साबूदाना थालीपीठ (sabudana thalipeeth recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले साबूदाने को अच्छी तरह धो लें। उसमें से अधिक से अधिक स्टार्च निकल जाए।
- 2
अब जितना साबूदाना है उतना ही पानी डालकर 4-5 घंटे या रातभर के लिए भिगो दें। साबूदाना फूल जाएगा।
- 3
अब एक बड़े बाउल में उबले आलू, भीगा हुआ साबूदाना और बाकी सारा सामान डालकर हल्के हाथों से मिक्स करें। साबूदाना ज्यादा नहीं मसलना। बस मिक्सचर जुड़ जाना चाहिए।
- 4
अब हाथों पर तेल लगाकर थोड़ा सा मिक्सचर लेकर एक गोला बनाएं। बटर पेपर या फॉइल पर तेल या घी लगाएं। उस पर गोला रखकर हथेली से फैलाएं और पतला करें और बीच में एक छेद बना दें।
- 5
मीडियम आंच पर तवा गरम करें और इसे तवे पर डाल दें। बीच में छेद में तेल या घी डाल दें।
- 6
अब पलटे से पलटकर दूसरी ओर से भी शेक लें। दोनों साइड से क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक शेक लें।
- 7
इसे गर्म गर्म सर्व करें।
कुकस्नैपस
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