شیرینی ملکه بادام
#سرآشپز_طلایی . #عیدی. #شیرینی_ملکه_بادام #شیرینی_مچلسی #شیرینی_ایرانی #برای_خودم #شیرینی_عید شیرینی ملکه بادام یکی از شیرینی های بسیار مجلسی و شیک می باشد که می توانید در لیست شیرینی های نوروزی خود قرار دهید و یا برای شب نشینی و مهمانی تهیه کنید اگر از کره به جای روغن استفاده کنید طعمش بهتر می شود اما توجه داشته باشید شیرینی ها که با کره تهیه می شوند ماندگاری کمتری دارند و بهتر است در ظرف دربسته در یخچال نگهداری شود.برای تهیه شیرینی ملکه بادام باید کمی دقت و صبر داشته باشید چون خمیر این شیرینی نرم حساس می باشد در واقع شیرینی ملکه بادام یک لایه خمیر است که روی آن با آجیل ( پسته. گردو. بادام. کنجد)
پوشیده شده است از همین رو به شیرینی آجیلی نیز معروف است. ☘️
شیرینی ملکه بادام
#سرآشپز_طلایی . #عیدی. #شیرینی_ملکه_بادام #شیرینی_مچلسی #شیرینی_ایرانی #برای_خودم #شیرینی_عید شیرینی ملکه بادام یکی از شیرینی های بسیار مجلسی و شیک می باشد که می توانید در لیست شیرینی های نوروزی خود قرار دهید و یا برای شب نشینی و مهمانی تهیه کنید اگر از کره به جای روغن استفاده کنید طعمش بهتر می شود اما توجه داشته باشید شیرینی ها که با کره تهیه می شوند ماندگاری کمتری دارند و بهتر است در ظرف دربسته در یخچال نگهداری شود.برای تهیه شیرینی ملکه بادام باید کمی دقت و صبر داشته باشید چون خمیر این شیرینی نرم حساس می باشد در واقع شیرینی ملکه بادام یک لایه خمیر است که روی آن با آجیل ( پسته. گردو. بادام. کنجد)
پوشیده شده است از همین رو به شیرینی آجیلی نیز معروف است. ☘️
مراحل تهیه
- 1
روغن و پودر شکر را با هم مخلوط کنید و هم بزنید تا کاملا سبک و کرم رنگ شود. بعد تخم مرغ را به همراه وانیل به آن اضافه کنید و یک دقیقه ای هم بزنید.
سپس خامه و شیر را به مواد بیفزایید و با لیسک هم بزنید.
آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و دو تا سه بار الک کنید.بعد کم کم به مواد بالا اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.این خمیر احتیاج به ورز دادن زیاد ندارد.
خمیر را در کف یک سینی چرب شده به طور یکدست پهن کنید و داخل فر گرم شده با حرارت 160 درجه سانتی گراد به مدت 10 تا 12 دقیقه قرار دهید.
- 2
- 3
در فاصله ای که شیرینی در حال پخت است مواد رویه آن را آماده کنید.
در این مرحله بقیه مواد گفته شده را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا زمانی که مایه یکی دو جوش بزند.تقریبا کاراملی شود (5 تا 20دقیفه). وقتی که اطراف خمیر طلایی شد بلافاصله مواد رویه را روی آن پهن کنید و مجددا سینی را داخل فر قرار دهید و با درجه حرارت ۱۲۵ به مدت 30دفیفه بگذارید تا بپزد تا روی آن هم طلایی شود میتوانید گریل را چند دقیقه روشن کنید البته درجه فرها متفاوته.. پس از پخت، شیرینی
- 4
ملکه بادام را از فر خارج کنید وهمون طور گرم شیرینی را به شکل مربع یا مستطیل برش بزنید و بعد از خنک شدن باکاردک شیرینی ها را از سینی جدا کنید
- 5
.نکته:من چون قالب مستطیلی نداشتم در ماهیتابه ژریمی با شعله ملایم تهیه کردم شما اگه قالب دارید حتما تو قالب و با فر یا فر دست ساز تهیه کنید فکر میکنم قالب 21در21مناسب باشه واینکه متونید بعد از پخت شیرینی تون با کمی پودر پسته تزئین کنید من کمی پودر دارچین ریختم ☘️☘️
دستورهای مشابه
-
-
شیرینی ملکه بادام🎉💞
#شیرینی_ملکه_بادام🎊😋این شیرینی یکی از گزینه های مناسب برای پذیرایی عید است. چون هم ماندگاری بالایی داره و هم بسیار خوشمزست.خمیر پایه این شیرینی یک حالت نرم و لطیف دارد.
-
شیرینی ملکه بادام
#نوروز_با_نیلیاینم شیرینی دقیقه نودی من در حین خونه تکونی😋 دوستان من مواد و نصف اندازه ای که نیلی جان گفته بودن درست کردم و عکسهایی که گرفتم نمیدونم چرا تیره میوفتاد فقط یکیش روشنتر افتاد ولی در واقع به اون تیرگی که تو عکس افتاده نیست و خیلی خوب شده بود. مرسی نیلی جان این شیرینی هم معرکه بود شوهر من شیرینی دوست نداره امتحانی یه ذره خورد خیلی خوشش اومد و دو سه تکه دیگه هم ازش خورد 🤗😍🤩 باور کنید شاخ در آوردم که شوهرم از این شیرینی خورد در حالیکه از شیرینی نخودچی اصلا نخورد😈
-
شیرینی ملکه بادام (ملکه گردو)
(من گردو زدم میذارم شیرینی ملکه گردو)#شیرینی_ملکه_گردو#شیرینی_عید#سرآشپز_طلایی#نهایی#کوک_اسنپباتشکر از رسپی کامل و خوب خانم@ala_cook
-
شیرینی ملکه بادام
شیرینی شیک برای پذیرایی از مجالس خاص😍👌💖مهدیه قاسمی #نوروز_با_نیلی# شیرینی_ملکه_بادام
-
-
شیرینی ملکه بادام
یک شیرینی بسیار خوشمزه و شیک برای پذیرایی از مهمانان عید #ملکه_بادام #نوروز_با_نیلی #شیرینی_نوروزی #شیرینی_عید #شیرینی_عید
-
شیرینی ملکه بادام 🥮
یه شیرینی دلچسب و خوشمزهبا چای نوش جان کنید و لذت ببرید 😉ممنون از رسپی عالی دوست هنرمند @Mahshad9900#شیرینی#ملکه_بادام#شیرینی_ملکه_بادام#نوروز
-
شیرینی ملکه بادام
سلام دوستان گلم اینم ازشیرینی ملکه بادام فوق العاده خوشمزه بود ممنون از دستور خوب نیلی عزیز فقط اینکه من شیرینی کمتری درست کردم با نصف مواد آماده کردم #شیرینی_ملکه_بادام #نوروز_با_نیلی
-
-
-
شیرینی ملکه بادام
یک نکته بگم که چرا داخل عکس ، خمیر داخل سینی من ۴ قسمت است . من مواد رویه رو ¼ در نظر گرفتم و هر قسمت را با یک رویه متفاوت پوشاندم و همزمان ۴ شیرینی با هم‌پختم
-
شیرینی زنجبیلی
#سرآشپز_طلایی #شیرینی_ایرانی #شیرینی_زنجبیلی #افطاری #ماه_رمضان شیرینی زنجبیلی یکی از شیرینی های پر طرفدار است که طعم و مزه زنجبیل آن بسیار محسوس و خوشمزه می باشد این شیرینی بسیار خوش عطر و بو می باشد و در زمان پخت عطر این شیرینی تمام فضای خانه را پر می‌کند اگر طعم و مزه زنجبیل را دوست دارید می توانید این شیرینی خوشمزه را امتحان کنید در لیست شیرینی ها خود قرار دهید و این شیرینی را می توانید بدون فر هم تهیه کنید☘️
-
💛شیرینی ملکه بادام💛
#شیرینی_ملکه_بادام#شیرینی ممنون از دوست خوبم پرچین جان❤ @ashpazye_parchin
-
-
-
-
-
-
شیرینی ملکه بادام
چالش هفته دوم #نوروز_با_نیلیبا تشکر از دوست خوبم نیلی، به خاطر توضیحات کامل و صبر و حوصله ای که در جواب دادن سوالهام از خودشون نشون دادن
-
-
-
-
-
شیرینی ملکه بادام
من بار اولم بود این مدل شیرینی رو درست میکردم و تا حالا نخورده بودم. مواد رو نصف درست کردم. دقیقا نمیدونم چجوری باید باشه بافت زیری این شیرینی.😄 توحالت کلی بد نبود. ولی شیرینی های دیگه رو بیشتر دوست دارم#نوروز_با_نیلی#شیرینی_ملکه_بادام
-
-
-
کره بادام زمینی
هر چیزی که بتونم تو خونه درست می کنم چون کیفیت مواد بهتره ، تازه است و خبری از مواد نگهدارنده نیست و البته با عشق تهیه شده😍 بهتون قول میدم کره بادام زمینی خونگی واقعا طعم بهتری از نمونه های بازاری داشته باشه😊#سرآشپز_طلایی
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (18)
عالی و درجه یکهههههههههه😍😍😍 👌👌👌