تخم مرغ و شکر و وانیل را با دور تند همزن 5 دقیقه زدم تا حجیم و کشدار شود.
بعد روغن و شیر را اضافه کردم و در حد مخلوط شدن یک دور با همزن زدم.
آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو را سه بار الک کردم و کم کم به مایه اضافه کردم و خوب هم زدم تا مواد یکدست شد.

قالب کمر بندی 20 یا 23 را کاغذ روغنی انداختم و مایه را داخل قالب ریختم و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه قرار دادم.
دمای فرها متفاوت است با تجربه دستگاه خود کار کنید.
بعد از پخت کیک را از قالب در آوردم و زمان دادم تا کاملا خنک شود.

وقتی کیک خنک شد در قالب کمربندی پلاستيک فریزر انداختم و کیک را دوباره به قالب برگرداندم.

🔸قسمت دوم 👇
شیر و آرد سمولینا و شکر و کره را در ظرفی ریختم و روی حرارت کم گذاشتم وقتی شکرو کره حل شد و کمی غلیظ شد پودر نارگیل را اضافه کردم و مدام هم زدم تا کاملا غلیظ شد.

مایه نارگیلی گرم را روی کیک ریختم و خوب صافش کردم.
کنار گذاشتم تا خنک شود.

🔸 قسمت شکلاتی 👇
همه مواد را با هم مخلوط کردم و روی حرارت گذاشتم و مدام هم زدم تا غلیظ شد و بعد که از دما افتاد روی مایه نارگیلی ریختم و چند ساعت در یخچال گذاشتم.
من به جای شکر از سس کاراملی که داخل بسته پودر کارامل بود استفاده کردم.

در آخر هم با شکلات ذوب شده تزئین کردم.
بعد اطراف کیک را آزاد کردم و کمربندی را جدا کردم.
در ظرف سرو گذاشتم. و با پودر پسته و توپک شکلاتی تزئین کردم.
این کیک فوق العاده خوشمزس😋
پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید 🤩

نووووووش جاااان 👌👌👌