Ayam kretep/Ajem kretep[Ajem] bahasa madura yg artinya ayamMadura dengan ciri khasnya gurih dan pedasSebagian kabupaten di Madura menyebutnya ajem kretep ada yg menyebutnya kretep saja.Konon katanya asal muasal nama 'kretep' ini dari bumbu ungkepan ayam itu sendiri, dimana ketika digoreng dan bumbu sudah kesat/kering maka bumbu menghasilkan bunyi 'krettep kretep kretep' 😀 begituuu...Sesuai clue Misi Ramadhan ke 8 *Membawa masakan ibu ke rumahmu*Ayam kretep resep turunan dari Ibu, Ibu dari nenek, dstSelain ayam adun, ayam kretep ini juga menjadi salah satu pilihan hidangan masyarakat madura di saat lebaran atau moment besar lainnya.📝Umumnya ayam kretep ini menggunakan ayam kampung. Kali ini aku menghabiskan stock di freezer pakai ayam potong biasa. Untuk yg pakai ayam potong disarakan untuk digoreng dahulu atau di bakar. Agar lebih kesat.🗓️#Week13#CoboyMabarMaco_LebaranAlaNusantara#RamadanCamp_Misi8#PejuangGoldenBatikApron#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya

📌 Rembang, 11 Juni 2021Asiiik... acara mbois coboy minggu ini temanya olahan ayam khas Jawa Timur. Saya mau jalan-jalan ke Madura dulu ah... nyicipi "Ayam Kretep" atau bahasa Madura nya "Ajem Kretep".Resep asli pakai ayam kampung ya, kalau saya pakai ayam broiler. Sesuai saran beliau yang saya baca di kolom komentar, ayamnya digoreng dulu. Nah, saya gorengnya selesai diungkep seperti saya liat resep ayam kretep lainnya yang pakai ayam broiler.Seharusnya ayam kretep ini rasanya cenderung pedas asin. Tapi, ada beberapa bahan yang saya sesuaikan agar si kecil bisa ikutan maem juga. Ternyata si kecil suka, sampai nambah seporsi lagi. Ah senangnya... 🥰Terimakasih resepnya mbak Ita. Jalan-jalan virtual saya ke Madura jadi berkesan 😍Source: @RavitaravLink resep asli 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5708192-ayam-kampung-bumbu-kretep-khas-madura?invite_token=P4Vu9e5dQ7GwAia6mgSacxqC&shared_at=1623278162#Mbois_JATIMAyaminLove#CoboyMbois#CoboyWani#Coboy_CookSnap#CookSnap#CookpadCommunity_Surabaya#PekanCooksnap#OlahanAyam#IcapIcipLewatDapur#KulinerNusantara

Bismillahirrahmanirrahim......Alhamdulillah #mingguke29 di #PejuangGoldenBatikApron semoga bisa istiqomah hingga 23 minggu ke depan.🐓🐓🐓🐓🐓🐓🐓🐓🐓🐓🐓🐓🐓🐓🐓Hai mams, masak apa hari ini ?? Jika masih bingung dengan olahan ayam, yuuuk coba resep yang satu ini, namanya ayam kretep khas Madura.Aslinya ayam ini bercita rasa asin, pedas dan asam (dimasak tanpa penambahan gula) tapi kalau saya tetep saya beri sedikit gula, ini opsional aja ya mams mengikuti selera keluargaNah karena ayam ini sudah pedes, jika tidak ingin dimakan dengan sambal monggo, tinggal siapai sayuran rebusnya aja. Mantap juga di makan dengan sayuran bening....eh jangan lupa kerupuknya biar tambah nikmat 😁Yuuuk langsung intip resepnya 💕......#MasakanBundaPashalenko#PejuangGoldenBatikApron#KulinerAlaNusantara#MasakanRumahan#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#MasakItuSaya#DirumahAja#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia

Halo Cookpaders., salam sehat selalu.Kali saya mencoba membuat olahan ayam khas dari Madura. Penasaran dengan rasanya. Pas digoreng aja udah wanginya kemana-mana..😀Dan iya, enak banget, dimakan pakai nasi anget aja udah enak..😋😋Bangga deh dengan ragam masakan nusantara.😍Yukk temen2 dicoba..Source recipe; Dapur Bunda DaisyResep asli;https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15031723-ayam-kretep-khas-madura?invite_token=3owPL9fVmJPoA2a2d3Khur1x&shared_at=1626338455#CookpadIndonesia#CookpadRiau

kali ini kita beranjak ke timur tepatnya Madura. jawa timur itu mempunyai berbagai macam menu. dan pilihan saya jatuh ke ayam kretep khas madura. rasanya itu pedes, asam, manis pokoknya beda dari ayam yang biasa saya masak. yah.. walaupun ini bumbunya jga hampir sama.. tapi ada tambahan tomat hijau. pengganti asam.

Memenuhi posbar ungkepan, akhirnya aku pilih Ayam kretep, sebenarnya sering sekali kan ngungkep ayam untuk lauk dan bisa disimpan difreezer biar lebih awet, dan bisa di goreng atau dibakar setiap saat.Sedikit modif dr resep asli, seperti biasa klo masak boiler harus direbus dl dan buang airnya. 😁Source : @RahmaBundaDaisy#Semangcook_Sinaungkep#SemangcookHokyaHokye#CookpadCommunity_Semarang#PekanPosbar#Ungkepan

Bismillaahsetor resep ke 1087source resep akun CP @Rindu_Dapurlink resep aslihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16671180mbrudul draft yang tersimpan sekian purnamalumayan lah untuk setoran PR pekan ini#BALONChallenge#ProteinHewani#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_Id#Week21

Pingin menu sahur yang beda dari biasa nya dari olahan ayam, ingat ada pernah cookmark resep nya mba Risa @mamafathan lgsg masak buat persiapan sahur terimakasih mba Risa Inspirasi nya rasanya mantap poll wajib coba nihh moms#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CooksnapSpecialAdmin_Risa#CookpadCommunity_Kalsel#CookoadCommunity_Borneo

"Ajem"(bhs madura) yg artinya Ayam dengan bumbu khas yaitu Bumbu adun.Olahan ayam kampung bersantan yg biasa dihidangkan saat lebaran, acara keluarga pengajian bagi kalangan org madura. Biasanya disajikan dengan nasi yg dikipas kipas sampai dingin lalu di bentuk kerucut dan ujungnya ditutup dengan daun pisang kerucut agar tidak keringDan tidak ketinggalan sambal khasnya yg dikenal dengan nama "je cabbih" kepanjangan dari buje dan cabbih (bhs madura) yg artinya garam dan cabai.Memang sambal ini hanya dari 2 bahan itu saja tapi rasanya aduhai huh hah😁1 lagi jng lp ditambahkan juga sebagai pelengkap hidangan di piring yaitu serundeng kelapa (poyah)Resepnya saya tulis disini agar bisa sharing dengan mommies yg lain dan jugaaa sebagai pengingat saya akan resep asli dari nenek moyang yg turun temurun ini hehehe#MakananKhasMadura

Salah satu masakan favorit ibu untuk kami, aq bilang enakk banget, rasanya gurih sampai ke dalam dagingnya. Ini bikinnya calling2an dulu sama ibu di Surabaya, tanya bumbunya apa aja, baru pertama kali saya masak bebek 🤣. Dulu kalau ibu masak bebek kretep ini selalu saat kami libur, jadi di rumah orangnya lengkap. Makannya bersama-sama.. seruu banget. Biasanya masaknya banyak, 3 atau 4 ekor bebek dalam penggorengan besar. Sampai sekarangpun kalau kami pulang ke Surabaya selalu di sediakan bebek kretep ini, biasanya sudah dimasak beberapa hari sebelum kami datang. Ya Allah bu.. padahal kami udah pesan ga usah repot2. Tapi tetap aja di bikinin, itu salah satu yang mungkin membuat ibuqu bahagia melihat kami makan dengan lahap masakan favoritnya. Yaa Allah.. sehatkanlah selalu ibuqu. Ibuqu adalah guru terbaikqu, semua pelajaran kehidupan yang diberikan sangat berarti dalam hidupqu.. terima kasih ibu.. I ❤️ u ibuuu.. 🤗🥰😍#BALONChallenge #SuratUntukIbu#CookpadCommunity_Bogor

Diresep aslinya, bumbu yang digunakan memang hanya garam ya.SC : @restinawindu#GAS2025#Coboy2025#IsiKulkasku#MamahsRecipe2025#MamahsRecipe_ApaAjaBole#CookpadCommunity_Surabaya

Assalamualaikum teman cookpanders.minggu ini coboy bertema Mbois,berkreasi dengan bahan utama Ayam yg dimasak dengan ciri khas bumbu jawa timur.sempat bingung dan akhirnya menjatuhkan pilihan masakan dari daerah madura.dengan rasa yg otentik dengan gurih asin pedasnya,bikin lupa klu uda abis nasi 2piring🤭😂yukk...penasaran monggo dicoba..cekidot😉Source :Ravitarav#Mbois_JATIMAyaminLove#CoboyMbois#CoboyWani#Coboy_CookSnap#CookSnap#CookpadCommunity_Surabaya