Sagu Keju Renyah & Ngeprul

Ani Bunda RaZa
Ani Bunda RaZa @AniSurya0604
Bandung

* 30042021 *

Bismillaah.

Ini adalah kue sagu keju favorit sy & keluarga. Kami suka kue sagu keju dg tipe renyah & ngeprul seperti ini. Jd bs dipastikan setiap lebaran, kue sagu keju selalu hadir mengisi toples kue.

Dulu prnh bikin kue sagu keju yg lumer. Ternyata saat dipanggang meleber & saat dipegang, langsung hancur (bubuk). Tp kue sagu yg ini bnr² kokoh. Saat dipanggang gk meleber. Saat dikunyah, berasa keju krezkrez. Gurih santan & wangi pandan. Pokok'y TOP deh.

Maaf yaa tanpa foto tutorial krn bikin'y malem saat si balita bobok. Dan si emak gercep pengen cpt kelar, pengen ikutan bobok jg. Insyaa Allah next sy sertakan foto tutorial'y.

Sumber resep : Hanhanny

#PekanPosbarManisGurih
#AkuManis
#KampoengRamadan
#CookpadCommunity_Bandung

Sagu Keju Renyah & Ngeprul

* 30042021 *

Bismillaah.

Ini adalah kue sagu keju favorit sy & keluarga. Kami suka kue sagu keju dg tipe renyah & ngeprul seperti ini. Jd bs dipastikan setiap lebaran, kue sagu keju selalu hadir mengisi toples kue.

Dulu prnh bikin kue sagu keju yg lumer. Ternyata saat dipanggang meleber & saat dipegang, langsung hancur (bubuk). Tp kue sagu yg ini bnr² kokoh. Saat dipanggang gk meleber. Saat dikunyah, berasa keju krezkrez. Gurih santan & wangi pandan. Pokok'y TOP deh.

Maaf yaa tanpa foto tutorial krn bikin'y malem saat si balita bobok. Dan si emak gercep pengen cpt kelar, pengen ikutan bobok jg. Insyaa Allah next sy sertakan foto tutorial'y.

Sumber resep : Hanhanny

#PekanPosbarManisGurih
#AkuManis
#KampoengRamadan
#CookpadCommunity_Bandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. A :
  2. 400 grtepung sagu (berat setelah disangrai)
  3. 2 lembardaun pandan, simpulkan (tambahan dari sy)
  4. B :
  5. 100 grbutter
  6. 100 grmargarin
  7. 2kuning telur
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 1/2 sdtvanilla
  10. C :
  11. 150 grgula halus (sy gula pasir diblender), ayak
  12. 100 grkeju parut suhu ruang, sy pake keju cheddar
  13. 25 grsusu bubuk
  14. 1/2 sdtemplex / perenyah kue (sy skip)
  15. 65 mlsantan kental

Cara Membuat

  1. 1

    Sangrai tepung sagu beserta daun pandan menggunakan api kecil hingga tepung ringan.
    Matikan api, dinginkan tepung.

    Sy sangrai 500 gr tepung sagu krn stlh disangrai, berat'y akan sdkt menyusut.

  2. 2

    Mikser bahan B, cukup sampai tercampur rata. Lalu masukkan bahan C, aduk menggunakan spatula hingga rata.

    Tambahkan tepung sagu sdkt demi sdkt sambil diaduk menggunakan spatula. Stop jika adonan dirasa sdh pas utk dispuit.

    Tepung sagu digunakan saat sdh benar² dingin.

  3. 3

    Masukkan adonan ke dlm plastik segitiga, lalu gunting ujung'y agak besar sekira adonan bs lancar keluar.
    Lalu masukkan kembali ke dlm plastik segitiga yg sdh diberi spuit (dobel plastik) dg tujuan mencegah bocor.
    Kemudian semprotkan di atas loyang yg sdh bersemir margarin.

    Kalo sy langsung memasukkan adonan ke dlm spuit, trus ditekan pake jempol. Jd adonan gk dimasukkan k dlm plastik segitiga terlebih dahulu. Dan loyang sy alasi baking paper sehingga mudah saat melepas kue stlh matang.

  4. 4

    Stlh diberi topping keju parut, lalu panggang kue d dlm oven dg suhu 150° api atas bawah selama 25-30 menit. Atau sesuaikan dg oven masing².

  5. 5

    Lepaskan kue dari loyang stlh kue dingin. Lalu masukkan toples.

  6. 6

    Alhamdulillaah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ani Bunda RaZa
Ani Bunda RaZa @AniSurya0604
pada
Bandung
Emak dari seorang anak bujang & seorang mojang balita yg sangat² telat menyalurkan hobi cooking n baking.. Berharap semoga stlh bergabung dg CP, emak bs lbh baik lg dlm hal bebikinan aneka makanan.. Aamiin
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa