Se’i Ayam

Bikinnya pakai alat seadanya.
Pengasapannya hanya modal loyang amoh/bodhol. Cuma pengen dapet aroma asapnya.
Se’i Ayam
Bikinnya pakai alat seadanya.
Pengasapannya hanya modal loyang amoh/bodhol. Cuma pengen dapet aroma asapnya.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih daging ayam
Rebus bersama semua bahan hingga daging ayam matang dan bumbu mereap - 2
Angkat dan tiriskan. Sisihkan airnya untuk kaldunya
- 3
Letakkan loyang diatas api kompor, lalu ambil rempah2 yg ada di dalam kaldu. Susun dalam loyang
- 4
Tepat diatas rempah2 letakkan semacam penyaring untuk menaruh daging ayam untuk pengasapannya
- 5
Asapkan selama 1 jam. Lebih lama lebih enak harum asapnya menyetap dalam dagingnya
- 6
Potong dan sajikan bersama sambal dan tumis daun singkong. Jika ingin kuah, Kuah kaldunya tambahkan dengan irisan daun bawang.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sup Ayam Sup Ayam
Cuaca lagi tidak baik-baik saja, disini gunung masih erupsi, udara kurang bagus, kesehatan pun menurun, lagi pengen makan sup-sup an... Seperti biasa, masaknya pengen yang simpel aja, telp emaaak, mohon bantuan gimana caranya bikin sup ayam yang mudah. Alhamdulillah jadi, meskipun hasilnya rada-rada....uhuuy yang penting ngesup 😄 ini entah soto entah sup, aaah sudahlah yang penting ada kuaaah nya 😂Terimakasih maak, selamat hari ibu sayangku 💖#BALONChallenge#SuratUntukIbu#W16#GenerasiAprontis#W38#CookpadCommunity_SumbarCtt: kelupaan 1 foto saat mau makan, keburu habis huhu. Eia's kitchen -
Sup Ayam Sup Ayam
Bismillah... adem2 gini paling enak makan yang anget2 dan berkuah ky sup ayam ini. Pas banget ini buat yg lg pilek... terlebih jika sup nya kaya rempah seperti yg sy buat kali ini. Pakai pala, kayu manis dan cengkeh, fungsi bahan2 ini selain utk menyegarkan rasa kuah kaldunya jg untuk menghilangkan rasa Amis dari rebusan ayamnya..Oya ini sy pakenya ayam fillet bagian paha ya. Soalnya anak2 sy krg sk yang berkulit dan bertulang😂. Sengaja pilih yg bgn paha agar lbh juicy ya. Bagian lemaknya sbgn sy ambil utk ditumis bersama bumbu halus....#Rempahrempah #BalonChallenge Sukma_Cuisine
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar