#425. Urap Pare

Dapoer Ciptasari (Memasaklah dgn hati dan cinta)
Dapoer Ciptasari (Memasaklah dgn hati dan cinta) @ranti_14019624
Subang Jawa Barat

Senin, 081121
Urap adalah hidangan selada berupa sayuran yang dimasak (direbus) yang dicampur kelapa 
parut yang dibumbui sebagai pemberi citarasa.
Urap lazim ditemukan dalam 
masakan Indonesia, akan tetapi jika ditelusuri, urap berasal dari khazanah masakan Jawa. Urap sama sekali tidak mengandung daging, dan dapat dimakan begitu saja sebagai makanan vegetarian 
atau sebagai sayuran teman nasi sebagai bagian dari hidangan lengkap. Urap biasanya merupakan syarat atau hidangan penting sebagi sayur pengiring dan pelengkap tumpeng Jawa. Urap juga lazim disajikan bersama nasi kuning. Wikipedia
.
#PekanPosbar
#Cookpad_id
#CookpadIndonesia
#Cookpaders
#CloverCookingLovers
#CookpadCommunity_Subang
#Memasaklahdgnhatidancinta
#PekanInspirasi
#PesonaKulinerIndonesia
#CookpadCommunity_Bandung
.
Note :
Untuk bumbu bisa disesuaikan selera masing” karena saya suka bumbu kelapa yg terasa asamnya manis dan pedas

#425. Urap Pare

Senin, 081121
Urap adalah hidangan selada berupa sayuran yang dimasak (direbus) yang dicampur kelapa 
parut yang dibumbui sebagai pemberi citarasa.
Urap lazim ditemukan dalam 
masakan Indonesia, akan tetapi jika ditelusuri, urap berasal dari khazanah masakan Jawa. Urap sama sekali tidak mengandung daging, dan dapat dimakan begitu saja sebagai makanan vegetarian 
atau sebagai sayuran teman nasi sebagai bagian dari hidangan lengkap. Urap biasanya merupakan syarat atau hidangan penting sebagi sayur pengiring dan pelengkap tumpeng Jawa. Urap juga lazim disajikan bersama nasi kuning. Wikipedia
.
#PekanPosbar
#Cookpad_id
#CookpadIndonesia
#Cookpaders
#CloverCookingLovers
#CookpadCommunity_Subang
#Memasaklahdgnhatidancinta
#PekanInspirasi
#PesonaKulinerIndonesia
#CookpadCommunity_Bandung
.
Note :
Untuk bumbu bisa disesuaikan selera masing” karena saya suka bumbu kelapa yg terasa asamnya manis dan pedas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
8 orang
  1. 2 buahpare belah melintang buang bijinya
  2. 1 sdtgaram
  3. 1/2 buahkelapa parut
  4. 100 mlair matang
  5. 4 sdmminyak goreng
  6. 1 lembardaun salam
  7. 3 ruaslengkuas
  8. 3 kepingasam Jawa seduh air panas
  9. 1 kepinggula merah
  10. 1 sdtgaram
  11. 1/2kaldu bubuk
  12. Bumbu halus :
  13. 2 buahcabe merah besar
  14. 6 buahcabe rawit merah
  15. 3 siungbawang putih
  16. 1 sdtterasi (optional)
  17. 3 ruaskencur
  18. 5 siungbawang merah iris halus

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan yang diperlukan, iris pare ±½cm beri garam lalu remas" agar layu dan menghilangkan rasa getir pada pare cuci bersih dan tiriskan

  2. 2

    Panaskan minyak goreng dengan api sedang tumis bawang merah terlebih dulu sampai kekuningan tambahkan bumbu halus, lengkuas dan daun salam aduk" hingga harum dan matang

  3. 3

    Masukkan kelapa parut aduk kembali sampai tercampur rata beri air dan bumbu pelengkap lainnya aduk" kembali koreksi rasa jika sudah pas masukkan pare aduk sampai tercampur rata biarkan air menyusut dan bumbu meresap angkat taruh dalam piring hidangkan dan nikmati selagi masih hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapoer Ciptasari (Memasaklah dgn hati dan cinta)
pada
Subang Jawa Barat
Saya senang sekali memasak meskipun saya tdk belajar khusus dlm hal masak memasak. Saya hny mencoba mempraktek kan resep" yg sdh saya baca meskipun kdng" ada saja yg kurang berhasil tpi hal itu tdk membuat saya putus asa krn itu bkn akhir dri smuanya namun membuat saya ingin belajar dan trs belajar meskipun dlm kondisi keterbatasan fisik. Semoga ini menjadikan semangat buat saya 🙏💪😇Ig : @itsvirgoooo
Lebih banyak

Komentar (4)

elisabeth Ria
elisabeth Ria @elriaps22
Terimakasih mbak buat ilmunya...besok rencana mau recook mbak...
Aduh mbak jadi malu wong saya juga baru belajar masak ini,hehehehe....
Sekali lagi trimakasih ya mbak udah berkenan malem² balas comment🙏🙏🤗

Resep Serupa