पत्ता गोभी मंचूरियन (Patta gobhi Manchurian recipe in Hindi)
Priya Nagpal @food_fantasy
#Np3
घर पर मंचूरियन बनाना बहुत आसान है मैने आज देसी अंदाज में घर पर ही उपलब्ध समान से मंचूरियन बनाया और यह बहुत स्वादिष्ट बना।
पत्ता गोभी मंचूरियन (Patta gobhi Manchurian recipe in Hindi)
#Np3
घर पर मंचूरियन बनाना बहुत आसान है मैने आज देसी अंदाज में घर पर ही उपलब्ध समान से मंचूरियन बनाया और यह बहुत स्वादिष्ट बना।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले पत्ता गोभी में नमक, लाल मिर्च पाउडर और गर्म मसाला पाउडर डालकर मिक्स कर लें। अब मैदा और कॉर्न फ्लोर डालें और अच्छी तरह मिक्स कर लें। और इनकी छोटी छोटी बॉल्स बना लें तब तक एक पैन में तेल गरम होने रख दें।
- 2
तेल गर्म होने पर एक बार में पैन में जितने बॉल्स आ जाए डालकर फ्राई कर ले। इस तरह सारी बॉल्स फ्राई कर एक प्लेट में निकाल लें। और फिर तेल तेज गर्म करें और एक बार फिर से सारी बॉल्स को फ्राई कर लें सुनहरा होने तक।
- 3
अब इस पैन में 2 टेबल स्पून जितना ऑयल बचा लें बाकी निकाल दे अब इसमें लहसुन बारीक काट कर डाले फिर हरी मिर्च, प्याज़ और शिमला मिर्च काट कर डाले और मिक्स करें।
- 4
उसके बाद तीनों सॉस डालें और थोड़ा नमक डालकर 2 मिनट पकने दें अब पानी डाले 1 मिनट पकाएं उसके बाद 2 टेबल स्पून पानी में 1 टेबल स्पून कॉर्न फ्लोर डालकर मिक्स करें और पैन में डाल दें और काली मिर्च पाउडर भी डाल दें मंचूरियन की सॉस थिक हो जाएं तो इसमें हमारी पत्ता गोभी की बॉल्स डालकर 2 मिनट पकाएं
- 5
हमारे मंचूरियन बन कर तैयार है हरी प्याज़ और तिल से गार्निश कर गरमा गर्म सर्व करें।
- 6
मै एक टीचर हूं मुझे टाइम बहुत कम मिलता हैं लेकिन मुझे जितना भी टाइम मिलता हैं उसमें मै कुछ नया बनाने का ट्राय करती हैं और अपने परिवार को खिलाती हैं
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