Soes Buah Vla Vanila Anti Gagal

Kurnia DR
Kurnia DR @Neeya_Kitchen

Soes Buah Vla Vanila Anti Gagal

7 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

50 menit
12-14 Pcs
  1. Bahan A (Kulit / Choux)
  2. 60 grMargarin / Unsalt Butter (Me : BB cake&cookies)
  3. 120 mlAir
  4. Bahan B (Kulit / Choux)
  5. 75 grTepung terigu (me : Segitiga biru)
  6. 2 butirtelur
  7. 1/4 sdtgaram
  8. Bahan C (Filling / Vla)
  9. 250 mlSusu cair
  10. 100 grgula pasir
  11. Bahan D (Filling / Vla)
  12. 250 mlsusu cair
  13. 3 btrkuning telur
  14. 1 sdtpasta vanilla
  15. 45 grtepung maizena (me : 20 gr tepung custard, 25 gr tepung maizena)

Cara Membuat

50 menit
  1. 1

    Tuang bahan A di panci (me : panci anti lengket) lalu rebus sampai mendidih,

  2. 2

    Setelah itu masukkan bahan B, tepung terigu saja terlebih dahulu. aduk-aduk sampai tercampur /tdk ada yg menggerindil (gunakan api yg sangat kecil) kurang lebih 1-2 menit… Matikan api, diamkan sampai dingin

  3. 3

    Masukkan satu buah telur aduk rata dengan spatula / mixer dengan speed rendah, masukkan telur kedua, ulangi langkah tsb.

    Aduk adonan sampai tercampur rata dan mengkilap.

  4. 4

    Cetak di atas loyang (bisa diberi alas paper baked agar tdk gosong) 1 resep ini jadi sekitar 12-14 pcs soaes ukuran sedang.

  5. 5

    Panaskan oven telebih dahulu selama 8-10 menit suhu 170 derajat, setelah itu oven pada suhu 180derajat selama 25-30 menit.

    Warning ⚠️ jgn pernah membuka oven di tengah pengovenan agar kulit tetap kokoh dan tdk kempes.

  6. 6

    Langkah membuat Vla Soes

    Campur Bahan D aduk dengan whisk smpe tercapur rata lalu sisihkan.

    Tuang Bahan C di atas panci (me : panci anti lengket) rebus sampai mendidih, jika sudah mendidih tuang separuh bahan C ini ke wadah bahan D lalu aduk cepat sampai rata (metode ini agar kuning telur matang tdk amis dan tercampur rata)

  7. 7

    Lalu tuang kembali ke panci aduk terus sampai kental… aduk terusss
    Jika sudah mengental masukkan butter/margarin.

    Vla siap di gunakan…
    Simpan di wadah kedap udara, tapi bagian atasnya alasi dengan plastik agar tdk berkulit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kurnia DR
Kurnia DR @Neeya_Kitchen
pada
Semua Resep yang saya tulis adalah resep yang sudah di coba di Dapur saya sendiri, Heheheheeee....Soo...Happy Cooking....
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa