61. Brownies Kukus Putih Telur

Nick Yuna
Nick Yuna @Nick_YunaUnik
Tanah Grogot, Kalimantan Timur

Ada stok putih telur dikulkas, sisa dari buat kue kering lalu untuk pesanan tetangga yang berhari raya natal.

Coba2 dibuat brownies, karena biasanya mbrowniesnya pakai telur utuh.

Ternyata bisa lembut juga ya, meski masih terlihat lubang gelembung dikuenya masih besar2 😚

61. Brownies Kukus Putih Telur

Ada stok putih telur dikulkas, sisa dari buat kue kering lalu untuk pesanan tetangga yang berhari raya natal.

Coba2 dibuat brownies, karena biasanya mbrowniesnya pakai telur utuh.

Ternyata bisa lembut juga ya, meski masih terlihat lubang gelembung dikuenya masih besar2 😚

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

loyang 20x10x6 porsi
  1. 150gr, Putih Telur
  2. 80gr, Gula Pasir
  3. 1gr, atau 1/4 sdt Garam
  4. 2,5ml, atau 1/2 sdt Air Jeruk Lemon
  5. 1/2 sdtSP
  6. 2,5ml, atau 1/2 sdt Vanili cair
  7. 2,5 mlatau 1/2 sdt Pasta Cokelat/Moca (opt)
  8. 84gr, Cokelat Batang
  9. 80ml, Minyak
  10. 37gr, atau 1sachet Kental Manis Coklat
  11. 80gr, Tepung Terigu Serbaguna
  12. 15gr, Cokelat Bubuk
  13. 1gr, Baking Powder
  14. 10gr, Cokelat Meses

Cara Membuat

  1. 1

    Lelehkan cokelat batang bersama minyak dengan cara ditim, lalu tambahkan kental manis, sisihkan,

  2. 2

    Campur tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder, ayak lalu campurkan dengan lelehan cokelat, minyak dan kental manis, aduk rata dengan whisk secara perlahan, sisihkan

  3. 3

    Mixer putih telur sampai berbusa, lalu masukkan air jeruk, Sp, vanili dan pasta, kemudian gula pasirnya, dimasukkan secara bertahap, dimixer sampai berjambul melengkung kebawah atau bila wadah adonan dibalik, adonan tidak tumpah

  4. 4

    Ambil sedikit adonan putih telur, masukkan keadonan tepung dan coklat, aduk perlahan hingga tercampur rata, lakukan secara bertahap sampai tercampur semua adonannya

  5. 5

    Tuang adonan kedalam loyang yang sudah dialas kertas roti, (sy, kertas minyak tanpa dioles apapun loyangnya) atau bisa juga adonan dibagi 2, sama rata, lalu dikukus bertahap, selama 10 menit pertama, atau bila di sentuh permukaan kue tidak lembek, kemudian ditabur meses dipermukaanya, kukus 5 menit dan tambahkan adonan kedua kukus lagi, 15 menit, atau lakukan tes tusuk untuk mengecek kematangannya.

  6. 6

    Kukusan sudah dipanaskan sebelumnya ya, sudah beruap banyak dan tutup kukusan dibungkus kain serbet bersih. Dikukus dengan api kecil cenderung sedang sampai matang. Lakukan tes tusuk.

  7. 7

    Setelah matang, angkat dari kukusan, biarkan diloyang sampai agak hangat baru keluarkan, lepas lapisan kertasnya, dinginkan baru dipotong2, sajikan

  8. 8
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nick Yuna
Nick Yuna @Nick_YunaUnik
pada
Tanah Grogot, Kalimantan Timur
Ibu rumah tangga
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa