Bear Palm Sugar Bread
Roti ini super lembutt banget ya, bikin buat bukaan puasa alhamdulillah suami dan anak suka 😄 eksperimen ala2 pake palm sugar, rasa manisnya khas meskipun gak pake isian apapun. Dan diimprovisasi segala bikin bentuk kepala beruang 😂 yuk bisa dicoba, kalau bikin begini pasti anak2 suka 😃
Bear Palm Sugar Bread
Roti ini super lembutt banget ya, bikin buat bukaan puasa alhamdulillah suami dan anak suka 😄 eksperimen ala2 pake palm sugar, rasa manisnya khas meskipun gak pake isian apapun. Dan diimprovisasi segala bikin bentuk kepala beruang 😂 yuk bisa dicoba, kalau bikin begini pasti anak2 suka 😃
Cara Membuat
- 1
Larutkan susu bubuk cokelat dengan air hangat, lalu aduk. Beri sedikit perisa vanila, aduk lagi sampai rata. Diamkan sampai susu tidak panas.
- 2
Dalam wadah masukkan tepung terigu, susu bubuk, semua gula, telur, ragi, dan susu cokelat yang sudah dilarutkan. Campur, uleni sampai kalis. Beri butter dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis.
- 3
Tutup adonan, resting selama 60-90 menit sampai mengembang 2 kali lipat.
- 4
Kempiskan adonan, dan uleni sebentar sampai tidak terlalu lengket. Ambil sekitar 40-42 gram adonan untuk bagian kepala (9 pcs). Lalu bagi sisa adonan untuk kuping sebanyak 18, dan bagian mulut sebanyak 9 pcs. Bulatkan semua adonan, lalu tata bagian kepala dulu di pyrex/loyang yang sudah diolesi margarin. Selanjutnya bagian kuping dan mulut. Tutup dengan plastik wrap atau serbet, istirahatkan lagi adonan selama 30-40 menit.
- 5
Note: untuk menaruh adonan kuping agak tricky krn seringkali merosot. Opsinya adonan kuping bisa ditaruh kalau adonan sudah resting selama 20 menit pertama, agar lebih nempel. Jika sudah mengembang, panaskan oven dengan suhu 170-175. Oleskan dengan susu cair perlahan saja, lalu beri chocochips (sambil agak ditekan supaya gak geser). Panggang selama 25-30 menit sampai matang (disesuaikan oven masing2 ya).
- 6
Angkat roti, olesi dengan butter atau margarin perlahan (agar gak kena chocochips). Diamkan sampai tidak terlalu panas, lalu sobek dan nikmati rotinya. Yummy 😋
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Roti Isi Sayur In Cup Roti Isi Sayur In Cup
Bosen bikin roti manis, sekali kali bikin roti yang isinya sayuran, pake isian yang biasa dipake buat risol atau pastel.#CookpadCommunity_Depok#GenerasiAprontis
-
Palm Sugar Milk Bread Palm Sugar Milk Bread
Dirumah roti selalu laris manis, mau apapun itu bentuknya, dan rasanya kali ini aku cobain resep dari IG icenguik pemanisnya menggunakan palm sugar, jadi beda di aroma dan warnanya agak kecoklatan, dan aku tambahkan kismis.#cookpadcommunity_tangerang#cocomtangpost#pejuanggoldenbatikapron#bakerpad_serbaroti
-
MyWay Bread (subway style) - Italian Herbs Parmesan Bread MyWay Bread (subway style) - Italian Herbs Parmesan Bread
#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_depok#bakerpad_serbarotiMirip baguette, bahan mirip ciabatta, saya lebih suka gurih,jadi saya kurangi kadar manisnya.Saya pakai metode sponge / pre ferment.source @Phie999
-
Swirl Bread Matcha (Biga method) Swirl Bread Matcha (Biga method)
Buat roti tawar pakai metode biga (pre fermented) ini meskipun agak lama tapi hasilnya lembutt banget seratnya 😄 Saya modif dari resep babka metode biga yang pernah saya buat sebelumnya. Disesuaikan bahannya dengan stok di rumah, pakai kental manis juga. Manisnya pas, pakai campuran matcha rasanya enak ga eneg, menenangkan banget sedikit aroma matchanya 😃 alhamdulillah ga lama buat langsung ludes sama orang serumah 🤭#CookpadCommunity_Depok
-
Palm Sugar Milk Bread (Roti Kasur) Palm Sugar Milk Bread (Roti Kasur)
Hasilnya wangiiiii banget, dan lembut karena pake 2 kuning telur. Kebetulan ada kuning telur sisa dari bikin dimsum. Biasanya saya bikin gak pake telur, tapi tetep lembut kok.#PejuangGoldenApron3
-
Chigiri Choco (Pull Apart Bread) Chigiri Choco (Pull Apart Bread)
Coba bikin roti yang lagi viral,, cara membentuknya mirip croissant atau molen yang disusun jadi roti sobek. Yang membedakan, adonan chigiri ini tanpa gula pasir. Jadi cukup pakai kental manis sebagai agen pengembang ragi, krn udah ada gulanya. Maaf disini foto penampakannya ada yg agak gosong, krn ada salah settingan oven, masih adaptasi sama oven disini krn agak beda 😂 tapi dalemnya lembut banget, seratnya bagus (bisa dicek di foto langkah terakhir). Alhamdulillah orang rumah suka 😄 ini saya pakai 2/3 resep dari resep asli, krn menyesuaikan ukuran loyang. Pakai isian selai cokelat juga. Bisa dicoba yuk 😃Sumber: IG @moucup#CookpadCommunity_Depok -
Milk Bread Basic Milk Bread Basic
Roti Susu ini memiliki tekstur yang lembut meski tanpa penambahan bahan pelembut kimia / Bread Improver. Rasa manisnya pun menggunakan Madu bukan Gula Pasir.
-
Wool roll bread Wool roll bread
ikutan bikin roti yang lagi bersliweran di ig 😁.resep dari ytupe apron , cm whipcream lagi ga ada jd pake susu+butter seperti yang di sarankan dalam kolom komennya.step by step ikut persis cara apron.ternyata hasil akhir tetap lembut walau tanpa whiping cream 🤗
-
Milk Butter Bread Milk Butter Bread
Alhamdulillah kesampaian juga coba resepnya Mba Nuning Putri ini. Bikin adonannya simple, adonannya bagus banget, dan hasilnya empuk, sukaakk deh ❤️ (maafkan bentuknya yang suka-suka 🙏)#cookpadcommunity_Jakarta#resepwindri2020*Disini saya buat takaran bahan 2x resep asli ya
-
Wool Roll Bread (lembut, 1x proofing) Wool Roll Bread (lembut, 1x proofing)
Ikutan buat roti yang lagi viral. Waktu bikin ini malem, rencana buat paginya tapi tetep aja pas udah jadi ada yg makan malem2 🤭 sebenernya ini kali ke-2 buat wool bread. Pertama saya coba pakai metode biga, tapi setelah keluar oven bentuk woolnya malah hilang 😂 kalo lembutnya sih juara ya. Akhirnya krn pas bikin ini malem dan waktu mepet, jadi otak atik resep sendiri dikira-kira yang bikin jadi lembut walau 1 kali proofing aja, disesuaikan sama bahan yg ada di rumah. Udah ga sempet keluar lagi krn udah malem 😂🤣 alhamdulillaah jadinya pas banget dan semua suka, dibesokin seratnya masih haluss lembut. Bisa dicoba ya,, 😃#CookpadCommunity_Depok -
Blueberry bread Blueberry bread
Source :@moucup.selalu suka dengan resep ini.punya selai blueberry yuk ini resep yang saya pakai #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia
-
Roti Sobek Ubi Roti Sobek Ubi
Roti ini saya buat tanpa isian, tapi udah ada rasa manis alami dari ubinya. Memanfaatkan stok ubi yang masih ada di dapur 😄#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)