चिल्ली पनीर(Chilli paneer recipe in hindi)
Priya Nagpal @food_fantasy
#Np3
घर पर चिल्ली पनीर बनाना बहुत ही आसान है....
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मैदा और कॉर्न फ्लोर मिक्स कर लें। पानी डालकर पकौड़े जैसा धोल बना लें। पनीर को टुकड़ों में काट लें। अब पनीर में कॉर्न फ्लोर डालकर कोट कर लें। पनीर के टुकड़ों को घोल में डाले
- 2
अब तेल गर्म करें इन्हे फ्राई कर लें। ज्यादा फ्राई नहीं करे।
- 3
अब एक पैन में तेल गर्म करें उसमें सूखी लाल मिर्च, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर मिक्स करें। अब शिमला मिर्च, प्याज़ और नमक डाले,1 मिनट पका लें। फिर सॉस डालें कुछ सैकंड पकाएं (सब्जी का क्रंच बना रहे उसके लिए ज्यादा नहीं पकाएं) अब हरी प्याज़ डाल दें (हरे प्याज़ से चिल्ली पनीर में बहुत अच्छा टेस्ट आता है)
- 4
अब पानी डाले और गैस लॉ फ्लेम पर रखें। अब कॉर्न फ्लोर में 2 टेबल स्पून पानी डालकर घोल बना लें। और उस पैन में डाल दें सॉस गाढ़ी होने पर पनीर डाले और बस मिक्स करें गैस ऑफ कर दे।
- 5
हरा प्याज़ और तिल डालकर गर्म गर्म चिल्ली पनीर सर्व करें।
- 6
कुकस्नैपस
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मै एक टीचर हूं मुझे टाइम बहुत कम मिलता हैं लेकिन मुझे जितना भी टाइम मिलता हैं उसमें मै कुछ नया बनाने का ट्राय करती हैं और अपने परिवार को खिलाती हैं
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