत ही फेमस और हैल्दी ब्रेकफास्ट है जो खाने मे भी बहुत ही टेस्टी है।
गुजराती हांडवो
#नाश्ता
यह गुजरात का बहुत ही फेमस और हैल्दी ब्रेकफास्ट है जो खाने मे भी बहुत ही टेस्टी है।
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बाउल मे चावल और सभी दालों को डाल कर 2-3 पानी से धो कर 7-8 घंटों के लिए भिगो दे।
- 2
भिगी हुए चावल,दाल,दही कद्दू कस किया अदरक मिक्सर जार मे डाल कर बारीक ले।
- 3
पिसे हुए मिश्रण को एक बाउल मे निकाल ले फिर नमक कद्दू कस किया लौकी गाजर,हरी मटर, हरी मिर्च, हरी धनिया,हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर,चीनी, डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करे।
- 4
ईनो और एक छोटा चम्मच पानी डाल कर हल्के हाथो से मिक्स करे।
- 5
एक छोटे आकार के पैन मे तेल डाल कर गरम करे फिर राई जीरा डाल कर तड़कने दे फिर हींग तिल,कड़ी पत्ता डाल कर मिक्स करे और गैस की आंच धीमी कर दे।
- 6
अब तैयार मिश्रण पैन मे डाल कर मोटी परत फैला दे और ढक कर 5 मिनट पकाए।
- 7
5 मिनट के बाद हाडंवो को हल्के हाथो से पलट कर दूसरी तरफ भी 3-4 मिनट के लिए सेक ले।
- 8
दोनो तरफ से सुनहरा होने पर गैस बंद कर दे और तैयार हाडंवो को एक प्लेट मे निकाल कर काट ले और थोडे से हरे धनिया डाल कर सजा ले।
- 9
गरम गरम गुजराती हाडंवो सर्व करे।
कुकस्नैपस
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