समोसा स्टीट् फूड

शशि केसरी
शशि केसरी @Cook30796267
U.P

आप कहीं भी मेला या सड़क के किनारे समोसा बिकते देखा है

#मई #,week 3

समोसा स्टीट् फूड

आप कहीं भी मेला या सड़क के किनारे समोसा बिकते देखा है

#मई #,week 3

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सामग्री

2घंटा
15लोग
  1. मैदा --400ग्राम
  2. आलू उबले ---250ग्राम
  3. मटर---100ग्राम
  4. किशमिश ---100ग्राम
  5. अजवाइन --1चम्मच
  6. नमक स्वादानुसार
  7. धनिया पाउडर --2चम्मच
  8. लाल मिर्च पाउडर --1/2चम्मच
  9. गर्म मसाला----1चम्मच
  10. हरी धनिया पत्ती --1चम्मच कंटी
  11. रिफाइंड ऑयल --जरुरत भर सरसों तेल --1चम्मच

कुकिंग निर्देश

2घंटा
  1. 1

    मैदा छान कर मओयनचआर चम्मच डाल दें और पानी से गूंथ लें कडआ़,,ढक कर रख दें 15मिनट तक

  2. 2

    उबले आलू को छीलकर मोटे टुकड़ों में मैश कर दे

  3. 3

    कढ़ाई में तेल गरम करें उसमें नमक स्वादानुसार, धनिया पाउडर, गर्म मसाला डालकर भूनें मैश किया आलू को डालकर अच्छी तरह से मिला दे और हरी धनिया पत्ती किशमिश काजू‌ को डालकर और गैस बंद कर दें

  4. 4

    समोसे के आटा को मल कर लोई बनाकर लम्बे बालों ल कर बीच से कांट दे सभी इसी तरह

  5. 5

    किनारे में पानी लगा कर समोसे का आकार दे,बीच में भरावन को डालकर साइड में पानी लगा कर मुंह बंद कर दें,इसी तरह सभी

  6. 6

    रिफाइंड ऑयल को कढाई में डालकर गरम कीजिये आंच घीमी कर गढएहउऐ समसो को तीन चार डाल कर फ्राई करे सभी

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