Kue Bugis Ubi Ungu / Kue Koci
Assalamualaikum
Haii semua.. Kali ini Mommika bikin kue tradisional, yaitu kue bugis / kue koci.. Ini adalah kue jajanan pasar dan biasanya kue ini selalu ada di tiap acara apalagi kalo acara adat, hajatan, dll
Kali ini Mommika bikin yg ubi ungu, kalo gak ada ubi ungu bisa diganti dgn rasa lain, seperti menambahkan pasta pandan atau strawberry
Note : sebaiknya daun pembungkus dikukus dulu supaya lentur dan gak gampang robek, untuk alas, daun pisang di olesi dgn minyak goreng secukupnya biar gak lengket
Untuk tutorial lengkapnya check channel youtube Mommika Kitchen ya😍
Kue Bugis Ubi Ungu / Kue Koci
Assalamualaikum
Haii semua.. Kali ini Mommika bikin kue tradisional, yaitu kue bugis / kue koci.. Ini adalah kue jajanan pasar dan biasanya kue ini selalu ada di tiap acara apalagi kalo acara adat, hajatan, dll
Kali ini Mommika bikin yg ubi ungu, kalo gak ada ubi ungu bisa diganti dgn rasa lain, seperti menambahkan pasta pandan atau strawberry
Note : sebaiknya daun pembungkus dikukus dulu supaya lentur dan gak gampang robek, untuk alas, daun pisang di olesi dgn minyak goreng secukupnya biar gak lengket
Untuk tutorial lengkapnya check channel youtube Mommika Kitchen ya😍
Cara Membuat
- 1
Isian, masukan kedalam wajan gula pasir, garam dan daun pandan
- 2
Masak hingga gulanya larut lalu masukan kelapa parut dan masak hingga matang serta airnya benar2 menyusut, sisihkan dan biarkan dingin
- 3
Didalam wadah campurkan tepung beras ketan, gula pasir dan garam, aduk rata
- 4
Masukan ubi ungu yang masih panas/hangat kedalam campuran tepung, aduk perlahan
- 5
Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis
- 6
Tambahkan pewarna ungu, uleni hingga rata
- 7
Tambahkan minyak goreng dan uleni hingga rata
- 8
Ambil adonan secukupnya, bisa ditimbang supaya hasilnya sama
- 9
Bulatkan dan pipihkan adonan lalu isi dengan bahan isian, lakukan hingga selesai
- 10
Alasi kukusan dgn daun pisang, panaskan kukusan, lalu kukus adonan hingga matang, angkat dan keluarkan dari kukusan
- 11
Tunggu hingga agak dingin lalu bungkus dengan daun pisang atau plastik
- 12
Sajikan
Resep Serupa
-
Kue Bugis Ubi Unggu / Kue Koci Kue Bugis Ubi Unggu / Kue Koci
Kue Bugis adalah kue tradisional salah satu jajanan pasar. Di rumah masih ada stock ubi unggu di buat kue bugis aja.Source : Prisca Arum wibawani (untuk kulit koci ) .Unti kelapa source :Yusnita.erni9 (Ig)Unti kelapa gula merah :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13720060-unti-kelapa?invite_token=CznvcZHk3k5JzJAoficdpyuk&shared_at=1604210392#PejuangGoldrenApron3
-
Kue Bugis Ubi Ungu Kue Bugis Ubi Ungu
Bismillah... Assalamualaikum 🙏#PosBar Dari Akar Ke Hidangan LezatKue Bugis mengingatkan saya kepada mendiang nenek yang seorang penjual kue Basah.Si Umbi Tinggi Gizi, kali ini saya mencoba memadukannya dengan Ubi Ungu, yang pasti anti gagal.Bugis Ubi Ungu Tepung Ketan, hasilnya kenyal dan legit. Bugis Ubi Ungu, cocok untuk sajian keluarga.Di tiap daerah mempunyai nama yg berbeda-beda, misal di Jawa timur namanya Kue Mendut, jajanan tradisional jenis ini sering dijumpai saat ada hajatan atau pun acara-acara besar lainnya, termasuk saya membuat 3x resep untuk acara pengajian nikahan keponakan misuaSource yt.#mamaAzkakitchen#UmbiTinggiGizi#CoMBat2024#CookpadCommunity_Batam#KueBugisUbiUngu #JajananPasar
-
Kue Bugis Ubi Ungu Kue Bugis Ubi Ungu
Resep: @dapurdien_3011Mumpung masih ada ubi ungu dan ada stok unti kelapa. Bikin kue bugis aja, pakai resep dari Dapur Dien yg simpel banget dan hasilnya enak banget.Yg saya tulis setengah resepnya. Jadi 14-15 buah.Resep aslinya disini:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/8220414-kue-bugis-ubi-ungu?invite_token=RAyq9fK77EH84VYWncVCAzei&shared_at=1630986289#cookpadcommunity_tangerang
-
Kue Bugis Ubi Ungu Kue Bugis Ubi Ungu
Kue bugis identik dgn pembungkus daun pisang yg segar, jd yg dikukus cm kue bugisnya aja dan dibungkus pd saat kue sdh matang, kali ini sy buat menggunakan ubi ungu dgn isian unti kelapa gula merah, enak bgt tingkat kekenyalannya pas buat saya ditambah lg isian unti kelapanya yg manis.... hmmmm... 👌👌Kepoin yuk resepnyaSekalian ikutan meramaikan #semarakclover.... maapkeun saiyah yg sering bolos maklum ibu negara yg jadwalnya padat merayap 😂😂🙏🙏¹⁴⁰⁹¹⁹#berburucelemekemas#resolusi2019#ubikankreasimu#semarak_ubikankreasimu#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#cookpadcommunity#cookpadcommunity_bogor#cookpadindonesia#cookpad_paders#Komunitaspaders#kuebugisubiungu#bydapurdien
-
Kue Bugis Ubi Ungu (Mendut/Koci) Kue Bugis Ubi Ungu (Mendut/Koci)
Suka dengan warna-warna ungu, cantik 😍💜💜💜#PejuangGoldenApron3 #GoldenApron3 #MasakItuSaya #CookpadIndonesia #DiRumahAja #cookpadcommunity_semarang #markobarspesialGA_pangananwungu
-
Kue Bugis Ubi Ungu Kue Bugis Ubi Ungu
Memang enak sekali rasa kue tradisional ini,lemak gurih manis lengkap♥️ karna pakai ubi ungu jadi makin cantik warna nya.Ada yg sebut kue Bugis ada yg sebut kue Koci,kalau di tempat sy di sebut nya Bugis dia ini😋
-
Kue Bugis Ubi Ungu Kue Bugis Ubi Ungu
Nah satu lagi bikin kreasi ala kue tradisional. Kebetulan kemarin dikasih tetangga ubi ungu manis manis banget. Sayangnya cuma 3 biji 😂. Kue Bugis ini mirip kue pare. biasanya ngga pale vla. Tapi Aku buat aja via Makin gurih gitu🤗. Ngga pake vla udah oke sebenernya.. sesuaikan selera aja ya.. enak banget ini Masya Allah..Bikin cemilan untuk teman ngeteh sore2. Sekalian setoran posbar dalam rangka memperingati Anniversary kampung Cocok. Semoga semakin Jaya,maju dan berkembang, solid selalu dan semakin menginspirasi 🤗🤗"Happy Anniversary Cookpad Community Kaltim"🥳🥳🥳🥳#PesanCoCoK#CoCoK_1stAnniversary#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Kaltim
-
Kue Bugis Ubi Ungu Kue Bugis Ubi Ungu
Halo Sobat Cookpad :)Yang doyan kue bugis, yuk dicek resep ini. Selain memakai ubi ungu untuk kulitnya, isiannya pakai kacang hijau pandan pasta loh :D. Enak, wangi dan lembut tentunya :). Masih tetap lembut walaupun sudah dingin. Memang membuat kue bugis dibutuhkan kesabaran dalam membungkusnya hehe. Jika ini pertama kalinya Sobat Cookpad mencoba untuk membentuk kue bugis pasti awalnya akan susah dan bentuk segitiganya tidak terlalu bagus. Namun tetaplah berlatih ya, terkadang memalui latihan kita bisa mengerti kunci dimana kita bisa membentuk bungkusnya supaya terlihat bagus :D. Tapi jangan khawatir, Sobat Cookpad boleh kok kalau tidak mau berbentuk segitiga seperti ini, tinggal bungkus persegi empat juga ga masalah xD.Yuk dicoba kue bugis ubi ungunya. Selamat mencoba dan happy baking! ;DSource: Tabloid Saji (kulit). Mykitchen101en (isi)#berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpad #3weekschallenge*Note:- Aku memasak bahan isian 2x dr resep yg tertera- Sobat Cookpad boleh tidak memakai air pandan. Sebagai gantinya boleh pakai susu cair uht atau bahkan santan.- Bahan isi boleh dimasak 1 hari sebelumnya. Cara menyimpannya tinggal bungkus bahas isi dgn plastic wrap, lalu simpan didalam kulkas
-
Kue Bugis Ubi Ungu Kue Bugis Ubi Ungu
Malang, 02 Desember 2021Buatnya kapan??Poto potonya kapan???Share ke cookpad kapan???Ya begitulah emak emak 😂buatnya hari Minggu Poto-potonya hari Senin, ngeditnya hari Selasa ehhh nge share nya hari???😂selalu seperti itu berulang ulang 😉Resep terinspirasi dari bunda Mommika Kitchen @Mommikakitchen 🙏#NovianaSari#BugisUbiUngu
-
Kue Bugis Ubi Ungu Kue Bugis Ubi Ungu
Request suami #dirumahaja pengen makan bugis katanya, ya udah dicoba deh resepnya, aq liat resep dan cara bungkus bugis jadi segitiga itu diakun IG @carijajanankuliner#kuebugisubiungu#dirumahata#resepdirumahata#takjil#CookpadCommunity_Bandung
-
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar