Kembang Kol Teriyaki

Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
Yogyakarta

Ini enaaak 🫰
Bumbu teriyakinya ngresep sedep.
Kata anak² kayak ayam 😁
Mereka seneng nggadoin gini aja.
Sekejap aja udah langsung abis.

Tampilannya emang mirip fillet ayam tepung, tapi percayalah ini bukan ayam, tapi bunga kol alis kembang kol.
Di sini saya modif adonan pelapisnya, Ga pakai telur dan tepung bumbu serbaguna, tapi saya pakai campuran tepung basah sendiri.
Saya juga tambahkan potongan kucai biar ada ijo²nya.

Source: @syifa_hana26

#BungaKol
#KembangKol
#BALONChallenge
#SiBungaDapur
#Kopijos_BungaDapur
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Kembang Kol Teriyaki

Ini enaaak 🫰
Bumbu teriyakinya ngresep sedep.
Kata anak² kayak ayam 😁
Mereka seneng nggadoin gini aja.
Sekejap aja udah langsung abis.

Tampilannya emang mirip fillet ayam tepung, tapi percayalah ini bukan ayam, tapi bunga kol alis kembang kol.
Di sini saya modif adonan pelapisnya, Ga pakai telur dan tepung bumbu serbaguna, tapi saya pakai campuran tepung basah sendiri.
Saya juga tambahkan potongan kucai biar ada ijo²nya.

Source: @syifa_hana26

#BungaKol
#KembangKol
#BALONChallenge
#SiBungaDapur
#Kopijos_BungaDapur
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
4 porsi
  1. 1 buahKembang Kol
  2. 500 mlAir + ½ sdt Garam, untuk merebus bunga kol
  3. 1 sdmMargarin
  4. 3 siungBawang Putih, memarkan lalu cincang halus
  5. 1/2 buahBawang Bombay, iris
  6. 1/2 sdtWijen Sangrai
  7. 300 mlMinyak Goreng, untuk menggoreng
  8. Bahan Pelapis:
  9. 6 sdmTepung Terigu Protein Rendah
  10. 2 sdmTepung Maizena
  11. 1/2 sdtGaram
  12. 1/3 sdtKaldu Jamur
  13. 1/4 sdtLada
  14. 110 mlAir Dingin
  15. Bahan Saus Teriyaki:
  16. 1 sachetSaus Teriyaki
  17. 1/4 sdtLada
  18. 50 mlAir
  19. 1 sdmTepung Maizena + 30 ml Air, larutkan
  20. 1 sdtMinyak Wijen
  21. 5 helaiDaun Kucai, potong²

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Potong² kembang kol per kuntum lalu cuci bersih.

  2. 2

    Didihkan air, tambahkan garam lalu masukkan kembang kol.

    Rebus hingga kembang kol cukup empuk, angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Bahan Pelapis:
    Dalam wadah, masukkan semua bahan pelapis, aduk rata.

    Masukkan kembang kol rebus, balur rata.

  4. 4

    Goreng kembang kol per kuntum ke dalam minyak panas api sedang hingga matang kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

  5. 5

    Panaskan margarin, masukkan bawang putih dan bawang bombay. Tumis hingga harum.

    Tambahkan saus teriyaki, lada, dan air. Aduk rata.

  6. 6

    Masukkan kembang kol goreng tepung, aduk rata dengan saus.

    Tambahkan minyak wijen dan larutan maizena, aduk rata.

    Terakhir, masukkan potongan kucai, aduk sebentar. Angkat.

  7. 7

    Beri taburan wijen sangrai.

    Kembang Kol Teriyaki siap disajikan ♥️♥️.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
pada
Yogyakarta
☕ Coffee lover🍕 Love cooking🍩 Passionate in baking♥️ Happiness is homemadeIG: @shanti__dewiCookpad, 24 Mei 2020•Shanti•
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa