Bakso Ayam Udang

Juwita permata sari
Juwita permata sari @juwitapermata
Jepara, Indonesia

hampir 4hari selalu beli bakso frozen di tukang sayur, 4hari juga dapur gak lepas dari menu bakso.

Pertama kali bikin bakso sendiri Kepikiran bikin bakso lohua, tapi mikir lagi takut anak jijik liat penampakan jamur kuping yang kenyel enak itu
ubah haluan jadi bakso ayam udang aja
gramasi udang lebih banyak dari ayam ya bun aku, bisa dipakai sama beratnya

penggunaan tapioca flour disini aku sengaja dikit supaya "ndaging"

disini aku agak hopeless penggunaan blender yang kecil (dry), takut kebakar mesinnya, udah sering rusakin blender gara gara maksain ngeblend daging 😆

#CookpadCommunity_Malang

Bakso Ayam Udang

31 orang berencana membuat resep ini

hampir 4hari selalu beli bakso frozen di tukang sayur, 4hari juga dapur gak lepas dari menu bakso.

Pertama kali bikin bakso sendiri Kepikiran bikin bakso lohua, tapi mikir lagi takut anak jijik liat penampakan jamur kuping yang kenyel enak itu
ubah haluan jadi bakso ayam udang aja
gramasi udang lebih banyak dari ayam ya bun aku, bisa dipakai sama beratnya

penggunaan tapioca flour disini aku sengaja dikit supaya "ndaging"

disini aku agak hopeless penggunaan blender yang kecil (dry), takut kebakar mesinnya, udah sering rusakin blender gara gara maksain ngeblend daging 😆

#CookpadCommunity_Malang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
18 buah
  1. 200 grudang (berat setelah dikupas)
  2. 100 grdada ayam fillet
  3. 100 gres batu
  4. 4 sdmtepung tapioka (bisa pakai 5.5sdm kalau mau lebih kenyal)
  5. 2 siungbawang putih kating
  6. 1 sdtgaram
  7. 1/2 sdtlada putih
  8. 1 sdtpenyedap rasa
  9. 1/4 sdtbaking powder
  10. secukupnyaair untuk merebus

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Haluskan udang dan ayam sampai halus.

    Lalu masukkan es batu, blend kembali.

  2. 2

    Masukkan bawang putih goreng, garam, lada dan penyedap. blend

  3. 3

    Masukkan tepung tapioka dan baking powder, blend sebentar sampai tercampur rata.

    Disini aku campur di baskom, blender takut kebakar 😆

  4. 4

    Masak air sampai mendidih.

    Jika sudah mendidih, matikan api. Tunggu 3 menit sampai suhu sedikit turun

  5. 5

    Siapkan adonan bakso.

    Cetak bulatkan bakso dengan cara menggenggam adonan.
    Sebelum mengambil adonan ditangan, celup sendok di air panas.

  6. 6

    Cetak dan masukkan bakso di air panas dengan api mati sampai adonan habis.

    Nyalakan kompor di api sedang cenderung kecil, sambil sesekali diaduk.
    Masak sampai mengapung matang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Juwita permata sari
Juwita permata sari @juwitapermata
pada
Jepara, Indonesia

Komentar

Resep Serupa