मैदा को एक बड़े बर्तन में डालकर उसमे आयल डाले,नमक और अजवाइन डालकर अच्छे से मिक्स करें।

अब थोड़ा थोड़ा गुनगुना पानी डालकर एक सख्त डो तैयार कर ले।और डो को 20 मिंट रेस्ट करने रख दे।

अब गैस पर कढाई रखे उसमें आयल डालकर गर्म करें।अब डो को अच्छे से फिर से मलके चिकना करे।

अब डो को दो पार्ट में बांट दे।अब एक पार्ट को बेलन से पतला रोटी से थोड़ा मोटा बेल लें।अब चाकू से अपने पसन्द अनुसार शेप में काट ले।ओर कढाई में डालकर मीडियम गैस पर दोनों तरफ से क्रिस्पी होने तक फ्राई कर ले।

इसी तरह दूसरे पार्ट को भी बेलकर काटकर कढाई में डालकर फ्राई कर ले।

तैयार है हमारे नमक पारे।