Empis - empis Pepaya Muda

Yoleen Wang
Yoleen Wang @yoleenwang98
Bondowoso - Sidoarjo

Terinspirasi masakan empis-empis tahu khas Temanggung, yang sudah pernah saya share... Masaknya mudah banget karna tinggal rajang-rajang ajah...
#PejuangGoldenApron3
#MasakanMingguKe38
#16februari2021

Empis - empis Pepaya Muda

7 orang berencana membuat resep ini

Terinspirasi masakan empis-empis tahu khas Temanggung, yang sudah pernah saya share... Masaknya mudah banget karna tinggal rajang-rajang ajah...
#PejuangGoldenApron3
#MasakanMingguKe38
#16februari2021

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 buahpepaya muda
  2. 200 grkulit ayam
  3. 200 grtulangan ayam
  4. Bumbu sayur:
  5. 10 buahcabe hijau besar
  6. 6 buahcabe rawit
  7. 5 siungbawang merah
  8. 2 siungbawang putih
  9. 1 cmlengkuas
  10. 1 lembardaun salam
  11. 1 sdtgaram
  12. 1 sdtkaldu bubuk
  13. 1 sdtgula pasir
  14. 1/2 sdtlada bubuk
  15. 3 sdmsantan bubuk
  16. 3 sdmminyak goreng untuk menumis
  17. 500-600 milair matang

Cara Membuat

  1. 1

    Potong/serut pepaya, lalu beri garam, sambil diremas2 untuk menghilangkan getahnya. Kemudian cuci dengan air bersih, dan tiriskan.

  2. 2

    Siapkan ayam, dan bumbu yang lainnya. Potong ayam sesuai selera. Rajang bawang merah, bawang putih, lengkuas. Potong cabe hijau besar dan cabe rawit.

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak goreng, masukan kulit dan tukang ayam, tumis hingga matang. Kemudian masukan bawang merah, bawang putih, lengkuas dan sidang salam, tumis sampai harum.

  4. 4

    Tambahkan garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan gula pasir. Kemudian masukan pepaya muda sambil diaduk agar layu dan bumbu meresap. Tambahkan air biarkan sampai mendidih dan pepaya hampir matang.

  5. 5

    Masukan potongan cabe, dan tambahkan santan bubuk / cair, sambil diaduk agar santan tidak pecah. Tunggu sampai mendidih kembali dan sayur matang dengan sempurna. Tes rasa.

  6. 6

    Matikan api dan angkat. Pindahkan dalam piring saji. Empis-empis pepaya muda siap dihidangkan... 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yoleen Wang
Yoleen Wang @yoleenwang98
pada
Bondowoso - Sidoarjo
Masakan yang sering saya share adalah masakan rumahan yang anti ribet... Baik resep asli dari saya sendiri atau pun dari teman-teman CP yang sudah saya recook (PASTINYA SAYA SUDAH TERLEBIH DULU MINTA IZIN KEEMPUNYA RESEP ASLI UNTUK RESHARE LHO....🥰😘)Hayuuuk teman-teman kita belajar masak bareng... dan berbagi masakan dengan semangat...💪. Tapi JANGAN LUPA UNTUK SALING MENGHARGAI KARYA ORANG LAIN DENGAN CARA MENULIS SUMBER ASAL RESEP ASLINYA YAA... JANGAN MENGAKUI KARYA ORANG LAIN SEBAGAI KARYA KITA SENDIRI🤗TIDAK SUKA DENGAN ORANG YANG TIDAK MERESPON KIRIMAN RECOOK DARI KITA...👎 T E R I M A K A S I H 🙏 Salam Kenal dari saya🤝 ❤😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa