جو پرک را پنج دقیقه در آب خیس کرده و سپس آبکش میکنیم.
گوجه ها را همراه جو پرک آبکش شده در دستگاه غذاساز پوره میکنیم.
📌اگر دستگاه غذاساز نداشتید ، گوجه را رنده کنید ، جو پرک را بعد از آبکشی با دست پودر کنید ، حالت خمیری پیدا می‌کنه که زودتر هم پخته میشه.

پیاز را ریز خرد کنید و همراه روغن زیتون و رب گوجه تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و پیاز طلایی شود.
سپس ادویه ها و عصاره ی مرغ(عصاره ی مرغ را با دست پودر کنید) را افزوده و کمی تفت میدهیم.
بعد پوره ی گوجه و جو پرک را اضافه میکنیم و حدود ۵ دقیقه خوب تفت میدهیم.
سپس آب مرغ را اضافه میکنیم.
هویج های خرد شده را هم اضافه میکنیم.

وقتی سوپ شروع به جوشیدن کرد ، ورمیشل و جعفری را افزوده و شعله را کم میکنیم تا سوپ جا بیافتد.
بعد از اینکه ورمیشل پخته شد و سوپ کمی غلیظ شد ، شعله را خاموش کنید.
نوش جان