Kerang Tahu Saus Lada Hitam

fransiska arie
fransiska arie @fransiska_arie
Bogor

Miapa malem2 masak kerang? Mi anak wedok wedok dewe pastinya 😁. Berawal dari lihat-lihat lapak tukang ikan online bareng anak wedok, trus anak wedok nyletuk,"Bun..udah lama ya kita ngga makan kerang." Akhirnya belilah kerang tahu. Sebenarnya saya dan pak suami penggemar bumbu saus padang, tapi berhubung anak saya belum bisa makan yang terlalu pedas, akhirnya saya bumbuin saus lada hitam. Nom...nom...nom....

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bogor
#SerbaSerbiProtein
#kerang
#seafood

Kerang Tahu Saus Lada Hitam

18 orang berencana membuat resep ini

Miapa malem2 masak kerang? Mi anak wedok wedok dewe pastinya 😁. Berawal dari lihat-lihat lapak tukang ikan online bareng anak wedok, trus anak wedok nyletuk,"Bun..udah lama ya kita ngga makan kerang." Akhirnya belilah kerang tahu. Sebenarnya saya dan pak suami penggemar bumbu saus padang, tapi berhubung anak saya belum bisa makan yang terlalu pedas, akhirnya saya bumbuin saus lada hitam. Nom...nom...nom....

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bogor
#SerbaSerbiProtein
#kerang
#seafood

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgkerang tahu
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. Bumbu rebusan kerang
  4. 4 lembardaun jeruk, sobek-sobek
  5. 3 cmjahe, memarkan
  6. 1/2 sdtgaram
  7. Bumbu Saus
  8. 1,5 sdmmargarin
  9. 3 siungbawang putih, haluskan
  10. 1/2 buahbawang bombay, iris
  11. 1/2 sdtgaram
  12. 1/4 sdtgula pasir
  13. 1/4 sdtkaldu jamur
  14. 2 sdmsaus tiram
  15. 2 sdmkecap manis
  16. 1 sdmkecap asin
  17. 1,5 sdtlada hitam, haluskan
  18. 1/2 sdtlada putih, haluskan
  19. 1 sdtminyak wijen
  20. secukupnyaAir
  21. 2 sdmtepung maizena, larutkan

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan kerang, lalu beri perasan jeruk nipis. Diamkan sekitar 30 menit, bilas

  2. 2

    Didihkan air, rebus kerang bersama daun jeruk, jahe, dan sedikit garam. Rebus hingga cangkang kerang membuka (sekitar 10-15 menit), angkat, sisihkan

  3. 3

    Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan bawang bombay. Teruskan menumis. Bubuhkan garam, gula, kaldu jamur, saus tiram, kecap asin, kecap manis, lada hitam, lada putih, dan minyak wijen. Tambahkan air secukupnya. Kentalkan dengan larutan maizena, didihkan, koreksi rasa

  4. 4

    Masukkan kerang, aduk rata. Masak beberapa saat. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Angkat, sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
fransiska arie
fransiska arie @fransiska_arie
pada
Bogor
Saya memasak bukan karena kewajiban tapi karena saya senang melakukannya. Masih terus belajar demi menyajikan yang terbaik untuk keluarga. Follow IG saya @fransiskarie 😘🙏🏼
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa