Se’i Ayam

Trienza Ririn
Trienza Ririn @trienzach
Kebon Jeruk, Jakarta Barat

Bikinnya pakai alat seadanya.
Pengasapannya hanya modal loyang amoh/bodhol. Cuma pengen dapet aroma asapnya.

Se’i Ayam

3 orang berencana membuat resep ini

Bikinnya pakai alat seadanya.
Pengasapannya hanya modal loyang amoh/bodhol. Cuma pengen dapet aroma asapnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grayam paha fillet
  2. 2 siungbawang putih geprek
  3. 5 lbrdaun salam
  4. 2 btgsereh
  5. 2 ruasjahe
  6. 2 ruaslengkuas
  7. 1/2 sdtlada bubuk
  8. 1/2ketumbar bubuk
  9. 500 mlair
  10. Garam

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging ayam
    Rebus bersama semua bahan hingga daging ayam matang dan bumbu mereap

  2. 2

    Angkat dan tiriskan. Sisihkan airnya untuk kaldunya

  3. 3

    Letakkan loyang diatas api kompor, lalu ambil rempah2 yg ada di dalam kaldu. Susun dalam loyang

  4. 4

    Tepat diatas rempah2 letakkan semacam penyaring untuk menaruh daging ayam untuk pengasapannya

  5. 5

    Asapkan selama 1 jam. Lebih lama lebih enak harum asapnya menyetap dalam dagingnya

  6. 6

    Potong dan sajikan bersama sambal dan tumis daun singkong. Jika ingin kuah, Kuah kaldunya tambahkan dengan irisan daun bawang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Trienza Ririn
Trienza Ririn @trienzach
pada
Kebon Jeruk, Jakarta Barat
"Makanan yang disediakan oleh isteri kepada suami dan anak-anaknya lebih baik dari isteri itu mengerjakan haji dan umroh"(Hadis riwayat Anas bin Malik)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa