ابتدا سیب ها را ورقه کرده و کنار بگذارید.
آرد و بیکینگ پودر را الک کنید.
شکر ، تخم مرغ و وانیل را خوب با همزن مخلوط کنید تا کرمی و کشدار شود.
حالا ماست و روغن را اضافه کنید ، کمی هم زده سپس ، مخلوط آرد و بیکینگ‌پودر را افزوده و به آرامی مخلوط کنید.

قالب را چرب و آرد پاشی کنید.
مایه ی کیک را ریخته و سیب های ورقه ای شده را با فاصله بچینید.
کمی دارچین روی سیب ها بپاشید.
فر را حدود ۱۵ دقیقه گرم کنید.
قالب کیک را به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه
با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید.