سینه ی مرغ را به قطعات کوچک خرد کرده و همراه پیاز و سیر ریز خرد شده در ماهی تابه همراه کمی روغن تفت داده.
سپس ادویه ها را افزوده و مدام هم می‌زنیم تا ادویه ها هم خوب سرخ شوند.
گوجه ها را پوره یا رنده کنید و به مرغ ها اضافه کنید.
شعله را کم کنید تا سینه ی مرغ همراه با آب گوجه خوب پخته شود و آب گوجه کشیده شود.
سپس رب گوجه را افزوده و خوب مخلوط کنید.
تا زمانی تفت دهید تا مواد ما به روغن بیفتد و هیچ آبی در آن باقی نماند.

آب برنج را بگذارید تا جوش آید.
سپس برنج را بعد از جوش آمدن آب افزوده و کمی نمک اضافه کنید و بعد از نیم پز شدن ، آبکش کنید.

سپس کف قابلمه را کمی روغن ریخته و مقداری از برنج را کف قابلمه قرار داده و سپس لایه ای از مواد مرغ را روی برنج قرار داده و همین طور تا آخر ادامه داده تا برنج و مواد مرغ تمام شود.
سپس برنج را دم میکنیم.
سیب زمینی را مکعبی ریز خرد کرده و در مقداری روغن سرخ کنید. (بعد از سرخ شدن کمی نمک و زردچوبه به سیب زمینی ها اضافه کردم).
سپس هنگام سرو روی استانبولی قرار دهید.
نوش جان