خامه قنادی خانگی
my.national.cooking @my_national_cooking
گاهی پیش میاد که دلت کیک خامه ای میخواد و دسترسی به خامه قنادی ندارید و یا وقت خرید ندارین.
کافیه این رسپی را دنبال کنی و با چند قلم مواد ساده و یک نتیجه بینظیر همه را غافلگیر کنید .
خامه قنادی خانگی
-
kadbanoogary 🇮🇷“سلام آرزو خانم🌹روزتون خوش💚خامه نداشتم، این دستور شما خیلی به دردم خورد😍من با ۱ششم دستور درست کردم. وانیل هم بهش زدم. اولش فرم نمیگرفت 🥲یه مقدار دستکاریش کردم خداروشکر درست شد💎اونقدر سفت شد که میخواستم آب بهش اضافه کنم ولی جلوی ندای بی ادب درونمو گرفتم😅و با اضافه کردن رنگ، اوکی شد.اون دونه هایی هم که دوستمون تو کوک اسنپشون نوشته بود، بخاطر رنگ نیست. چون برای منم قبل از اضافه کردن رنگ دونه دونه شد، که بخاطر پودینگش بود. پودینگ من خیلی غلیظ شد.. تقریبا شبیه باسلوق شد. ولی خداروشکر گلوله ها نه توی ظاهر خامه پیدان، نه توی ماسوره گیر کردن👌🏻به نظر من مزیتی که نسبت به خامه قنادی داره، اینه که خیلی خوب رنگ میگیره با یه ذره رنگ😍ببخشید طولانی شد، سعی کردم کامل توضیح بدم برای دوستانی که میخوان استفاده کنن💖بازم ممنونم ازتون گلبانو💕💕💕” -
gamasgamas“ممنون عزیزم خیلی خوب بودفقط من برای ترکیب رنگش یکم مشکل داشتم دون دون های سفید همچنان میموند با همزن هم زدم”
گاهی پیش میاد که دلت کیک خامه ای میخواد و دسترسی به خامه قنادی ندارید و یا وقت خرید ندارین.
کافیه این رسپی را دنبال کنی و با چند قلم مواد ساده و یک نتیجه بینظیر همه را غافلگیر کنید .
مراحل تهیه
- 1
ابتدا نشاسته ذرت را درون کمی از شیر حل کنید تا یکدست شود.
بقیه شیر را روی حرارت ملایم قرار دهید تا کاملا گرم شود.قبل از اینکه به جوش بیاد نشاسته حل شده را به آرامی بهش اضافه کنید و مدام هم بزنید تا ته نگیره.
- 2
پودر قند را هم کم کم اضافه کنید تا گوله نشه.
این کار را تا جایی که غلیظ بشه ادامه دهید. حدودا 6 الی 7 دقیقه بیشتر زمان نمیبره تا غلیظ شود. میزان شیرینی اونو چک کنید اگه دوست داشتین شیرینتر بشه بهش پودر قند اضافه کنید. به نطر من تا همین مقدار کافیه و شیرینی اون در حد خامه بازاری میشه.
سپس اجازه دهید تا کرم آماده شده خنک بشه.یک لایه نایلون روی کرم قرار دهید تا لایه نبوده و خشک نشه.
- 3
کره که تقریبا نرم شده ولی همچنان خنک است را درون ظرف بریزید و با همزن بزنید تا کمی فرم بگیره. سبک شدن کره کافیه.بهتره از کره حاوی نمک استفاده کنید.
- 4
سپس از کرم آماده شده طی چند مرحله به کره اضافه و مخلوط کنید.
- 5
همین که چای پره همزن روی مواد افتاد خامه قنادی ما آماده است. با این خامه میتوانید هم فیلینگ و کاور کیک و هم ماسوره زدن را به بهترین شکل ممکن انجام دهید.
- 6
از لحاظ طعم و رنگ هیچ فرقی با انواع خامه بازاری نداره و کافیه یکبار امتحان کنید تا عاشقش بشید.
با این حجم از مواد من یک کیک 22 سانتی را فیلینگ و کاور کردم.
واسه رنگ کردن اون هم از هر نوع رنگی میتوانید استفاده کنید و محدودیتی ندارید. من حتی قسمت زرد رنگ را با پودر زعفران آسیاب شده زرد کردم.
- 7
امیدوارم شما هم تهیه کنید و لذت ببرید
- 8
نوش نگاه زیباتون عزیزانم.🌹
اگه دوست داشتین فیلم و کلیپ آموزش ها را ببینید صفحه من را در یوتیوب، اینستاگرام ، آپارات ، فیسبوک و یا تلگرام دنبال کنید.❤my.national.cookingHi.my.national.cooking ( youtub▶️👍)
بیشتر دستورهای مشابه
-
خامه قنادی(با پودر خامه)
خامه قنادی با سه قلم موادبه به عالیییهم چربی کم و هم سالم😂😋#خامه#سرآشپز_طلایی
آشپزی با غزل -
خامه قنادی با خامه صبحانه
خامه قنادی برای تزیین کیک و رولت عالیه😋با خامه صبحانه به راحتی توخونه خامه قنادی داشته باشیم برای نزیین تمام شیرینیها😋😊
-
-
کرمفیل جایگزین خامه قنادی
این کرمفیل واقعا خوشبو و خوشمزه بود و جایگزین ارزون و خوبی برای خامه قنادی میباشد
-
خامه قنادی خانگی
خامه قنادی یا همون خامه ی فرم گرفته به عنوان کاور کیک و شیرینی استفاده میشود یا به وسیله ی قیف و ماسوره با آن طرح های مختلفی را میتوان روی کیک ایجاد کرد.
-
خامه قنادی با پودر خامه
#سرآشپز_طلاییسلام دوستان کوکپدی ، این روش خیلی راحته برای خامه قنادی
-
جایگزین عالی برای خامه قنادی
یه جایگزین عالی با همون کیفیت و بافت و طعم فوق العاده و اگه مث من با خامه قنادی و فرم گرفتنش و بقیه دردسراش مشکل دارین پس حتما این رسپی امتحان کنید از ترکیب محلبی و خامه صبحانه درست میشه#سرآشپز_طلایی
-
خامه قنادی(شیرینی)
#خامه #سرآشپزطلایی #روکش_کیک #کاورکیک #عسل_بانوتهیه کیک و شیرینی در خانه هم یک تفریح و سرگرمی جالب است و هم از لحاط اقتصادی به صرفه تر خواهد بود. برای تهیه کیک و شیرینی نیاز به خامه کیک یا خامه قنادی خواهید داشت. خامه قنادی به خامه‌های شیرین با چربی بالای ۳۰ درصد گفته میشود که در مغازه‌های لوازم قنادی و هایپرمارکت‌ها موجود است. خامه‌های قنادی معمولا در بسته‌های ۱ تا ۵ کیلویی موجود هستند. خامه قنادی شیرین است و نیازی به اضافه کردن شکر ندارد. روش نگهداری خامه قنادی به این صورت است که باید حتما در فریزر نگهداری شود. معمولا ۶ ماه تاریخ انقضا دارد و موقع استفاده باید از فریزر خارج کنید و در یخچال بگذارید تا یخ آن کم کم آب شود.
-
-
خامه قنادی با خامه صبحانه
سلام و عرض ادب خدمت دوستای گلموقت بخیرایام به کامبا تشکر از دوست کوکپدی بانو@banoojoon🙏🌹🙏🌹
-
خامه قنادی به سبــــــــک 🐣ــــــــــــ
#سرآشپز_طلایی#خامه#خامه قنادی#خامه شیرینی
-
فرم دادن خامه صبحانه 🍦 خامه قنادی خانگی
این خامه مناسب فیلینگ بین لایه های کیک و کاور کیک عریان یا کاور اولیه کیک هست.با دستور خوب نرگس بانو @banoojoonو چند نکته از دوست خوبم مینا جان که من با این نکته ها دستورمو آپدیت کردم @mina_dmr#خامه_قنادی_با_خامه_صبحانه #خامه_قنادی_خانگی #فرم_دادن_خامه_صبحانه
-
-
خامه فرم گرفته با نشاسته
خامه قنادی روی کیک رو همه ما دور میریزیم و نمیخوریم ولی اگه خامه رو خودتون فرم بدید هم خوشمزه تر از قنادیه و هم میشه خورد .بسیار ساده هم تهیه میشه.#خامه_فرم_گرفته_با_نشاسته#خامه_فرم_گرفته
-
کرمفیل قنادی بدون تخم مرغ و کره به صرفه تر از خامه
سلام عزیزان 😍😍من چند وقت پیش داشتم داخل دفتر آشپزیم که مال چند سال پیش بود و خیلی وقت بود که اصلا سراغش نرفته بودم ،میگشتم که یه دفعه دستور این کرمفیل قنادی که مال استاد شایان بود رو دیدم. خیلی خوشحال شدم،چون این کرم رو چند سال پیش درست کرده بودم و خیلی از نتیجه راضی بودم. ولی چون خیلی اهل آشپزی و شیرینی پختن نبودم فراموشش کرده بودم.تو این مدت که با کوکپد آشنا شدم ، خیلی بیشتر به آشپزی و پختن انواع شیرینی علاقمند شدم.پس گفتم چی بهتر از این که دستور این کرمفیل عالی رو تو دفتر کوکپدیم هم داشته باشم. تا دیگه فراموشش نکنم.👍👍👍👍
-
تبدیل خامه صبحانه به خامه قنادی
ترکیب خامه صبحانه و شکر خیلی خوشمزه و معرکه است🤤😋و اگر طعم خامه قنادی دوست ندارید میتونید این دستور و درست کنید و لذت ببرید 💖#خوشمزه_لذیذ#سرآشپز_طلایی
-
طرز تهیه خامه فرم گرفته قنادی با خامه صبحانه
خامه فرم گرفته با خامه صبحانه معمولا زودتر فرم و شکل خودش را از دست می‌دهد، اما طعم بهتری دارد. اگر دوست دارید خامه قنادی را خودتان در خانه درست کنید آموزش تهیه آن بسیار آسان است و کافی است که طرز زدن خامه و موادی که باید به آن اضافه کنید را بلد باشید. برای این کار به مواد زیر نیاز دارید:
-
خامه قنادی به روش خونگی
#ابتکار برای خامه دیگه هزینه نکنید خودتون توخونه درست کنیدباسه قلم ماده یه خامه قنادی عالی درست کنیوکه راحت فرم بگیره
-
فرم دادن خامه صبحانه ،خامه قنادی خانگی
#خامه_قنادی_با_خامه_صبحانه#خامه_قنادی_خانگی#فرم_دادن_خامه_صبحانهدر این روش خامه کاملا فرم میگیره و اصلا نگران از دست دادن فرمدهیش نباشیداین خامه حالت خودش رو کاملا حفظ می کنه و مناسب فصل های گرم به خصوص تابستان هستشفقط به دلیل پودر ژلاتین رنگش ،کرم رنگ میشه
-
-
خامه قنادی با پودرخامه
اینم یک خامه قنادی ساده وخوشمزه برای انواع شیرینی کیک و غیره....استفاده میشه
-
خامه قنادی
خامه کیک وشیرینی.پودر قند خامه قنادی خیلی شیرین تر می‌کند وبهترین جایگزین شیرخشک هست. 🍰🎂#سرآشپز_طلایی#خامه99/11/15
-
خامه شیرین قنادی
داستان های شیرینی پزی منطرز تهیه در نَبودِ خامه آماده قنادیفردا صبح منتظر بودم که خامه شیرین شده خریداری شده و به اندرونی بیاید. اما ساعتها گذشت و از خامه خبری نشد که نشد. بعد هم خبردار شدیم که هیچ کدام از فروشگاه ها و قنادی ها یا موجود نداشتند یا داشتند و در حق مشتری کم لطفی کردند. خلاصه دردسرتان ندهم. چاره ای نبود و می بایست حتما این کیک آماده می شد چون چشمانی در طلب دیدن کیک بودند و دهانهایی منتظر بلعیدن و.... ناگهان برق چشمانم مرا به سمت کتابخانه کشاند.کتاب آشپزی رزا منتظمی در روبرویم بود و من بیهوده زانوی غم بغل کرده بودم که چه کنم! صفحه ۴۹۳ را آوردم و با خود گفتم این همه سال کتابی به این خوبی در کتابخانه ام جا خوش کرده چرا مرتب استفاده نکنم.و سر یخچال رفته و خوشبختانه خامه های صبحانه به رویم لبخند زدند.
-
-
تهیه خامه قنادی با پودر خامه (کرم شانتی)
این پودر خامه وقتی آماده میشه ، همان کرم شانتی است. بعد از فرم گرفتن میتونیم به اون پودر کاکائو یا زعفران و یا رنگ های مصنوعی اضافه کنیم تا خامه رنگی داشته باشیم .اینم بگم بافت و مزه خوبی داره ولی من به شخصه مزه خامه قنادی که آماده میگیریم را بیشتر می پسندم . فقط بخاطر اینکه همیشه توی خونه داشته باشم پودر اونا گرفتم .#سرآشپز_طلایی#تهیه_خامه_قنادی_با_پودر_خامه#خامه_قنادی#کرم_شانتی#پودر_خامه
-
لایکه چیزکیک 🍰
#سرآشپز_طلایی ، وقتی دلتون چیز کیک میخواد و پنیر خامه ای ندارین و دسترسی بهش ندارین😁میتونین این کیک رو امتحان کنید، اسمش هم من در اوردی هست چون شبیه چیز کیکه ولی چیز کیک واقعی نیست!(like a cheese cake)، بافتش شبیه چیز کیک هستش و طعمش از چیز کیک بهتر، 👌
-
-
-
خامه فرم گرفته با خامه صبحانه😍
#سرآشپز_طلاییگاهی وقتا برای تزئین یا فیلینگ کیک نیاز به خامه فرم گرفته داریم ولی خامه قنادی نداریم، میشه با خامه صبحانه ی خامه فرم گرفته خوشمزه و سریع درست کرد🤗😍 خامه ای که داشتم کم بود ولی چون فقط واسه تزئین میخواستم برام کافی بود چون خامه طی فرم گرفتن تقریبا دو سه برابر میشه
-
مونتاژ و فرم دادن خامه صبحانه (خامه قنادی خانگی)
دختر داشتن یعنی رنگ صورتی ...دختر داشتن یعنی کمدی پر از لباسای خوشرنگ...دختر داشتن یعنی اتاقی پر از عروسکای ریز و درشت...دختر داشتن یعنی یه کشو پر از گل سرهای رنگی رنگی...دختر داشتن یعنی لاک های رنگ و وارنگ...خنده های از ته دل،موهای بلند،دامن های زیبا ...در یک کلام دختر داشتن یعنی عششششق...یعنی یک دنیا رنگ صورتی 💝💖💝من این کیک زیبا و دلبرو برای روز دختر درست کردم و چون خامه قنادی نداشتم با استفاده از دستور دوست خوبم مینا جان از خامه صبحانه استفاده کردم ممنون عزیزم عاالی بود 💝🌺💝@mina_dmr در پست بعدی طرز تهیه کیک رو براتون مینویسم 👌😍 موفق و سلامت باشید کدبانوهای هنرمند و دوست داشتنی روز همتون مبارک🙌❤️⚘️#کوک_اسنپ#مونتاژ_خامه_صبحانه#خامه_قنادی_خانگی
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/17248547
نظرات (30)