एक मिक्सर जार में भीगे हुए साबुदाना नमक जीरा डाल कर दरदरा पीस ले।

हाथ में थोड़ा सा पीसे हुए साबूदाने की छोटी छोटी लोइया बना ले और दबा कर थोड़ा सा चपटा करके अवशकता अनुसार स्टफ़िंग भर दे और ऊपर की ओर उठाते हुए बंद कर ले।

फिर हाथों में थोड़ा सा तेल लगा कर कचौड़ी को हाथों से चपटा कर कचौड़ी का आकार बढ़ा ले। इसी तरह से सभी बना कर तैयार कर ले।

कढाई में तेल या घी डाल कर गर्म करे तेल के अच्छे से गरमा होने पर साबूदाना कचौड़ी डाल कर मिडियम आंच पर अलट पलट कर करारा होने तक तल लें ।

हमारी साबुदाना ड्राई फ्रूट्स कचौड़ी तैयार है गरमा गरम साबुदाना कचौड़ी को मनपसंद चटनी के साथ सर्व करे।