یکی از پیازها را رنده کنید و همراه گوشت چرخ کرده ، فلفل سیاه ، زردچوبه ، نمک و آرد خوب مخلوط کنید.
کوفته هایی اندازه گیلاس ، از گوشت چرخ کرده درست کنید و در یخچال قرار دهید.

بعد رب گوجه را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود.
سپس نعناع خشک را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
سپس شعله را خاموش کنید.
و مخلوط پیاز را به عدس های پخته اضافه کنید.

حالا به عدس های پخته ؛ رشته های آش را اضافه کنید.
درب قابلمه را بگذارید تا رشته ها کمی نرم شود.
سپس گوشت های قلقلی شده را از یخچال بیرون آورده ، و به عدس ها اضافه کنید.

حدود پانزده تا بیست دقیقه ی بعد گاز را خاموش کنید.
(گوشت های قلقلی نیاز به سرخ کردن ندارند)
و از خوردن یک سوپ متفاوت و خوشمزه لذت ببرید.