ابتدا آلبالوها را شسته و هسته آنها را خارج می کنیم به صورت یک لایه آلبالو یک لایه شکر داخل قابلمه میریزیم ۲۴ ساعت داخل یخچال نگهداری میکنیم تا آب بندازه میتونید هم از آب استفاده کنید هم هسته های خارج شده از آلبالو رو داخل ظرف بریزید و مقداری آب بریزید و بذارید بجوشه و بعد داخل آلبالو بریزید و قابلمه حاوی آلبالو رو روی شعله گاز قرار بدید دقت کنید که موقع جوشیدن سر نره.کف روی اون رو بردارید و دور بریزید تا مربای شفاف تری داشته باشید بعد از حدود ۳۰ دقیقه آلبالو قوام اومده و آمادست