خوراک جگر سفید (پیتی به زبان آذری)

زهرا شکرالهی
زهرا شکرالهی @dastpoghthayman
ارومیه
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۲ ساعت
۶ نفر
  1. 1 کیلوجگر سفید
  2. روغن به مقدار لازم
  3. 1 عددپیاز
  4. 1/4 قاشق چایخوریفلفل قرمز
  5. 1 قاشق چایخوریزردچوبه
  6. 1 پیمانه سر خالیلپه
  7. نصف پیمانهبرنج
  8. تره و جعفری و نعناع و ترخون خشک مقداری
  9. 4 عددگوجه فرنگی
  10. 1 قاشق غذاخوریرب گوجه فرنگی
  11. 1 کاسهآب سماق
  12. نمک به مقدار لازم
  13. 2 عددفلفل سبز بهاری

مراحل تهیه

۲ ساعت
  1. 1

    جگرها را خرد کرده پیاز را تفت داده تا سبک شود فلفل و زردچوبه زده تفت داده جگرها را ریخته تفت داده تا رنگش عوض شود بعد آبجوش ریخته لپه را ریخته می گذاریم بپزند

  2. 2

    بعد پخت جگر و لپه برنج و سبزیجات خشک را ریخته گوجه فرنگی ها را خرد کرده داخل ماهی تابه روغن ریخته گوجه ها را ریخته و میگذاریم آبش را پس دهد

  3. 3

    بعد رب زده و تفت داده داخل خوراک ریخته آب سماق را درآورده از صافی رد کرده داخل خوراک ریخته نمک‌ زده مخلوط کرده بعد فلفل ها را داخلش انداخته و میگذاریم جا بیفتد.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
زهرا شکرالهی
زهرا شکرالهی @dastpoghthayman
در
ارومیه

دستورهای مشابه