पुदीने वाली कचौड़ी(pudine wali kachori recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
गेहूं और चावल के आटे को छान कर ले और मिक्स करे,अब पुदीने की पत्तियां अच्छे से धूल कर तोड़कर आटे में मिक्स करे सारे मसाले मोयन, अजवाइन,हरी मिर्च,प्याज और लहसुन को भी मिक्स करे, अब आटे को गूंथ ले और आटे पर ऊपर भी ऑयल लगा कर 10 मिनट रेस्ट को रखे।
- 2
आटा रेस्ट कर चुका है अब कचौड़ी बनाना शुरू करे, गैस पर कराही रखे ऑयल डाले और गर्म करे फ्लेम जरूरत के हिसाब से करे जब तक ऑयल गर्म हो कचोरियां बेल कर तैयार करे लोई बना ले और कचौड़ी बेले, बहुत पतला न बेले हल्की मोटी कचौड़ी बेले।
- 3
ऑयल गर्म हो गया है अब कचौड़ी को डाल दे और तले फ्लेम जरूरत के हिसाब से करे।
- 4
इसी तरह सारी कचोरियां फ्राई कर निकाल ले तैयार है स्वादिष्ट पुदीने वाली कचौड़ी। इसके साथ मैने आलू गोभी की लटपट सब्जी और सेवई बनाई है गरमा गर्म सर्व करे।
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