Oseng Daun Melinjo Ikan Pindang Keranjang

Diyah Puspita Rini
Diyah Puspita Rini @ithadiy
Wonogiri

Lama juga gak makan daun melinjo, atau biasa aku bilang daun so

Pagi tadi di budhe sayur keliling pas banget ada daun melinjo, akhirnya beli deh, terus ada juga ikan pindang tinggal 2 keranjang, ikannya tumbenan banget kecil2, jadinya isinya banyak, 2 keranjang isi 10 ekor. Tapi karena aku bersihkan buang kepala dan durinya, jadi tambah kecil2 (hampir hancur malah wkwk), tapi gak apa, gak mengurangi nikmat masakannya, Maa Syaa Allah, Alhamdulillah

Gampang juga buatnya, yuk intip resepnya. Takaran cabe-cabean bisa menyesuaikan selera juga ya. Dimakan pakai nasi hangat dan kerupuk, dijamin nafsu makan meningkat drastis 😍😍😍💯💯💯

#BALONChallenge
#KreasiDaun
#DaunMelinjo

Oseng Daun Melinjo Ikan Pindang Keranjang

Lama juga gak makan daun melinjo, atau biasa aku bilang daun so

Pagi tadi di budhe sayur keliling pas banget ada daun melinjo, akhirnya beli deh, terus ada juga ikan pindang tinggal 2 keranjang, ikannya tumbenan banget kecil2, jadinya isinya banyak, 2 keranjang isi 10 ekor. Tapi karena aku bersihkan buang kepala dan durinya, jadi tambah kecil2 (hampir hancur malah wkwk), tapi gak apa, gak mengurangi nikmat masakannya, Maa Syaa Allah, Alhamdulillah

Gampang juga buatnya, yuk intip resepnya. Takaran cabe-cabean bisa menyesuaikan selera juga ya. Dimakan pakai nasi hangat dan kerupuk, dijamin nafsu makan meningkat drastis 😍😍😍💯💯💯

#BALONChallenge
#KreasiDaun
#DaunMelinjo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
2-3 orang
  1. 50 grdaun melinjo (Iris kasar)
  2. 10ikan pindang keranjang ukuran kecil
  3. 4 siungbawang merah (iris tipis)
  4. 2 siungbawang putih (iris tipis)
  5. 5 buahcabe keriting hijau (iris serong)
  6. 5 buahcabe rawit merah (iris serong)
  7. 1 buahtomat merah (iris)
  8. 1 lembardaun salam
  9. 1 lembardaun jeruk
  10. 1 ruaslengkuas dimemarkan
  11. 1 sdmsaus tiram
  12. 1 sdmkecap manis
  13. Secukupnyagaram dan gula pasir
  14. Secukupnyaair putih
  15. Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
  16. Tambahan lain
  17. Sedikitmaizena untuk melumuri ikan

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Bersihkan ikan pindang keranjang, buang kepala dan durinya (optional ya, saya lebih suka dibersihkan di awal)

    Beri sedikit maizena, taburi rata di permukaan ikan, goreng sampai matang kecokelatan

    Angkat, sisihkan

  2. 2

    Siapkan juga bahan lainnya

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak (sisa goreng ikan tadi)

    Tumis bawang merah dan bawang putih sampai matang

    Masukkan semua cabe, tomat, daun salam, daun jeruk dan lengkuas

    Aduk rata masak sebentar sampai cabe layu dan keluar wanginya daun

  4. 4

    Masukkan daun melinjo dan ikan pindang keranjang goreng tadi, aduk rata

  5. 5

    Bumbui saus tiram, kecap manis, garam dan gula pasir secukupnya sesuai selera

    Tambah juga sedikit air putih, aduk rata, masak sebentar sampai bumbu meresap

  6. 6

    Setelah matang, angkat dan sajikan

    Makan dengan nasi hangat dan kerupuk 😍 enak sekali

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Diyah Puspita Rini
pada
Wonogiri
Resep-resep yang aku tulis adalah makanan sederhana yang aku masak sehari-hari di rumah untuk keluarga kecilku, semoga bisa bermanfaat dan memberi inspirasi untuk kalian ya 🤗🙏 Instagram @ithadiy
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa