Peach Gum Dessert

Novi Herawati
Novi Herawati @novia_82
Jakarta Timur

Tantangan #BALONChallenge minggu kelima! 😍

Peach Gum Dessert adalah hidangan penutup Tiongkok yang terbuat dari getah alami yang diekstrak dari pohon peach. Getah ini kemudian direbus hingga lunak dan biasanya disajikan dengan gula, susu, buah-buahan. Selain lezat, hidangan ini juga dianggap sehat karena mengandung kolagen yang baik untuk kulit dan sendi. Paling enak disajikan dingin 😊

Yuukk dicoba😉
#KreasiJamur

Peach Gum Dessert

Tantangan #BALONChallenge minggu kelima! 😍

Peach Gum Dessert adalah hidangan penutup Tiongkok yang terbuat dari getah alami yang diekstrak dari pohon peach. Getah ini kemudian direbus hingga lunak dan biasanya disajikan dengan gula, susu, buah-buahan. Selain lezat, hidangan ini juga dianggap sehat karena mengandung kolagen yang baik untuk kulit dan sendi. Paling enak disajikan dingin 😊

Yuukk dicoba😉
#KreasiJamur

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
12 porsi
  1. 50 gramPeach Gum
  2. 50 gramJamur salju
  3. 50 gramBiji teratai, rendam dan belah dua
  4. 12 buahKurma merah
  5. 12 buahLengkeng kering
  6. 1 sdmChia seed / Selasih, rendam dengan air bersih
  7. 50 gramManisan kundur, potong kecil-kecil
  8. 20 gramGoji berry atau kici, bilas dengan air bersih
  9. 30 gramBarley / Jali jali
  10. 2 lembarDaun pandan, simpulkan
  11. 200 gramGula batu
  12. 2 literAir
  13. sedikitGaram

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rendam peach gum selama 8-12 jam dengan air yang banyak karena akan mengembang sampai 20x lipat. Setelah mengembang sempurna, bersihkan kotoran hitam yang menempel lalu bilas.
    - Rendam biji teratai selama 1 jam, belah dan buang tunasnya (warna hijau) dan bilas agar tidak pahit saat dimakan.
    - Rendam chia seed dengan air matang hingga mengembang.
    - Rendam barley/jali-jali selama 1 jam. Bilas dengan air bersih.

  2. 2

    Bilas goji berry dengan air bersih.
    - Rendam jamur salju selama 1 jam (saya semalaman biar mengembang). Buang bagian bonggol kuning yang masih mengeras lalu gunting sesuai selera dan bilas.

  3. 3

    Didihkan air sebanyak 2 liter bersama daun pandan. Masukkan angco, barley, lengkeng kering, jamur salju dan biji teratai selama 15 menit. Masukkan peach gum, goji berry, gula batu dan manisan kundur. Masak kembali hingga 10 menit.

  4. 4

    Setelah hangat, masukkan chia seed nya. Setelah dingin, masukkan dalam wadah sesuai selera. Bisa dinikmati hangat/dingin ya🙂. Bisa tahan selama 1 minggu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Novi Herawati
Novi Herawati @novia_82
pada
Jakarta Timur
My Diary to Save Recipes 🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa