ابتدا مواد رو بذارید به دمای محیط برسه ،کف قالب مورد نظرتون رو کاغذ روغنی بذارید و دیواره های قالب رو چرب کنید ،فر هم با دمای ۱۷۰ درجه بذارید گرم بشه نکته (طرح این کیک به سلیقه ی خودتون بستگی داره)

زرده و سفیده ی تخم مرغ ها رو جدا کنید ،سفیده رو ۲ دقیقه با همزن بزنید تا کف کنه ،بعد شکر رو کم کم طی چند مرحله به صورت بارانی بهش اضافه کنید و در حین اضافه کردن همینطور هم بزنید ۵ دقیقه ی دیگه هم بزنید تا خوب فرم بگیره،بعد وانیل رو بهش اضافه کنید و هم بزنید ،زرده ها رو یکی یکی به ترکیب اضافه کنید یعنی اولی رو که اضافه کردید ۲ دقیقه هم بزنید بعد زرده ی بعدی ،بعد از اینکه زرده ها رو اضافه کردین ،شیر و روغن رو اضافه کنید هم بزنید تا یکدست بشه.

چهار ق غ خ از مواد رو داخل یه پیاله بریزید و جدا کنید و کنار بذارید، به مواد اصلی زعفران رو اضافه کنید و هم بزنید ،آرد و بیکینگ پودر رو جداگانه ۳ مرتبه الک کنید و طی دو مرحله به مواد اضافه کنید ،هم بزنید تا یکدست بشه.

حالا به اون موادی که جدا کردین ۲ ق غ خ آرد و پودر کاکائو الک شده اضافه کنید هم بزنید تا یکدست و غلیظ بشه ، داخل قیف یکبارمصرف بریزید و نوکش رو قیچی کنید و روی کاغذ روغنی کف قالب طرح موردنظرتون رو بزنید ، بعد قالب رو به مدت ۲ دقیقه در فر قراربدین تا طرح خودشو بگیره.