आमरस और मसाला पूरी

#GCFगणपति उत्सव हो और मोदक न बने ऐसा तो हो ही नही सकता। इस बार हमने बनाए है बेसन मलाई मोदक। इसमे फ्रेश मलाई के साथ खस खस, नारियल पाउडर और ड्राई फ्रूट्स भी मिलाए है। बहुत ही स्वादिष्ट मोदक बने है आप भी जरूर बनाइए।

#DDCदिवाली का त्यौहार हो और मिठाई न बने ऐसा तो हो ही नही सकता। आज मैने बनाई है बेसन बर्फी। आसान और झटपट से बनने वाली यह बर्फी। आप भी जरूर बनाइए।

#sawan आमरस आम की प्युरी से बनाई हुई स्वीट डिश हैं। आमतौर पर आमरस को पूरी के साथ सर्व किया जाता है।

#sh#ma#week1अपने बच्चों के मनपसंद स्वादिष्ट आमरसआज हम बनाएंगे स्वादिष्ट आमरस पूरी आम के अनेक डिशेज में से आम रस भी एक बहुत ही स्वादिष्ट डिशहै इसे पूरी के साथ खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है

#May#W2गर्मियो का मौसम हो और आम की बात न हो। ऐसा तो हो ही नही सकता। रबडी सभी को पसन्द आती है और आम के छोटे छोटे लच्छे रबडी के साथ मे आए तो मजा आ जाता है। बहुत ही स्वादिष्ट बनती है आप सभी जरूर बनाइए।

#box#cजय श्री कृष्ण।आम की सीजन आये और बच्चों की मनपसंद डिश, आमरस पूरी न बने ऐसा कैसे हो सकता हैआज की मेरी रेसिपी है एकदम सिंपल, आसान और स्वादिष्ट, आमरस पूरी।

#family #mom #week2 मम्मी हम बच्चों को मनुहार करने के लिए "आमरस" का लालच देती थी ,और हम सब इतने सुन्दर लालच में आ भी जाते थें .इस समय आम का सीज़न चल रहा हैं, इसलिए आमरस बनाना तो बनता हैं .यह जल्दी ही बन जाता हैं और बनाना भी आसान होता हैं. आमरस को पूरी के साथ खाने का प्रचलन हैं.

#JB#Week3#आमगर्मियो मे आम ही आम। केसर, चौसा, दशहरी, लंगड़ा , सफेदा आदि बहुत ही वेरायटी के आम आते है। इस बार मैने बनाई है केसर आम से बर्फी जो बहुत ही स्वादिष्ट बनी है। इसमे मैने बेसन और मावा भी मिलाया है।

#CJ#week4गर्मी के सीजन में आम रस पूरी का स्वाद लिए बिना आम का सीजन अधूरा है । साधारण पर सब की पसंदीदा होती हैं आमरस पूरी को कोई मना नही कर पत्ता और भूख न हो तब भी एक दो पूरी और रस खा ही लिया जाता है ।

#Santa2022#DC#Week4क्रिसमस हो और पल्म केक की बात न हो ऐसा तो हो ही नही सकता। मैने पहली बार पल्म केक बनाया है। इसमे मैने ड्राई फ्रूट्स को ऑरेंज जूस मे भिगो कर रखा था। केक को मैने कढाई मे बनाया है। बहुत ही टेस्टी बना है। आप भी बना कर खाइए।

#JMC#Week5बारिश का मौसम हो और पकोडो की बात न हो ऐसा तो हो ही नही सकता। लिजिए आज हमने बनाए है हरी मूंग दाल के पकोडे। जो बहुत ही क्रिस्पी बने है....

#box #a आमरस पके हुए आम से बनाया जाता है।इसे बनाना बहुत आसान है। यह बहुत फायदेमंद होता है।

#grand#sweet#post1वैसे तो आमरस आम के पल्प को कहा जाता है जिसे पकाया नहीं जाता, परंतु मैंने इसे पका कर इसमे कुछ फ्लेवर डालकर थोड़े अलग तरीके से बनाया है जो मेरे परिवार को तो बहुत पसंद आया।तो आइए देखते हैं आमरस की नई रेसीपी।

#MRW#W3क्रिस्पी मसाला टोस्ट बहुत ही जल्दी बनने वाला स्नैक्स है। इसमे मैने आलू का मसाला तैयार किया है आप चाहे तो वेजिटेबल, चीज़ आदि के साथ भी मसाला बना सकते है। बेसन का बैटर थोडा पतला होगा। जो बनने के बाद बहुत स्वादिष्ट लगेगा।

#box #c#ebook2021 #week9 #shakesआमरस पूरीआमरस मतलब आम का जूस या पल्प।आमरस पके हुए आम की प्यू्री होता है, जो गर्मियों में बनने वाली सबसे काॅमन और पाॅपुलर स्वीट और डेज़र्ट है। यह झटपट तैयार होने वाली डिश है जो पके हुए आम के टुकड़े ,शक्कर, बर्फ़ के टुकड़ों और दूध को मिक्सर में पीस कर बन जाती है। अपनी पसन्द अनुसार आप इसमें केसर/पिसी इलायची और ड्राई फ्रूट्स डाल कर इसके स्वाद को बढ़ा सकते हैं।आमरस महाराष्ट्र, गुजरात, मध्यप्रदेश, छत्तीसगढ़ और राजस्थान में बहुत प्रसिद्ध है ,पर हर जगह इसके स्वाद में थोड़ा-सा अंतर है।महाराष्ट्र में आमरस में इलायची पाउडर डाला जाता है। गुजरात में इसे 'कैरी नो रस' कहा जाता है और इसमें अदरक पाउडर/सौंठ डाल कर घी से टाॅपिंग करते हैं।राजस्थानी आमरस में पीसनें के दौरान केसर मिलाया जाता है।मैं मध्यप्रदेश में रहती हूँ और मैंने बचपन से मेरी मम्मी को अक्सर आमरस में इलायची पाउडर और ड्राई फ्रूट्स डालते देखा है और मैं भी इसे अक्सर ऐसे ही बनाती हूँ। परंतु आमरस बिना किसी फ्लेवर को एड किए हुए भी बहुत अच्छा लगता है।यह उपवास में खाने के लिए भी एक परफेक्ट डिश है, जिसे आप राजगीर/कुट्टू/सिंघाड़े के आटे की पूरी/परांठे के साथ सर्व कर सकते हैं।पारंपरिक रूप से आमरस को पूरी के साथ सर्व किया जाता है, परन्तु मैं इसे बचपन से रोटी के साथ खाती आई हूँ। इसके साथ पूरी खास मौकों पर बनती थी।आज मैंने इसे अपने बेटे के डिमांड पर मिनी पूरी के साथ बनाया है।नोट:- आमरस को मैं दूध डाल कर बनाती हूँ, पर आप चाहें तो इसे बिना दूध के भी बना सकते हैं।

पूरी कद्दू और काले चने की सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी है आज आप के साथ रेसिपी शेयर कर रही हू

#JB #Week3मैगो स्मूदी एक आसान और हेल्दी ड्रिंक है आप इसे कभी भी बना के पी सकते हो बहुत ही स्वादिष्ट होती है

#sh #maआम रस पूरी बहुत ही आसान और जल्दी से तैयार हो ने वाली । माँ के हाथ से बनीं हुई आम रस पूरी का स्वाद ही अनोखा होता है । आम का सीजन आते ही सबसे पहले आम रस पूरी की फ़रमाइश की जाती और मम्मी झट से हमारी इच्छा पूरी करती । आज अपने हाथों से वह स्वाद नहीं आता जो मम्मी के हाथों से बनी आमरस पूरी का आता है । love you mummy

#box #cc#AsahiKaseiIndia. #No-Oil#मैदा#आमआम के सीजन में अगर आपने आम रस और नमकीन पूरी/ मसालेदार पूरी अगर नहीं खाई आपने नाश्ते में कुछ नहीं खाया क्योंकि यह इतनी स्वादिष्ट होती हैमीठे आम रस के साथ में नमकीन पूरी की जो मेल है उस स्वाद का आनंद आप को किसी साधारण नाश्ते में नहीं मिल सकता |यह हमारे घर के पारंपरिक नाश्ता है जो कि आम का सीजन में ज्यादातर बनाई जाती है |

#family #lock मेरि मनपसंद पानी पूरी है ।पर इसबार मैने आम रस के साथ कोशिश की यकीन मानो बहोत ही लज़ीज़ लगी।मैने स्तफ्फींग के लिये मिक्स फ्रूट लिये।

#OC#Week3सेव कई तरह से बनाई जाती है। आज मैने क्रिस्पी मसाला सेव बनाई है। मसाले मैने अपने हिसाब से डाले है आप कम या ज्यादा कर सकते है।

#PSRकद्दू की सब्जी और पूरी सभी को बहुत पसन्द आती है। लगभग सभी भंडारे या पूजा मे कद्दू की सब्जी और पूरी ज्यादातर बनती है। आज मैने चटपटी कद्दू की सब्जी बनाई है।

#box #c#आमआम का मौसम हो और मैंगो शेक न बनाया जाए ऐसा तो हो ही नहीं सकता। मैंगो शेक की बहुत साधारण सी रेसिपी आप सब के साथ शेयर कर रही हूँ।

#PSRपूरी के साथ सूखी सब्जीया बहुत स्वादिष्ट लगती है। जैसे आलू की, कद्दू की, गोभी आलू, अरबी की आदि। आज मैने गोभी आलू की सब्जी के साथ पूरी बनाई है।

#piyoआम का मौसम आया और आम रस ना बने तो हो ही नहीं सकता।

#DDCदिवाली का त्यौहार यानी खुशियो का त्यौहार। पकवान सभी के घरो मे बनाए जाते है। मैने भी बहुत कुछ बनाया है। आज आपके साथ शेयर कर रही हूं मसाला काजू। बहुत ही क्रिस्पी और खस्ता बने है।

#sawan#Post 2मसाला पूरी |आमरस |भिंडी की सब्जी|आम की खट्टी मीठी लौंजी| लाजबाव कॉम्बिनेशन

#June #W3मैगों रबडी एक बहुत शानदार और बहुत स्वादिष्ट डिश है बच्चो को बहुत ही पसंद आती है बनाना भी बहुत आसान है

#jmc#week1गर्मियों में आम भरपूर मात्रा में मिलता है ,और इससे हम बहुत सारे व्यंजन बनाते हैं,आमरस महाराष्ट्र की फेमस रेसिपी है ये क्षटपट बन जाती है।

#cj #week4 गर्मियों की सौगात है यह रसीला मीठा आम और गर्मियों का सबसे स्पेशल नाश्ता है आमरस पूरी. वैसे भी आम फलों का राजा है. मीठे आमरस के साथ नमकीन पूड़ी का जो मेल है उसका आनंद किसी अन्य साधारण नाश्ते में मिलना संभव नहीं. यह एक पारंपरिक नाश्ता है जो महाराष्ट्र, गुजरात, मध्य प्रदेश, राजस्थान और छत्तीसगढ़ में विशेष रूप से प्रचलित है. आम से हम सब बहुत तरह के आइसक्रीम, कुल्फी रबड़ी,मैंगो शेक, जूस, स्मूदी,मूज़ बर्फी पेड़ा आदि बनाते हैं उनमें आमरस पूरी भी बहुत प्रचलन में है. बनाने में यह जितनी आसान है खाने में उतनी ही स्वादिष्ट ! पारंपरिक रूप में मैंने इसे मिट्टी के बर्तन में सर्व किया है तो चलिए झटपट बनाते हैं आमरस पूरी.