ابتدا آرد و بیکینگ پودر را الک کنید.
تخم مرغ ها را همراه وانیل ، پودر هل و شکر با دور تند همزن برقی خوب هم بزنید تا حجیم شود.
سپس ماست و روغن را افزوده و کمی هم بزنید.
مخلوط آرد را کم کم افزوده و به آرامی هم بزنید.
پودر نارگیل را افزوده و با لیسک به آرامی مخلوط کنید.

فر را روشن کنید تا گرم شود.
قالب مورد نظر را با روغن جدا کننده چرب کنید.
مواد را درون قالب ریخته.
قالب کیک را درون فر از قبل گرم شده به مدت ۴۰ دقیقه با حرارت ۱۷۰ درجه قرار دهید.
بعد از خنک شدن، کیک را از قالب جدا کنید.