બટાકુ સમારીને તેને તળી લો પેનમાં તેલ ગરમ કરી પાલક નો વઘાર કરો

મીઠું ઉમેરીબરાબર હલાવીને ચડવા દો પછી તેમાં ટામેટું એડ કરો

પછી તેમાં બધા મસાલા મિક્સ કરો હળદર મરચું મીઠું મેગી મસાલો ધાણાજીરું મિક્ષ કરો

ધીમા તાપે બે મિનિટ સુધી રહેવા દો બટાકા એડ કરી દો જેથી બટેટાના ટુકડા પનીરજેવા લાગશે

મેજિક મસાલા પાલક નાના બાળકોને પણ બહુ જ પ્રિય છે રોટલી પરોઠા સાથે તેને પીરસી શકાય છે અને આ બહાને બાળકો પણ પાલકની ભાજીને સ્વાદ પસંદ આવે છે