W44PGBADapat kesempatan belajar bareng bikin roti sehat bersama mba shinta @Clarissakitchen ..Roti ini tidak mengandung gluten dan tidak mengandung susu. Roti ini memiliki tekstur padat, jadi makan sepotong aja udah berasa kenyang 😊Roti sehat dengan teknik pembuatan tanpa mixer/tanpa ulen, hanya diaduk saja dengan sendok atau whisker..Di resep asli memakai tepung sorgum, tepung pati garut, dan gula singkong. Karena keterbatasan bahan yang dimiliki jadi bahan2 saya modifikasi dan sebelumnya sudah dipandu oleh yang punya resep aslinya 🤭Di resep asli menggunakan loyang 10 x 10 sehingga hasil rotinya tinggi/cakep, karena saya tidak ada jadi pakai loyang roti tawar 20x10x10 dan hasilnya tipis,catatan untuk kedepan jika bikin lagi dengan ukuran loyang yg sama bikin 2x resep yaa agar hasilnya lebih cantik lagi 😀Berikut link resep aslinya :https://cookpad.wasmer.app/id/r/16021702#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_GlutenFree#Bakerpad_Community#CookpadCommunity_Tangerang#SiapMasukKalender#AnekaIdeCemilan

Pekan lalu ada kelas loaf bread gluten free bersama mba @Clarissakitchen, terima kasih ya mbak sudah berbagai resep.Kelas gluten free ini diadakan oleh grup Bakerpad Community. Walaupum saya tidak bisa ikut zoom tapi berusaha ikut cooksnap resepnya.Saya milih resep yang menggunakan tepung sorghum, tapi tepung pati garut saya ganti tepung sagu aren, disesuaikan dengan bahan yang ada di rumah.Awalnya ragu jadi gak ya. Ternyata rotinya jadi bisa empuk, ada rongga-rongga pada tekstur rotinya. Tapi kurang lama menurut saya 😁, harusnya 35 menit dengan suhu 175 decel dengan api bawah, lalu dilanjut 15 menit pakai api atas dan bawah dengan suhu 160 decel.Karena suhu oven yang saya pakai lebih rendah daripada di resep.Suhu oven sesuaikan dengan volume oven di rumah masing-masing. Oven saya volume 32L.Selamat mencoba.#Bakerpad_glutenfree#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#Bakerpad_Community

Nyimak kelas zoom roti tawar gluten free, dari mba Kiki Yosinta. Jadi tau aneka tepung bebas gluten sebagai pengganti terigu. Kalo gak ikutan cookpad, pasti gak akan terpikir untuk bikin sih, mending beli seiris sekedar icip.. 😁Tapi penasaran juga, jadi nyobain resepnya @Clarissakitchen dengan penyesuaian karena kekurang lengkapan bahan di dapur. Teksturnya berongga dan agak kering, gak selembut roti ber-gluten. Prosesnya simple, tanpa ulen dan resting yg lama.Resep aslinya di sini:https://cookpad.wasmer.app/id/r/16021702#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok#Bakerpad_glutenfree

Assalamualaikum cookpaders, apakabar hari ini?Tema bakerpad bulan ini adalah Gluten Free , bakerpad menghadirkan narasumber dari member bakerpad juga yg keren banget 👍🏻yaitu mbak @Clarissakitchen belajar membuat roti tawar yg bebas glutenRoti bebas gluten berbeda dengan roti pada umumnya karena bahan utama yang digunakan adalah tepung yang tidak mengandung gluten. Contoh tepung yang bebas gluten adalah tepung beras, jagung, kedelai, Modified Cassava Flour (MOCAF), dan kentang. Turut Berduka Cita untuk Musibah Gempa Bumi yg terjadi di Cianjur, semoga warga dan teman" kreator masak cookpad yg terkena dampak gempa diberi kesehatan dan kesabaran. #PrayForCianjur 🤲🏻Semoga menginspirasi 🌷Happy Baking 🍞#Bakerpad_GlutenFree#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenBatikApron#PesanSemangatPejuangGBA#KeluarZonaNyaman_Cookpad#Bakerpad_Community#MyEveryday_Cookpad

Bahan2 sudah lengkap utk buat Roti GF, tapi oven blm pulih, Kang Servisnya sibuk😁. Sudah di penghujung bln nov, bbrp hari lagi Bakerpad ganti tema. Yasudah dieksekusi aja Roti Tawar Gluten Free tanpa dipanggang, tapi dikukus. Deg2an yaa krn blm pernah bikin Roti GF, dikukus pula.Alhamdulillaah hasilnya cukup memuaskan. Tekstur rotinya lumayan terlihat, rasanya pun enak, mengenyangkan😍👍. Makasih resepnya mba @Clarissakitchen. Next klo oven sdh sehat, coba lg resepnya yg dipanggang🙏#Bakerpad_glutenfree#Bakerpad_Community#CookpadCommunity_Bogor

Loaf Bread - Gluten Free Tepung OatHasil ikutan kelas #glutenfree bersama mba @Clarissakitchen .Resep asli ada di https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16021702-loaf-bread-gluten-free-dairy-free?ref=cooksnap_detail_pageSaya mohon ijin variasi penambahan tepung oat, karena kebetulan tepung berasnya tidak cukup. Tepung oat saya dapatkan dengan cara menghaluskan instant oat dengan blender.Terima kasih sudah menginspirasi#Bakerpad_glutenfree#rotioat#Roti_glutenfree#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_Community#Bakerpad_SerbaRoti

²⁹"¹¹"²²#Week_44PGBABismillah....Akhirnya bisa eksekusi juga setelah sekian lama menunggu kiriman PH nya mendarat,kebetulan sekarang sedang berada di kampung halaman yang apa-apa pun terbatas dam susah menemukannya selain minta bantuan kiriman dari propinsi lain😂😂🤦😇Senengnya bisa eksekusi roti tawar yang sehat walaupun menggunakan loyang seadanya di rumah ibu,tapi Alhamdulillah hasilnya memuaskan kok, orang-orang di rumah pada suka ,terima kasih buat mbak Shinta @Clarissakitchen atas sharing dan juga ilmu nya , insya Allah makanan sehat akan selalu saya terapkan di rumah ,karena dengan menjaga kesehatan itu lebih baik daripada kita mengobati penyakitnya.yuuk teman - teman cookpaders semuanya sama-sama kita menjaga,mengatur dan menerapkan pola makan dan menu yang sehat untuk keluarga kita tercinta 🥰😘Source mbak Kiki @Clarissakitchen dengan penyesuaian#CeritaDapurHariIni#PilihMasak#BakingSehat#BakingBebasGluten#RotiTawarGlutenFree#RotiBundaKeyla#Bakerpad_GlutenFree#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta#CookpadIndonesia

Ah senangnya bisa ikut belajar bebikinan roti tawar yang gluten free dan diary free bersama @Clarissakitchen. Tantangan saat akan praktik adalah hunting Psyllium Husk karena tidak ditemukan di TBK sekitar rumah. Finally, beli Psyllium Husk-nya via online.Dalam pembuatan loaf bread/ roti tawar gluten free, pemakaian Psyllium Husk wajib hukumnya agar bisa terbentuk rongga. Jika tidak memakai Psyllium Husk, maka tekstur loaf breadnya seperti cake.Setelah semua bahan komplit, saatnya praktik. Tak ada kendala berarti saat baking, karena memang simpel cara membuatnya. Campur-campur, aduk-aduk, diamkan sebentar, lalu panggang. Yang butuh ketelatenan saat memanggangnya karena perlu ganti jenis api, nurunin suhu, juga mindah posisi rak. Tapi ga menjadi soal, tetap masih tergolong mudah.Sudah matang, sudah dingin, saatnya pocan. Tapi hujan sudah keburu datang jadi ga dapat cahaya ilahi. Semoga dari fotonya tetep bisa terlihat kelezatan dan kelembutannya. Meski tanpa gluten, tapi tekstur roti tawar ini lembut dan empuk.Oiya, jika tidak tersedia tepung-tepung berikut, alternatifnya menggunakan tepung beras, tepung tapioka, tepung maizena dengan perbandingan 9:2:1. Bisa juga menggunakan Mocaf, tepung beras, tepung garut/ sagu dengan perbandingan 11:9:4.Source: @Clarissakitchen#Kopijos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#BakerPad_GlutenFree#PejuangGoldenBatikApron#Week42#OlahanKueKayana

Alhamdulillah,bisa trial lagi buat roti tawar gf cooksnap mbak @Clarissakitchen,tapi kali ini bahan lengkap. Sudah ada psyllium husk.Sedikit modifikasi sesuai selera keluarga, takaran gula palem saya tambah 10 gr& 1sdm gula pasir agar hasilnya sedikit manis & saya coba teknik kukus dengan dandang.Hasilnya lebih lembut dan lebih basah.Tapi,ternyata anak2 lebih suka yg kukus gini.Disini saya memakai loyang ukuran 12*12*6cmTapi,jangan kaget ya liat cara buat saya,yg semua serba dicampur untuk menghemat waktu berburu dengan sibayi aktif,ckckck.Sampai2 adonan pun tidak sempat saya istirahatkan,hehe.Dan waktu kukus juga cuma 20 menit.Hampir saja bagian atas pecah,karena saya lupa menurunkan api,baru teringat saat menit ke-13 saya buka tutup dandang dan saya kaget kok bagian atas pecah,jadi saya akalin dengan menutup pakai tutup loyang roti tawar dan ditindis dengan ulekkan dari batu.Alhamdulillah,lega rasanya hasilnya sesuai ekspektasi.Dan yang paling senang,anak-anak suka.Buat ini seperti mengikuti perlombaan memasak rasanya,mulai dari nimbang sampai foto hasil trial.Total sekitar 40menitan.MaasyaAllah,memanfaatkan waktu yang mepet pas sibayi aktif lagi anteng,hehe.#CumaModalDandang#KulaEtam_KreasiMenuDenganTeknikKukus#KreasiMenuDenganTeknikKukus#TeknikKukusPakaiDandang#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang#PejuangGoldenBatikApron#MPASIWarrior#KulaEtamCoCok#Bakerpad_GlutenFree

Membuat roti tawar bebas gluten biasanya banyak sekali bahannya. Namun sy memilih menggunakan tepung produksi rumah mocaf yaitu master bread yg bahannya mudah, ekonomis dan tetap menggunakan ragi, hasilnya roti tetap lembut dan berongga. Roti tinggal dikasih isian sesuai selera jadi cemilan baru yg sehat#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_GlutenfreeSumber : rumahmocaf

Jadi ini ceritanya bikin roti tawar tapi ada rasa manisnya gitu, cuma ga terlalu manis juga, bingung ya😆..tapi roti ini rekomended buat diolah jadi roti panggang karena ada rasa legit dari tambahan butter dan telur. O iya ini bikinnya juga pake adonan water roux jadi rotinya lembuuut. Bisa disimpan juga dilemari es sampai 1 minggu, tp d wrap dulu ya..

Jika loyangnya uk 25x12x12 maka resepnya dikalikan 2 ya