Apam Batil merupakan jajanan khas Banjar Kalimantan Selatan. Apam ini bentuknya mirip serabi namun untuk kuahnya beda, karena apam batil kuahnya hanya dari larutan gula merah sedangkan serabi pake kuah kinca. Dalam pembuatan apam batil ini sangat unik karena untuk raginya menggunakan bahan alami yakni tape singkong sehingga proses pengolahan adonannya cukup lama yakni 8-10 jam. Karena prosesnya yang sangat lama itulah maka pembuatan adonan dilakukan malam hari sehingga paginya apam langsung diolah untuk disantap bersama kuah gula merah karena apam batil rasanya hambar jika langsung dimakan tanpa kuah gula merah.Oya, aku menggunakan resep dari mba Yoenita anggrainy. Tapi aku bikin setengah resepnya saja dan dari setengah resep tersebut menghasilkan 8 buah apam batil karena aku menggunakan sendok sayur berukuran kecil.Nah...udah kebayangkan sama si apam batil jajanan khas dari Kalimantan Selatan, yuk dicoba...#PekanInspirasi#Pekan_JajananDaerah#Cookpadcommunity_Palangkaraya#Berburucelemekemas#Resolusi2019

Sorce: Silva MalexhiWadai (jajanan) khas Banjar. Bentuknya belum syantik. tapi rasa enaaak 🤤. Ohiya, ini adonan sebelum bisa dipanggang harus didiamkan 8-10 jam dulu. Jadi enaknya dibikin malam biar besok paginya sudah bisa dimakan.#BehujahBebayaKaltim#JajaKhasBanjar_Silva#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_KutaiKartanegara

Penasaran sama Apam Batil yang satu ini. Apam Batil khas Banjar. Rasanya manis dan agak asam.#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Nida#CookpadCommunity_SumbarSource @Nidarudi

Apam batil adalah serabinya banjar. Kalau dengar namanya sedikit agak aneh ya. Kok batil? Kayak kejahatan aja hehe😂 tapi ya begitulah nama makanan khas Kalimantan Selatan yang berkuah gula merah ini. Cara memakannya pun khas. Tidak memakai sendok, tapi langsung digadoin pake tangan gitu. Enak banget dimakan pas lagi hangat.Source: Ina Silvia#cookpadcommunity_pekanbaru

Menambah wawasan perwadaian (kue kue) Khas Banjarmasin. Minggu lalu #cookpadcommunity_kaltim kedatangan tamu special yaitu mba Silva Malexhi yang memaparkan tentang berbagai jenis wadai (kue kue) khas Banjar. Dari semua resep yang beliau sampaikan,saya tertarik untuk mencoba resep apam batil, resepnya mba Silva Malekhi dengan sumber resep asli dari mba Ina Silvia di cookpad.Apam Batil merupakan satu kuliner jajanan yang terkenal di daerah BanjarBaru, Kalimantan Selatan . Bentuknya tidak seperti apam pada umumnya ya..apam yang ini pakai kuah gula merah. Tektur apamnya lembut..dan yang unik adalah sensari rasanya yang sedikit asam saat dimakan. Pinisirin...eh salah...penasaran..?? yuk ah di kepoin resepnya.#GA_TheNextLevel#dutarecookbalikpapan#dutarecookberaksi#BehujahBebayaKaltim#JajaKhasBanjar_Silva#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Balikpapan#cookpadIndonesia

Apam batil/apam dangkak ini salah satu wadai khas Banjar, lebih tepatnya khas kota Barabai, Hulu Sungai Tengah, Kalimantan Selatan. Kenapa disebut dangkak, karna dimasaknya dengan posisi dangkak, atau dalam bahasa indonesia artinya jongkok.Biasa disandingkan dengan wadai Lupis ketan yang ditaburi kelapa parut dan kuah gula merah yang sangat kental 🤤Ini salah satu wadai terfavorit. Dari masih TK sampai remaja, kalo ikut mama ke pasar pasti saya minta belikan apam batil ini dan saya gak pernah bosan makan apam batil ini 🤤Terimakasih atas inspirasinya mba Silva Malexhi dan mba Nidarudi. Maafkan saya, saya gabung ya challenge recook minggu ini 😁✌️Source : Silva Malexhi dan Nidarudi#BehujahBebayaKaltim#JajaKhasBanjar_Silva#KulaEtamCocok#RecookBubuhanKaltim#BubuhanKaltim_Nida#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#PejuangGoldenApron3#GoldenApron3#GoldenApronChallenge

Di pasar-pasar di Kalsel, dari kota hingga ke desa biasanya selalu ada yang jual apam batil ini.Memiliki beberapa sebutan selain apam batil, yakni apam dangkak, karena biasanya yang jual posisinya jongkok gitu, apam lumba, diambil dari kata "lumba/balumba" yang di Kalsel bermakna "berenang/main air di sungai", karena penyajian apamnya direndam di air gula, lebih umumnya sih disebut serabi/surabi yah..Apalah sebutannya, yang jelas penampakannya seperti pada gambar di atas..Di daerah lain mungkin ada penamaan berbeda lagi nih untuk jenis apam ini..Bikin ini gara2 lama gak makan apam, lama gak ke pasar juga, trus yg ditunggu2 jualan ini di pasar malam udh lama gak jualan..Rasanya sama dengan yang dijual di pasar, walau penampakannya agak beda 😁Dari sekian resep apam batil yg menggunakan biang tape singkong, aku menemukan resep milik mbak @wrhmuna, yg hanya pakai ragi instan, alhamdulillah sedaaaap..#BamasakBaimbai#AnekaTakjil#TakjilRamadan#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo

Wadai ini memorable banget..Waktu kecil, ikut mama ke pasar, suka banget beli ini, dimakan panas² setelah apamnya diangkat..Suka banget ngeliatin nenek yang jualan bikin ini. Dulu nggak terlalu memperhatikan lubang-lubang di apamnya karena yang jualan pakai panai untuk memanggang apamnya, sekarang bikin sendiri dan ternyata saya merinding liat proses pemanggangannya, trypophobia guuuyyys 😨, tapi herannya, pas apam matang malah nggak phobia lagi 😂😂.#wadaipaninian#dutarecookborneo#dutarecookberaksi#winniSQUAD#PejuangGoldenApron2

Apam Batil adalah kue basah yang dibuat dari tepung beras, gula merah/putih, dan tape singkong. Makanan ini bentuknya bulat dan tipis, berwarna merah kecoklatan atau putih.Disini saya kreasikan dengan ukuran yg lebih kecil dan saya beri pewarna merah dan putih sesuai tema posbar coboy kali ini :)Note :📝 Pastikan tape singkong yg akan digunakan rasanya manis dan sudah benar2 empuk, lembut dan matang sempurna agar hasil kue nya tidak kecut📝 Saya disini membuat 2 kali takaran resep📝 Sembari menunggu adonan dimasak satu persatu, sebaiknya adonan setelah diambil usahakan untuk ditutup kembali, agar ragi dari tape singkong tidak mati sehingga apam yg dihasilkan tetap berlubang kecil-kecil merata sehingga tampilannya menjadi cantikSource :@Oceana_2020https://cookpad.wasmer.app/id/r/14916543@SilvaMalexhihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/10664581#CoboyPokcoy_OknisaCarolina#Coboy_JajanPasar#PejuangGoldenBatikApron#PesanSemangatPejuangGBA#JajanPasarNusantara#Bakerpad_Jajanantraditional#CookpadCommunity_Surabaya

Udah lama recook punya cookpader siapa ini ya, udah lupa karena kelamaan sejak 2020 kali ya 🙏🙏 😅, mohon maaf. Fotonya juga seadanya 😆#PejuangGoldenApron3#MingguKe43

Week. 26Salah satu jajanan tradisional yg suka bikin kangen kampung halaman. Seneng banget bisa bikin sendiri. Walopun harus tunggu lama buat bisa menikmatinya.Source: Yuyun Heriyantie.#PejuangGoldenBatikApron#BakerPad_JajananTradisional