مربای هویج و خلال پوست پرتقال 🌸 مربامخلوط ۵ 🌸
خیانت، مثلِ سوختگیِ پشتِ دست است !
خوب میشود، پوستِ تازه در می‌آید، رنگ و شمایلش امّا هیچوقت مثلِ قبل نمی‌شود ...!
همیشه هم جلوی چشم است، هر وقت نگاهت بهش بیفتد، آرام دست را پشت و رو می‌کنی یا می‌بری زیرِ میز. اگر هم ازت بپرسند، مجبوری لبخند بزنی و بگویی چسبیده به لبه‌ی داغِ فِر یا آب‌جوش روی آن ریخته !
سلام شب خوش
در دقایق آخر این چالش این دستورم اضافه کنم😅
#مربای_خوشمزه
با دستور دوست عزیز کوکپدی
@zanjani
#مربا_هویج
#مربا_پوست_پرتقال
برای پخت مربا مقدار شکر باید برابر میوه باشه مگر اینکه میوه شیرین باشه که کمتر ریخته میشه
ومیوه های ترش مثل آلبالو یکونیم برابر ریخته میشه
میوه های آبدار نیازی به اضافه کردن آب نیست مثل توت فرنگی
برای مربا درب قابلمه بسته نمیشه ولی برای بعضی مرباها مثل به باید دربش بسته بشه .
در حین پخت کف روی مربا رو بگیرید.
ظرف برای نگهداری مربا بهتره شیشه ای باشه و تمیزوخشک.
اگر مصرف مرباتون کمه اونو توی فریزر نگهداری کنید تا دوسه سال هم تازه میمونه.
شربت مربا قوام کافی داشته باشه توی فریزر اصلا یخ نمیزنه(تجربه سالهای خودمه)
و قوام مناسب باعث کپک نزدن یا حتی شکرک نزدن مربا میشه.
اگر آب و شکر نسبت به میوه کم باشه کپک میزنه اگر زیاد باشه شکرک
گلوکز در مربا باعث براق شدن و قوام بهتر مربا میشه (البته من خودم بار اوله استفاده میکنم) ولی تجربه دوستان میگه که خوبه😊👍
و مقدارش هم نباید زیاد باشه .
اگر مربا قوام مناسب داشته باشه نیازی به آبلیمو یا جوهرلیمو نداره ولی برای اطمینان بهتره باشه.
(خودم برای میوه های آبدار معمولا میریزم)
مربای هویج و خلال پوست پرتقال 🌸 مربامخلوط ۵ 🌸
خیانت، مثلِ سوختگیِ پشتِ دست است !
خوب میشود، پوستِ تازه در می‌آید، رنگ و شمایلش امّا هیچوقت مثلِ قبل نمی‌شود ...!
همیشه هم جلوی چشم است، هر وقت نگاهت بهش بیفتد، آرام دست را پشت و رو می‌کنی یا می‌بری زیرِ میز. اگر هم ازت بپرسند، مجبوری لبخند بزنی و بگویی چسبیده به لبه‌ی داغِ فِر یا آب‌جوش روی آن ریخته !
سلام شب خوش
در دقایق آخر این چالش این دستورم اضافه کنم😅
#مربای_خوشمزه
با دستور دوست عزیز کوکپدی
@zanjani
#مربا_هویج
#مربا_پوست_پرتقال
برای پخت مربا مقدار شکر باید برابر میوه باشه مگر اینکه میوه شیرین باشه که کمتر ریخته میشه
ومیوه های ترش مثل آلبالو یکونیم برابر ریخته میشه
میوه های آبدار نیازی به اضافه کردن آب نیست مثل توت فرنگی
برای مربا درب قابلمه بسته نمیشه ولی برای بعضی مرباها مثل به باید دربش بسته بشه .
در حین پخت کف روی مربا رو بگیرید.
ظرف برای نگهداری مربا بهتره شیشه ای باشه و تمیزوخشک.
اگر مصرف مرباتون کمه اونو توی فریزر نگهداری کنید تا دوسه سال هم تازه میمونه.
شربت مربا قوام کافی داشته باشه توی فریزر اصلا یخ نمیزنه(تجربه سالهای خودمه)
و قوام مناسب باعث کپک نزدن یا حتی شکرک نزدن مربا میشه.
اگر آب و شکر نسبت به میوه کم باشه کپک میزنه اگر زیاد باشه شکرک
گلوکز در مربا باعث براق شدن و قوام بهتر مربا میشه (البته من خودم بار اوله استفاده میکنم) ولی تجربه دوستان میگه که خوبه😊👍
و مقدارش هم نباید زیاد باشه .
اگر مربا قوام مناسب داشته باشه نیازی به آبلیمو یا جوهرلیمو نداره ولی برای اطمینان بهتره باشه.
(خودم برای میوه های آبدار معمولا میریزم)
مراحل تهیه
- 1
هویج ها را پوست کنده و رنده می کنیم.
خلال پوست پرتقال را هم که پوست سفیدش را هم کامل جدا کردیم سه بار می جوشانیم و در اب سرد می ریزیم تا تلخی آن از بین بره.
- 2
شکر و آب را روی حرارت بگذارید و وقتی جوش آمد هویج ها را اضافه میکنیم و اجازه میدیم تا با شعله ملایم بپزد و قوام بیاید.
حالا خلال پرتقال را هم بریزید و بگدارید تا کامل قوام بیاد.
در آخر خلال بادام و پسته را هم ریخته و آبلیمو را اضافه میکنیم.
در این مربا از گلاب و هل استفاده نکنید چون عطر پرتقال خودش کافی و عالی است.
اگر دوست دارید نوک ق چ وانیل بزنید.
دستورهای مشابه
-
مربای هویج به روشی متفاوت 🌸
وقتی داریم شنا یاد میگیریمیه درس مهم موندن روی آبهکه احتیاج به هیچ دست و پا زدنی ندارهو شرطش آروم بودنه.گاهی باید بزاریمزندگی کارش رو بکنه،شاید بعدش آروم آرومبرگشتیم به سطح آب به زندگی بی خفگی......سلام خوش قلبا#مربای_هویجاینبار با روشی متفاوت درست کردمبا دستور دوست عزیز کوکپدی@behnaz_seyfiii#مربا#هویج#مهارت_های_پایه_ایبرای پخت مربا مقدار شکر باید برابر میوه باشه مگر اینکه میوه شیرین باشه که کمتر ریخته میشهومیوه های ترش مثل آلبالو یکونیم برابر ریخته میشهمیوه های آبدار نیازی به اضافه کردن آب نیست مثل توت فرنگیبرای مربا درب قابلمه بسته نمیشه ولی برای بعضی مرباها مثل به باید دربش بسته بشه .در حین پخت کف روی مربا رو بگیرید.ظرف برای نگهداری مربا بهتره شیشه ای باشه و تمیزوخشک.اگر مصرف مرباتون کمه اونو توی فریزر نگهداری کنید تا دوسه سال هم تازه میمونه.شربت مربا قوام کافی داشته باشه توی فریزر اصلا یخ نمیزنه(تجربه سالهای خودمه)و قوام مناسب باعث کپک نزدن یا حتی شکرک نزدن مربا میشه.اگر آب و شکر نسبت به میوه کم باشه کپک میزنه اگر زیاد باشه شکرکگلوکز در مربا باعث براق شدن و قوام بهتر مربا میشه (البته من خودم بار اوله استفاده میکنم) ولی تجربه دوستان میگه که خوبه😊👍و مقدارش هم نباید زیاد باشه .اگر مربا قوام مناسب داشته باشه نیازی به آبلیمو یا جوهرلیمو نداره ولی برای اطمینان بهتره باشه.(خودم برای میوه های آبدار معمولا میریزم)
-
مربای هویج و خلال پرتقال (چالش مهارتهای آشپزی 9_پختن مربا)
یکی از اهداف تولید مربا حرارت دادن به میوه های فصل برای افزایش ماندگاری آنها در روزهای غیرفصل شان است؛ اما به نظر نمی رسد که این هدف، مهم ترین هدف تولید مربا باشد. درواقع شاید بتوان گفت تولید مربا با هدف ایجاد تنوع در سفره غذایی خانواده ها و گنجاندن یک غذای جدید در صبحانه افراد بوده است. ایتالیا، اسپانیا، انگلیس و کشورهای خاورمیانه از جمله پیشتازان تولید مربا در دنیا به شمار می روند. بهتر است مربا را داخل شیشه در دار خشک و تمیز داخل یخچال نگهداری کنید.لینک مرباهای پیجم را هم براتون گذاشتم.
-
مربای هویج به روشی متفاوت🥕
🥕مهارت های پایه ای آشپزی _ پختن مربا🍓برای پخت مربا باید مواظب مقدار آب و شکر باشید، مقدار شکر با مقدار میوه مورد نظر که میخواید مرباش کنید معمولا برابره مگر اینکه میوه مورد نظر خیلی شیرین باشه که مقدار شکر کمتر در نظر گرفته میشه و برای میوه های ترش مثل آلبالو مقدار شکر بیشتر میشه. میوه های آبدار هم نیاز به آب کمتری دارند یا حتی نیازی به اضافه کردن آب نیست مثل توت فرنگی که قبلا درست کردم لینکشو در قسمت دستور ها میذارم، چون آب زیاد باعث کپک زدن میشهبرای پختن مربا معمولا درب قابلمه رو نمیبندیم، ولی برای میوه به(بهی) درب قابلمه رو می‌بندیم حتی میشه دمکنی هم گذاشت که خوشرنگ بشه و قبلا درست کردم و لینکش رو براتون میذارم.ظرف مناسب برای نگهداری مربا (بعد از سرد شدن مربا) بهتره ظرف شیشه ای و تمیز باشه.مربا در آخر باید حتما به قوام برسه، برای اینکه متوجه بشید مربا به قوام رسیده مقداری از شهد روی یک بشقاب بریزید و بذارید سرد بشه اگر به راحتی روان نباشه یعنی به قوام رسیده و میتونید طعم دهنده هایی مثل وانیل رو در آخر اضافه کنید.استفاده از جوهر لیمو و یا آبلیمو هم برای جلوگیری از شکرک زدن مربا ست.🌸 در حین پختن مربا برای اینکه مربای شفاف و خوشرنگی داشته باشیم باید چندین بار کف روی مربا رو بگیریم ولی در این مربای هویج که با دستور دوست عزیزم @Mozhgan_cook درست کردم کفی روی مربا ایجاد نمیشه و خیلی هم آسونه.#مربا#هویج#مربای_هویج#مارمالاد#سحری#صبحانه#مهارت_های_پایه_ای
-
مربا هویج
تهیه#مربا_هویج بسیار ساده است. البته برای جا افتادن مربا لازم است آن را با شعله ملایم بپزید. در غیر این صورت روی دیوراه های قابلمه شکرک مشاهده میکنید و وارد شدن این مواد غلیظ به مربای هویج باعث میشود شکرک بزند. از طرف دیگر اگر مربا به خوبی و به اندازه کافی پخته نشود کپک میزند. بنابراین در زمان پخت و غلظت کافی مربا و کم بودن شعله نهایت دقت را داشته باشید
-
مربای هویج
#مربا#مربای_هویج#پستو1#سرآشپز_طلایی#صبحانه#هویجیکی از بزرگترین مشکلات خانم های خانه دار در تهیه مربای هویج این است که مربا پس از پخت خیلی سریع در کوتاه مدت شکرک می زند. یکی از مهم ترین دلایل شکرک زدن مربای هویج این است، ممکن است مربا با حرارت بالا پخته شده باشد.در صورتی که مربا با حرارت بالا پخته شود، شهد یا شربت آن خیلی سریع غلیظ می شود، ولی هویج به طور کامل پخته نمی شود که همین امر باعث شکرک زدن مربا در کوتاه مدت می شود. به همین دلیل باید مربا را با حرارت ملایم بپزیم تا پس از آماده شدن شکرک نزند.
-
-
مربای پوست پرتقال🍊
#سرآشپز_طلایی#مربا_پوست_پرتقال قبلا دستوری از مربای پوست پرتقال گذاشتم که بااین دستور کمی متفاوت تره هم از لحاظ برش و از لحاظ نحوه کار این مربا رو اگر بذارید شهدش قوام پیدا کنه که مربای بسیار خوشمزه ایی ازش بدست میاد و اگر قوام پیدا نکنه مثل تنقلات و چیزی شبیه به کمپوت میشه مصرفش کرد که البته پر خاصیت و مفید هم هست
-
مربای پوست پرتقال الی بانو
#نوروز_99 #مربای_پوست_پرتقال #مربا سلااااام به همه کوکپدیا. من اومدم با یه مربای خوشمزه و آسون و البته کم هزینه و بازیافتی. الان که همه تو خونه هستیم و وقت زیاد داریم یکم با هم خلاقیت به خرج بدیم.
-
مربای هویج
#سرآشپز_طلایی#پستو۱#مربامنبع:برگرفته از نسخه موجود در دفتر آشپزیمامیدوارم مطالب براتون مفید باشه یا علی.
-
مربای پوست پرتقال 🌸
#مربای_پوست_پرتقال #مرباهمیشه برای غذاهایی مثل مرصع پلو وقیمه نثار پوست پرتقال که خشک میکردمو میریختم توآبو.....بعد شیرینش میکردم ولی این دستورو که دیدم خیلی خوشم اومد و به سرم زد که بجای خشک کردن اینجوری درست کنم که همیشه آماده باشه برای غذا وبااینکار یه خوشگل وخوشرنگ تزیینی برای روی کیک ودسر هم دارم 😍😍 -
مربای هویج و پوست پرتقال 😋😍 #دور_نریزیم
یه مربای خوشمززه و خوش عطر که به خاطر وجود پرتقال و عطر خوش اون نیازی به هیچ طعم دهنده ای مثل گلاب وانیل و یا هل نداره 👌🏻😍این مربا خیلی خوشمزس ما هم برای صبحانه و عصرانه همراه با کره و نون تازه خوردیم هم داخل کیک محشررره از خوشمزگیش توی کیک براتون نگم که غوغا میکنه 👌🏻😋🤪#مربای_پوست_پرتقال#دور_نریزیم#مربای_هویج_پرتقال
-
خلال شیرین شده پوست پرتقال
از این خلال می تونید هم در کیک و هم در غذا استفاده کنید. البته خونه ما چیزی نمیمونه که بخوام به غذا یا کیک بزنم😂#مدیر_آشپزخانه
-
مربای پوست پسته
این مربا با پوست نرم پسته تازه درست میشه میتونید وقتی تازه و نرمه درست کنید یا اینکه مثل من پوست پسته را خشک کنید و بعدا درستش کنید این مربا دارای خواص بیشماری از جمله آرامش بخش بودن آن و کمک به سلامت لثه و دندان و رشد موی سر و فواید دیگر ....و فوق العاده خوش طعم و عطر زیادی داره
-
مربای پوست پرتقال(چالش مهارت های پایه ای آشپزی 9_پختن مربا)
من معمولا مربای پوست پرتقال را برای تهیه شیرین پلو استفاده میکنم.ولی اگر دوست دارید با کره و یا حتی به تنهایی هم خیلی خوشمزه است.ممنون از دوست خوبم@cookfood1400#کوک_اسنپ -
مربای خلال پوست پرتقال 🍊
#سرآشپز_طلایی#مربا_پوست_پرتقالمربای پوست پرتقال از اون دسته مرباهای خوش عطر و رنگه که فوق العاده خوشمزه ست 😋 پس الان که فصل پرتقال تازه هست دست به کارشده و این مربای خوشمزه رو درست کنید
-
🥕مربای هویج و خلال پسته و بادام🥕
سلام دوستان روزتون بخیر و شادی🙋🏻♀🙋🏻♀یک مربای هویج خوشمزه و خوش طعم واستون آوردم که طعمش محشره😋👌👌#مربای_هویچ_با_خلال_پسته_و_بادام #پاییزی #نارنجی #مربا #صبحانه #دارچین #گلاب
-
-
مربا آلبالو
تشخیص قوام آمدن مربا:مقداری ازشربت مربا را بردارید تا کمی سرد شود سپس کمی از آن را در بین دو سر انگشت خود بگیرید و انگشت ها را باز کنید حال اگر به صورت تار نخ کشیده شد مربا قوام آمده است.اگر مربا کپک زد:ابتدا لایه کپک زده را از روی مربا جدا کنید و باقی مانده مربا را بگذارید دوباره بپزد.حال برای اینکه مربا کپک نزند در آخرین مرحله پخت یک دوم قاشق غذاخوری آبلیمو به آن اضافه کنید.اگر مربا شکرک زد:این حالت معمولا در انواع شربت دیده می شود و هنگامی رخ می دهد که مربا و یا شربت بیش از حد جوشانده شود یا ترشی آن کم باشد.برای رفع این مشکل، مقداری آب، کمی آبلیمو یا جوهرلیمو به شربت یا مربا اضافه کرده بگذارید چند جوش بزند تا شکرک آن از بین برود.البته آلبالوهای من کوچک و زیاد ترش نبود اندازه گیلاس بود و کمی ترش مزه بود
-
مربا هویج🥕🥕 (به سبک جدید)
#سرآشپز_طلایی#مربا_هویج#مربا#نارنجی#ابتکاراول از همه یه دور دستور و کامل و بادقت بخونید 😊😊چند نکته درباره مربای هویج 🥕آگه مرباتون بیش از حد قوام بیاد شکرک میزنه اگه خیلی رقیق باشه کپک میزنه وبوی خامی میدهعزیزان این روش که من استفاده میکنم خیلی کم شکرک میزنهتو اندازه گیری دقت کنید اگه میخواید مرباتون مثل بازاریا باشه رنده کنید یا چرخ کنیدمن با رنده ریز رنده کردم 🤗🤗
-
-
-
مربای هویج 🌸
#سرآشپز_طلاییدرهابرای کسانی گشوده میشوندکهجسارت درزدن داشته باشند..جسارت داشته باش و در بزنحتمادرهاگشوده خواهندشد...هیچوقت از رحمت خداناامیدنشو....سلام مهربوناازعکسهای قدیمی ورق بزنیدنون کدوحلوایی گویای اینه که عکس برای چندوقت پیشه😉شماهم مثل من عاشق این خوشمزه هستید؟هرموقع از روز گشنه بشم یه لقمه نون پنیروکره ومربا بهم خیلی مزه میده😁👌😋😋😋#مربا_هویج #مربای_هویج#نان_تست_کدو_حلوایی(دستورنونوقبلافرستادم)#مربا#مربای_هویج #مربا_هویج -
پوست پرتقال شکری🍊🍋
یکی از خوشمزه و خوش عطرترین و در عین حال به صرفه ترین تنقلات برای شب یلدا ،در کنار چای عالی میشه ،از پوست پرتقال،لیمو،نارنگی،گریپ فروت میتونید استفاده کنید اگر هم پوست میوه هاتون چند رنگ باشه برگهای پاییزیتون زیبا تر میشه#یلدا#دورنریزیم
-
مربای هویج😊
#سرآشپز_طلایی #پستو۱ #مربا #بهارونه #صبحانه #مربای_هویج❤همیشه باختن تلخ نیستمثل دل باختنهمیشه بردن خوب نیستمثل آبرو بردنڪاش یاد بگیریمڪجا و ڪی ببریم و ڪی ببازیم❤سلام به همه عزیزان ☺رسپی خوشمزه جان امروز ما مربای هویج😍 به به یک صبحانه بسیار خوشمزه و بینظیره👌خوشحال میشم امتحان کنید و کوک اسنپ بفرستید🙏
-
مربای پوست پرتقال 🍊🍊
پرتقال و پوست پرتقال با داشتن آنتی اکسیدان و ویتامین C بالا دارای خواصی فراوان میباشد که در پخت انواع کیک شیرینی دمنوش یا مربا و گاهاً غذا (شیرین پلو) استفاده میشود
-
مربای پوست پرتقال و هویج و زرشک
این مربا بسیار خوشمزه و پُر کار بُرد هستبرای پلو شیرینبا پلو عدسو برای بعضی دسر ها استفاده میشود
-
-
-
مربای پوست پرتقال
همیشه فکر میکردم این مربا خیلی سخت باشه ...ولی وقتی خودم درست کردم دیدم اونقدرها هم پیچیده و سخت نیستفقط وقت میبره...عطر پوست پرتقال ک تو خونه میپیچه تمام خستگی آدم یادش میره ❤❤یه استفاده ی خوببب از پوس دورریز پرتقال
-
مربا پوست پرتقال
#مربا_پوست_پرتقال#مربا#پوست_پرتقال#دور_نریزیمامسال برای اولین بار بود که پرتقال موزی ( بیضی شکل ) را دیدم و امتحانش کردم ، پرتقال های تو سرخ خوشمزه و آبدار که فروشنده بسیار تعریف کرد و گفت ارگانیک هستند و پوستشون برای مربا و یا خشک کردن عالیه.
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (57)