آبگوشتِ مامان پز

وقتی گوشت پخت دنبه و پیاز و یکی دو قاشق از نخود لوبیا پخته رو خارج میکنیم و سیب زمینی هایی رو که با پوست تمیز شستیم اضافه میکنیم به قابلمه آبگوشتمون تا بپزن، دنبه و پیاز ونخود لوبیا رو میکوبیم تا کاملا له بشن و داخل تابه میریزیم و شعله رو روشن میکنیم حرارت کم تا دنبه آروم آروم به روغن بیافته بعد هم رب گوجه رو اضافه کرده و با همون روغنی که از دنبه حاصل شده سرخ میکنیم و کمی دیگه زردچوبه و اگه لازمه فلفل اضافه میکنیم و به آبگوشت اضافه میکنیم

نمک رو وقتی اضافه میکنیم که گوشت پخته شده باشه در آخر که تمام موادمون پخته بود چک میکنیم نمک و فلفل رو...بعد زیر اجاق رو کم میکنیم تا به روغن بیافته و بعدش خاموش میکنیم تمام و نوش جان🌹