ابتدا شیر ، نشاسته و شکر را با هم مخلوط کنید.
(میتونین از نشاسته گندم هم استفاده کنید ولی با نشاسته ذرت لطیفتر وخوشمزه تره)

مواد مخلوط شده را روی حرارت متوسط بگذارید و مدام با همزن دستی هم بزنید تا زمانی که کمی مایه غلیظ شود.
(حدود ۵ دقیقه هم بزنید)

وقتی موادتون از کناره شروع به جوشیدن کرد ، حرارت را ملایم کنید.
سپس وانیل ، کره و پودر نارگیل را اضافه کنید.
به هم زدن پودینگ ادامه دهید.
هم زدن سریع و مداوم باعث میشود پودینگتون روان ویکدست شود.
(حدود ۲۰ دقیقه با شعله ملایم هم بزنید)
کمی که مایه غلیظ تر شد شعله را خاموش کنید.
و سریع پودینگ رو به ظرف سرو منتقل کنید.

اجازه دهید پودینگ از حرارت بیافتد و کمی خنک شود.
بعد برای یک ساعت دسر را در یخچال بگذارید.

این دسر سفت و قالبی نمیشود.
نوش جان...