Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 porsi
  1. 400 gtahu putih, potong dadu 2 cm
  2. 2 siungbawang putih, haluskan
  3. 1 sdtketumbar bubuk
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 1/2 sdtmerica bubuk
  6. 200 mlair
  7. 200 gtepung bumbu
  8. saya tambahkan 1 butir telur
  9. Minyak goreng
  10. Bumbu:
  11. 10 butirbawang merah
  12. 5 siungbawang putih
  13. 8 buahcabai rawit merah
  14. 5 buahcabai rawit hijau
  15. 50 mlminyak goreng
  16. 1 sdtgaram
  17. 1/2 sdtkaldu ayam bubuk
  18. 2 sdtgula pasir
  19. 2 sdmair asam jawa

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Lumuri tahu dengan bawang putih, ketumbar bubuk, garam dan merica. Tuang 100 ml air, aduk rata. Diamkan selama 15 menit.
    Ambil 3 sdm tepung bumbu, larutkan dengan 75 ml air+telur. Aduk hingga rata, celupkan tahu ke dalam larutan tepung, lumuri dengan sisa tepung bumbu. Lakukan hingga habis.

  2. 2

    Goreng tahu dalam minyak banyak panas hingga renyah dan kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.

  3. 3

    Bumbu: Hancurkan bawang merah, bawang putih, rawit merah, rawit hijau, dan minyak goreng di dalam food processor.
    Tuang bumbu ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Tumis hingga harum, tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata. Terakhir, tuang air asam jawa. Angkat, sisihkan.

  4. 4

    Tata tahu di atas piring saji, tuang bumbu. Sajikan dengan nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
elvira Agustina
elvira Agustina @virapurple
pada
Bekasi
My hobby is cooking :D
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa