ابتدا مواد کیک:: شیر+ پودر قهوه رو با هم مخلوط میکنیم وکنار میذاریم🌹

شکر+تخم مرغ+وانیل رو باهمزن چند دقیقه میزنیم تا سبک و کرم رنگ بشه،، بعد به ترتیب‌: روغن مایع+و شیر و که با قهوه مخلوط شده بهش اضافه میکنیم و یکم میزنیم🌹

حالا مخلوط آرد و پودر کاکائو وپکینگ پودری که الک کردیم در دو مرحله بهش اضافه میکنیم و آروم با لیسک به صورت دورانی مخلوط میکنیم🌹

کف قالب رو کاغذ روغنی انداختم و مواد کیک رو داخل قالب ریختم و گذاشتم فر تا حدود نیم ساعت بپزه،، دمای فرها متفاوته، برای من نزدیک نیم ساعت باشعله کم پخت، چون فر من باگاز کار میکنه دماش بیشتره،، پس دمای فرتون دستتون باشه که کیکتون خام نمونه یا نسوزه،، باسیخ چوبی چک کنید همین که خشک بود یعنی پختس،، فرو خاموش کنید و اجازه بدید تا پنج دقیقه همین جور تپ فربمونه، بعد از فر خارج کنید و وقتی از دما افتاد، ازقالب جداش کرده و کاغذش بکنید اجازه بدید خنک بشه🌹

حالا میریم سراغ سس: شکر+نشاسته+آرد+پودرقهوه+پودرنسکافه+ وپودر کاکائو رو با هم مخلوط میکنیم و تا کامل یکدست بشن،، بعد ۱لیوان شیر بهش اضافه میکنیم و میذاریم روی حرارت با شعله کم مدام هم میزنیم تا از کناراش شروع به جوشیدن کنه،، وقتی کمی غلیظ شد،، غلظتش مثل شیر عسلی یا از فرنی روان ترشد خاموشش میکنیم وکره روبهش اضافه میکنیم، اجازه میدیم مقداری ازدما بیافته وخنک بشه🌹

وقتی ازداغی افتاد،، سس رو روی کیک میریزیم و نیم ساعت میذاریم تا به خوردش بره،، بعد برش میزنیم و به دلخواه تزیین میکنیم،، اگه وقت باشه بذارید یخچال یکی دوساعت بمونه خنک بشه مزش فوق العاده بیشتر میشه، نوش جان🌹🌹