Roti Moho
Sudah lama pengen bikin kue ini, karena dulu suka banget sama kue ini dan sekarang sudah langka, nggak ada yang jual di pasar. Kebetulan ada tape singkong, ya udah bikin aja Roti Moho 😉 rasa dan tekstur khas banget, kayak kembali ke masa lalu 😁 kalo penasaran, yuk intip cara pembuatannya di bawah ini! 😎
Roti Moho
Sudah lama pengen bikin kue ini, karena dulu suka banget sama kue ini dan sekarang sudah langka, nggak ada yang jual di pasar. Kebetulan ada tape singkong, ya udah bikin aja Roti Moho 😉 rasa dan tekstur khas banget, kayak kembali ke masa lalu 😁 kalo penasaran, yuk intip cara pembuatannya di bawah ini! 😎
Cara Membuat
- 1
Pertama kita siapkan bahan pertama. Lalu hancurkan tape yang sudah dibuang sumbunya, kemudian campur tape dengan air, aduk dan haluskan sampai teksturnya menyerupai bubur.
- 2
Selanjutnya tambahkan tepung cakra, sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, lalu uleni dengan tangan sampai kalis. Kemudian tutup rapat dan biarkan selama 12 jam. Saya bikinnya jam 20.30 wib jadi akan dilanjutkan keesokan harinya pukul 08.30 wib.
- 3
Keesokan harinya kita siapkan bahan kedua, aduk rata semua bahan kedua menjadi satu.
- 4
Selanjutnya setelah adonan pertama didiamkan 12 jam, tuang bahan kedua ke bahan pertama, sedikit demi sedikit, sambil diaduk rata. Lakukan sampai semua bahan kedua tercampur rata dengan adonan pertama. Uleni dengan tangan untuk memastikan semua bahan tercampur dengan baik. Disini tekstur adonannya agak lengket, jadi yang sabar ya. 😅
- 5
Kemudian ambil 1/4 bagian adonan, beri pasta pandan secukupnya, lalu uleni sampai pasta tercampur rata dengan adonan. Lalu taruh adonan putih diatas talenan, pipihkan dengan rolling pin, taruh adonan hijau diatasnya, pipihkan juga dengan rolling pin. Selanjutnya gulung adonan perlahan-lahan.
- 6
Setelah digulung, bagi adonan sesuai selera. Lalu letakkan diatas kertas roti, sementara itu siapkan kukusan, jangan lupa bungkus tutup kukusan dengan serbet bersih.
- 7
Setelah air kukusan mendidih dan banyak uapnya, segera masukkan adonan kue ke dalam kukusan dan segera tutup kukusan rapat-rapat. Kukus dengan api besar selama +/- 15 menit. Setelah matang angkat dan taruh di cooling rack.
- 8
Terakhir sebelum disajikan, rapikan kertas roti/ cup yang dijadikan alas kuenya. Roti Moho pun siap disajikan hangat! 😋 Kalau mau disimpan sampai keesokan harinya jangan lupa dihangatkan dikukusan dulu ya! 😉 Selamat mencoba dan selamat menikmati! 😍
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
53.Pao (roti moho) 53.Pao (roti moho)
Mau bikin donat ..tapi lagi tak ada stok telur di dapur.maka pilihannya ini roti moho klau di kampung bilangnya .isi dalam bisa kacang hijau,kacang tanah atau inti kelapa.
-
Roti moho (roti kukus no soda) anti gagal Roti moho (roti kukus no soda) anti gagal
Postingan Saya Ke sepuluh di cookpad,,kata bulik Saya ini namanya roti moho buntik karena rotinya di buat tanpa soda katanya roti jadul hhii...Kalau menurut Saya ini roti kukus tapi tanpa soda hhee....Alhamdulillah sudah ketawa/mekar rotinya bund meskipun masih belum sempurna😊😊😊
-
Roti Mocca Roti Mocca
Rencana bikin roti buat sarapan besok pagi....tapi karna anak rempong mlulu mau nyicipin di kasih cream...yah akhirnya bikin cream dech dan temannya dirumah banyak....heemmmm....akhirnyaa....ludes juga siang ini....trus mikiirrr...buat sarapan besok apa nih....tepuk jidatt....
-
Roti Kurma Kenari Moca Roti Kurma Kenari Moca
Tugas kelas onlen CP bersama chef June @kokiroti baru banget sempet dibuat krn satu dan lain hal. Kebetulan banget ada oleh² kurma dr tetangga, lgsg inget punya pe er bikin roti kenari. Lgsg aja deh eksekusi. Ternyata enak banget ya, lembut dan ada sensasi kres dr kurma dan kacangnya.#PejuangGoldeBatikApron#bakerpad_community#PekanPosbar#BakerRotiKurma#bakerpad_serbaroti#KelasInspirasi#RotiKurmaKenari_ChefJune#CookpadCommunity_Depok#Week35
-
Roti moka Roti moka
Udah lama banget yahh ngak tulis resep di cookpad 😁😁 "ketika malas melanda" ini cara pembuatan nya se adanya aja, lengkapnya lihat di resep roti yang lain aja yah. Sekarang buat roti jg udah ngak peke lihat lihat jam lagi. Lihat adonan nya aja, jadi kalo di tanyain berapa lama udah kudu mau ngecek resep lama. Tapi menurut pengalamanku buat roti, waktu ngembang itu relatif, tergantung ragi nya, suhu ruangan dan lain nya lagi. Dan pemanggangan nya saya masih setia dengan otang lama yang termomerernya udah di rusakin anak, panggang nya sistim ngintip aja
-
-
Roti Roti
Source : lilana wijaya#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_padang#community_sumbar2109Setelah sekian lama males ngeroti akhir nya d nekati ngeroti lagi dengan sebelumnya d pelajari trik trik dan ilmunya dr teman2.Alhamdulillah akhirnya hasil sesuai keinginan walopun bentuk masih kurang mulus dan bagus.Artinya masih perlu banyak latihan.Yang penting roti kali inj berhasil dan anak2 suka.Alhamdulillah
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar