बिना लहसुन प्याज़ के मसालेदार आलू चना

Mukti Bhargava
Mukti Bhargava @mukti_1971

#FEB
#W2

काले चने मैने आलू डालकर बनाए है। इसमे लहसुन और प्याज नही डाला है। टमाटर अदरक की ग्रेवी के साथ मसालेदार चना आलू बनाया है। उम्मीद है आप सभी को पसन्द आएगी।

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सामग्री

35 मिनट
4 लोग
  1. 1.5 कपकाले चने
  2. 1आलू
  3. 2टमाटर
  4. 1 टी-स्पूनअदरक
  5. 2 टेबल स्पूनतेल
  6. 1/2 टी-स्पूनजीरा
  7. 1 चुटकीहींग
  8. 1/4 टी-स्पूनहल्दी पाउडर
  9. 1/2 टी-स्पूननमक
  10. 1/2 टी-स्पूनलाल मिर्च पाउडर
  11. 1 टी-स्पूनधनिया पाउडर
  12. 1/2 टी-स्पूनअमचूर पाउडर
  13. 1/2 टी-स्पूनगर्म मसाला
  14. 1/2 टी-स्पूनचना मसाला
  15. आवश्यकतानुसारहरा धनिया : गारनीश के लिए

कुकिंग निर्देश

35 मिनट
  1. 1

    काले चने को रात भर पानी मे भिगो दिजिए। टमाटर और अदरक की प्यूरी बना ले। आले को छील कर काट ले।

  2. 2

    प्रेशर कूकर मे तेल गर्म करे। इसमे जीरा, हींग डालकर तडका तैयार कर ले। अब टमाटर अदरक की प्यूरी डालकर भून ले।

  3. 3

    अब इसमे काले चने डालकर कर मिक्स कर दे। नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, 1/4 चम्मच मीठा सोडा, कटे हुए आलू, आवश्यकतानुसार पानी डालकर कूकर को सीटी लगा दे

  4. 4

    अब 7-8 सीटी के बाद गैस बन्द कर दे। गैस मीडियम होनी चाहिए। थोडी देर बाद कूकर का ढक्कन खोल कर देख ले कि चने पके या नही।

  5. 5

    अगर नही पके तो थोडा पानी और डालकर 3-4 सीटी और बुलवा ले। चने बिल्कुल पक जाने चाहिए।

  6. 6

    अब इसमे धनिया पाउडर, गर्म मसाला पाउडर, अमचूर पाउडर, चना मसाला डालकर मिक्स कर दे।

  7. 7

    लिजिए तैयार है बिना लहसुन प्याज़ के मसालेदार चना आलू की सब्जी। पूरी, पराठा आदि के साथ सर्व करे। हरे धनिए से गारनीश करे।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है

द्वारा लिखी

Mukti Bhargava
Mukti Bhargava @mukti_1971
पर
मै एक हाउस वाइफ हूँ । मुझे खाना बनाने और खाने दोनो का ही बहुत शौक है। 😊😊 नई नई चीजे बनाने की कोशिश करती रहती हूँ। प्यार से बनाया हुआ खाना हमेशा स्वादिष्ट ही बनता है।
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